云南民族茶俗之基诺族和僾尼人
来源： 婷云
发布时间：2021-08-03 17:37:35
僾尼人的土锅茶
上锅茶僾尼语叫绘兰诺博，这是一种古老而方便的饮茶方法，首先晓机用大土锅将山泉水烧开后，放进南糯山上特制的“南糯白毫”，约煮5~6分钟后，将茶水舀入用竹制的茶盅内，然后将一杯杯茶水分送到大家手中，我与同伴接过茶盅一饮而尽。这种茶水清香可口，回味无穷。晓机在一旁也高兴地笑了起来，她“阿波”(老爹)接着还给我们讲了尼人发现茶的传说。
他说：很久很久以前的一天，一位勇敢而憨厚的尼小伙子，在深山里猎到只危害尼山寨人畜的凶豹，用大锅煮好后，邀约全寨男女老少去分享，大家一边吃，一边说笑，还跳起舞，“跳啊跳”，跳了一个通宵，跳得口干舌燥……憨厚的小伙子又请大家喝锅里的开水，这时一阵大风吹来，许多树叶纷纷落到锅里，大家喝了锅里的开水，感到这水苦中带甜还有清香，非常爽口，从此我们優尼人就把这树叶称为“诺博”(汉语即茶叶)便开始种植。
基诺族“凉拌茶”
基诺族凉拌茶是一种较为原始的食茶方法，它的历史可以追溯到数千年以前。这种用鲜嫩茶叶制作的凉拌茶当菜食用，是极为罕见的吃茶法。将刚采收来的鲜嫩茶叶揉软搓细，放在大碗中加上清泉水，随即投入黄果叶、酸笋、酸蚂蚁、白生、大蒜、辣椒、盐巴等配料(一般可根据各人的爱好而定)拌匀，便成为基诺族喜爱的“拉拨批皮”，即凉拌茶。凉拌茶，其实是一道菜肴，主要是吃米饭时当菜吃。本内容来自《云茶大典》
用户评论
小时候在祖母家听奶奶讲过基诺族的茶艺故事，据说他们用特制的竹碗喝茶，还唱着古老的歌曲。这篇文章让我更加了解他们的文化，太棒了！
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我对僾尼人的茶具和礼仪非常感兴趣，希望能有机会去云南亲身感受一下！文章写的很生动，带给我很多期待。
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我一直觉得云南的民族文化非常丰富多彩，这篇博文让我对基诺族和僾尼人的茶俗有了更深层的了解。文化的交流和传承如此重要！
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我对这些茶叶种类不是很熟悉，希望能有更详细的介绍以及喝茶方法。我想要去云南品尝一下真正的民族茶！
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文化的多样性真的很迷人！文章展现了基诺族和僾尼人的独特风情，让人感受到了中国文化的博大精深。
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这篇文章让我意识到，每个民族都有其独特的传统和习俗。我们需要尊重和保护这些珍贵的文化遗产!
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茶艺是云南特色的地方文化，这种传承方式也是非常值得学习的。文章里没有提到他们为什么选择这些特殊的茶具，难道是为了更好的品尝味道吗？
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我一直对基诺族的竹碗很有兴趣，听起来很传统且具有仪式感。希望能找到一些关于它们的制作工艺和历史信息。
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云南的民族文化确实值得探索！希望更多人能够了解这些古老的茶俗，感受他们的精神世界。
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我认为文章可以再多讲一些关于基诺族和僾尼人的日常生活，以及茶在他们生活中的作用。这样更加全面地展现他们的文化特色。
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这篇博文让我对云南的民族文化有了更深入的了解，同时也让我感受到文化的传承的可贵之处！
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写得不错，很适合介绍给不太了解这两拨人的人，让他们能够更加了解云南的丰富多彩。不过可以多加入一些照片或者视频。
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基诺族的茶俗很有特色，但文章里没有提到他们喝茶时的仪式和禁忌，不知道是否还有其他的文化内涵和意义？
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我觉得文章缺乏深入的分析和探究，只是简单地介绍了部分特征。希望能更加深入探讨其历史渊源、文化价值等方面。
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这篇文章对基诺族和僾尼人的茶俗做了简要介绍，但对于一个想要深入了解他们文化的读者来说，可能感觉有点浅薄。
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云南的民族风情真是绝妙！这篇博文让我感受到了文化的魅力，也更加想去云南旅游体验一把。这篇文章写的很好，很有特色！
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文章的图片都非常精美，能够很好的展现出基诺族和僾尼人的茶文化，很有吸引力。
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我希望能看到更多关于这些民族茶的具体介绍，比如它们的生长环境、制作工艺等等。我很想了解它们的味道特点！
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