老白茶尝起来像锁喉。有什么问题吗？别急，真相来了
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茶友们说，他的老白茶没有感觉到香清愿意活下去，只是喉咙发痒。
他描述不出具体的感受，只说喉咙有异物感。
问他，是不是感觉像被锁在喉咙里？
他赶紧说，对，对，就是感觉喉咙被一双无形的手抓住了。
然后他接着问是什么原因。
喝完白茶后，喉咙有异物感的感觉，其实就是一种锁喉的感觉。
锁喉的感觉是一种比较抽象的感觉。
或许很多人都遇到过，但由于描述不清，只能说喉咙不舒服。
如果是老白茶，茶汤锁喉，不爽口。
那么，就要担心这种老白茶的品质是否有问题了。
毕竟在品质优良的老白茶中，茶汤香清是舍得喝的，不会有锁喉的感觉。
锁喉是什么感觉？
相信很多爱茶的人，和开头那位一样，都不知道锁喉的具体表现是什么。
以前可能遇到过，但是因为无法描述，所以很难表达。
锁喉，顾名思义，就像有什么东西锁住了喉咙。
让人感觉喉咙干涩发痒。
如果你喝一口老白茶，你会感到不舒服，而不是醇厚和丝滑。
那只能说明这个茶里面的不良物质太多，导致喉咙痒刺激不适。
锁喉是一种不好的体验。
喝完茶，喉咙感觉干，紧，不清爽。
即使咽下茶汤后，也会感到吞咽困难，收缩发痒。
好像有什么东西堵住了我的喉咙，很难受。
有些爱茶的人喝茶有一种锁喉的感觉，认为是自己的原因。
尤其是夏天，天气闷热，容易上火。
吹空调容易缺水感冒，导致喉咙干痒甚至疼痛。
所以很多爱茶的人认为锁喉的感觉和喝茶没有关系，因为上火了，有炎症。
殊不知，这是劣质茶带来的不好的体验。
上好的老白茶，香清的茶汤，喝了才会觉得清爽。
即使喉咙上火，清爽的感觉也会舒缓口腔，缓解喉咙的疼痛。
如何联系锁喉？
所以锁喉感的出现是不正常的。
锁喉的感觉是怎么来的？
与茶叶原料的品质、工艺水平、有无变质密切相关。
原料差的白茶来自劣质产区。
劣质产区环境差，没有雾山茶园这样得天独厚的条件。
在茶树的生长过程中，它们必须经历长期的阳光照射。
茶树接受的光照太多，不利于物质的积累。
导致茶叶内质积累不足，甚至苦味物质居多。
好产区的白茶，内质充足。
其中所含的茶氨酸、茶多酚、咖啡因的量比较适中，冲泡时不会造成茶汤的苦味。
含有很多苦味物质的白茶，茶汤很浓，甚至会让人有被锁在喉咙里的感觉。
另外，泡茶技术差也会导致锁喉感。
正常情况下，白茶的制作过程应该很简单，只有萎凋和烘干两个步骤。
在正确的制茶工艺下，最大程度的保留了白茶的精华，冲泡出来的茶汤令人心醉神迷，绝不会有锁喉的感觉。
如果制茶工艺粗糙，只是随意冲泡，会对白茶的内含物造成伤害。
轻则减少，重则消失，以致其内容不再完整。
即使是在以次充好的条件下制作的劣质茶叶，里面也会含有其他杂质。
这样不仅品尝不到极佳的茶香，反而会留下很多不舒服的喝茶体验。
如口腔不清爽，喉咙发干等等。
有锁喉感的老白茶也可能是老茶。
白茶常见的陈化方法包括但不限于堆积发酵、日晒和高温干燥。
做老茶就是通过人工干预，让白茶像做老茶一样“沧桑”。
在老办法的破坏下，白茶的内质被严重破坏。
使茶氨酸、叶绿素等有益物质大量流失。
却使茶褐素、茶红素等大量生成，甚至将咖啡碱、茶多酚等苦涩物质大量保留。
因而，做旧茶的茶汤滋味不佳，令人不适。
喝下去不仅感受不到馥郁的香气，反而是感到浓厚、苦涩难捱。
甚至茶汤在舌面、喉咙处形成收缩，产生锁喉感。
说到底，锁喉感的生成，与白茶品质息息相关。
真正的老白茶会有锁喉感吗？
前文说过，锁喉感与白茶品质挂钩，它只出现在劣质茶身上。
优秀的老白茶并不锁喉，反而给人的感觉是美妙绝伦。
它的汤水喝起来，稠滑、醇厚、富有浆感。
在茶汤中可以感受到层次丰富多样的香气，包括但不限于花香、毫香、药香等。
老白茶身上的香气，比起新茶时期更加成熟、馥郁。
如果说新白茶是青涩的少女，那老白茶就是成熟稳重的熟女。
香气沉稳中带着馥郁，又不失清新，十分迷人。
当沸水注入以后，不需要闷泡，也不需要润茶或是醒茶。
茶叶与沸水接触的那一瞬间就能感受到香气涌入鼻间。
茶汤入口，像一条上好的绸缎，温柔地包裹着舌面，抚慰着喉咙。
何来锁喉感一说？
真正的老白茶的茶汤，只要冲泡得当，咽下去的时候，便不会觉得有苦涩感。
以2019春寿眉为例。
用沸水冲泡它，快出水的方式出汤。
可以在第一冲茶汤中感受到幽幽的花香，十分雅致、动人。
细啜一口茶汤，舌头瞬间被如凝胶般的稠感包围，变得甜美、热烈。
在第二冲茶汤中，花香更为浓郁。
可以在其身上闻到丰富多样的花香，有兰花、桂花、栀子花等。
浓郁的花香在口腔中绽放，唇齿留香。
从上可知，品质优秀的老白茶，茶香馥郁，汤感动人，与锁喉感没有半点关系。
锁喉感是一种不好的表现。
它的产生，或许与白茶产区、制茶工艺等息息相关。
总而言之，它是老白茶品质不好的象征之一。
真正的老白茶，口感非凡。
喝下去只会觉得清爽，回甘生津迅速，万万不会出现锁喉感。
若是一款老白茶出现锁喉感，只能说，这款老白茶品质不佳，甚至它根本不是真正的老白茶。
买老白茶时，还是得认准品质。
挑对品质，才能喝上香清甘活的茶汤。
若是挑错了茶，只会收获难捱的口感，甚至是锁喉感。
为了美妙的喝茶体验，为了避免难受的锁喉感，选择品质好的老白茶，很有必要。
文章到此结束，如果本次分享的老白茶尝起来像锁喉。有什么问题吗？别急，真相来了和老白茶尝起来像锁喉。有什么问题吗？别急，真相来了的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
