你不知道的云南：彝族的相亲习俗之烤茶
想娶媳妇？先学一手烤茶绝技吧。烤茶是我国高山峡谷地区少数民族的生活必需品，由于气候寒冷干燥，缺少蔬菜，故常以喝浓郁热茶的方法来补充营养素的不足，所谓“每日必饮三次茶”。烤茶种类多样，咸甜苦辣，人生百味，既是艰苦劳作的能量之源，也是节庆待客的灵性之物。
这番浪漫场景其实是在考量小伙们的烤茶技术，据说在当地，若学不到一手烤茶技术，到姑娘家烤不出好茶，老丈人会认为你没本事，而不愿将姑娘嫁给你，因此，当地小伙十五六岁就要学烤茶，都有一套自己的烤茶绝招。
彝族人还流传着百灵从无量山百丈高崖衔来茶种为人治百病的故事，为纪念灵鸟，客人饮茶时，少男少女总会模仿灵鸟翩翩起舞，而糊米罐罐香茶的每道工序也和百灵有关。
灵鸟衔香
糊米罐罐香茶的烤罐要肚大口小，大小适中。茶具为土陶和紫砂制品为主。泡茶讲究取无量山泉水。烤茶之前先烤罐，待罐极热之时，将茶叶放入，在炭火上翻转烘烤，当茶叶焦黄时，再将烧开的水一下子冲进去，一阵清香登时泛了上来。
这第一道茶名为灵鸟衔香，意为福满人间。此时茶汤浅黄，茶味清香淳真。若你身处彝族盛典，美丽的彝家小姑娘将奉上这碗清茶，为你洗去一身风尘疲惫。
糊米罐罐香的茶叶讲究用哀牢无量山的晒青茶，这种消食健胃、降低胆固醇，在劳作一整天后，一家老少围坐在火盆旁手捧香茶，是一天中难得的悠闲时光。
灵生护香
第二道茶名为灵生护香，意为苦尽甘来，情深意长。将陶罐放在火炭上，加入事先炒至**的糯米和茶叶，边烤边抖动，至茶叶泛香糯米焦黄。糊米罐罐香茶又俗称“百抖茶”，以腕力抖罐，令米不至糊底，也让茶香米香混杂着充分溢出。
此时加入采自无量山三千米以上的特有红豆草和少许山河坝红糖，继续抖动到一定火候时，浇入开水，再加入一小块生姜，煮两分钟即可。当你喝完第一道茶，这第二道糊米茶已经煮好，火候合适的茶汤应呈红色，香气甘甜，饮后神清气爽、满口生香。
寒冬时节，天色微明，彝家男女在出门劳作前定要喝上这么一碗醇厚浓郁的糊米茶，浑身发汗，精神振奋，一整天干活都格外有劲。
此外，由于烤茶素有相婿之说，抖茶罐的茶师大多为年轻男孩，女孩只在一边添料帮忙。当然，“百抖茶”的确也是个力气活。
自然之礼
在少数民族文化中，茶少了些雅致趣味，多了强身健体的实用性。粗陶烤茶，大碗喝茶，盐、姜、花椒等统统可以入茶。茶，对粗犷的少数民族来说，仿佛一位可以托付现实人生的挚友，早出晚归，小病大痛，在大自然中求生存的每一天都少不了它。
彝家糊米罐罐香茶的传说总与治病有关，相传银生第三任节度的女儿因病长期不思饮食，节度遍寻良医，却不见效果。有个侍卫将自家的彝家糊米罐罐香茶奉给小姐，小姐痊愈，节度大喜，下令将此茶作为府治茶道，以至流传至今。
糊米茶进入现代茶室后被加入了更多装饰元素，却总不掩其粗朴之美和实用功效。云南红糖色泽米白，口感清爽，红豆草解毒去邪、清肺理气，糊米入茶温暖脾胃，生姜辛辣驱寒。一碗糊米罐罐香茶，冬可暖胃，夏可清心，可说是大自然赐给彝族人的厚礼，而彝家人又将这份礼物转送给每一位远来的客人。
对彝族人来说，烤茶是自然之礼，是爱的表达，爱她，就为她烤壶茶吧。
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用户评论
以前听别人说过彝族有烤茶的习俗，没想到还挺正式的呢！文章写的详细让人仿佛身临其境，这跟我们普通的相亲方式真是太不一样了。想去云南体验一下这种独特的文化。
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这个“烤茶”真的很有意思啊，和我们北方传统的请客不一样，不过感觉还是蛮有爱的，可以体会到双方对彼此的重视。我记得小时候村里也有个老人家专门做烤茶的，味道很香很独特！
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这篇博文让我对云南彝族的文化有了更深入的了解，原来相亲的方式是这样的？感觉还挺特别的，也挺考验人的勇气啊！希望未来能有机会去云南亲眼感受一下这个习俗。
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烧茶这种活动听起来倒是挺有意思的，可以边喝茶边聊聊天，互相了解彼此的想法。但也觉得有点尴尬，要是相方不喜欢吃我烤出的茶怎么办？
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这篇博文写的很不错，图片也很美，一下子就让我穿越到云南，感受到了浓厚的彝族文化氛围。希望以后有机会可以亲身经历这种独特的人际交往方式。
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看来相亲的方式还是区域性比较强的呀！我也想体验一下彝族的“烤茶”相亲，说不定能找到一份幸福呢！
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文章写的真是太好了，图片很吸引人，让我对云南的文化有了更深入的了解。不过我估计自己不会适应这种相亲方式吧，感觉有点压力大。
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这个“烤茶”相亲听起来挺有趣，但我觉得这对于年轻人来说可能有些落后和保守的想法了。现代社会应该更有开放和包容的态度对待爱情吧！
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虽然这个“烤茶” 相亲的方式有点过于传统，但我还是觉得很有意思，它代表着一种独特的文化传承。希望未来这种文化的延续能够得到更多人的关注和保护。
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文章写的太生动形象了！我已经能想象出他们在烤茶的过程中欢声笑语的样子了。云南的文化真是丰富多彩啊！有机会我还想去看看其他的地方，了解更多关于彝族的信息。
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这“烤茶”相亲方式有点考验人的厨艺吧！要是自己烧不好茶怎么办？万一点燃衣服怎么办？总之我觉得这种传统相亲方式还是有点不太适合现代人吧！
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我觉得这份文化遗产很好，能够传承下去就好。但同时也希望年轻人可以更有开放的心态去面对爱情，不要被传统观念束缚。
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这个“烤茶”相亲听起来很有意思，但是我还是更喜欢现代的相亲方式，比如一起看电影吃饭、聊天等等。感觉更轻松自在一点!
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文章写的很好，让我对彝族的文化有了更深入的了解。希望能有机会去云南感受这独特的人文和自然风光。
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这个“烤茶”相亲听起来很特别，但我觉得也是一种考验彼此感情的方式吧！如果双方能互相理解和包容，说不定还能找到真爱呢！
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我以前一直以为相亲就是单纯的见面聊天，没想到还有这么特别的相亲方式！这种“烤茶”相亲感觉更有仪式感一些。
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云南啊，好想去旅行去感受那里的文化！这篇博文让我对彝族的习俗更加了解了，以后有机会一定要去体验一下这种“烤茶”相亲哦！
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