拉祜族的饮茶习俗
爱喝茶的双江拉祜族人民
双江拉祜族丁香茶配料
拉祜族的饮茶习俗与其他兄弟民族的饮茶习俗有许多相似之处，也保留自己的独特的习惯，相似之处就是用土罐烤茶、煮茶，或用锣锅盖、铁锅片烤茶适度后，再放入茶罐煮或放入口杯中用开水冲泡。独特的习惯是，拉祜族泡好茶水后第一道由主人先饮用，饮用前先用食指和拇指溅一点茶水弹向火塘边，表示祭神，再一饮而尽，表示该茶水无毒，客人可以放心喝。尔后依照先老人、后客人的顺序由左至右端敬茶水。敬茶很讲究礼节，茶水倒好后，双手合一，由下慢慢举到上，目视对方，将茶水递给客人。
双江拉祜族群众不论男女都喜喝茶，主要饮茶方式有三种：
(一)炒煨茶，即抓起一把茶叶(约二、三两)放到锅片或土罐或搪瓷缸内，置入火炭中慢慢烘烤，边烤边抖，使其均匀受热，后发出滋滋的响声，茶叶边变黄似螃蟹脚，这时茶香扑鼻正好火候，就将开水倒入茶罐或茶缸中，再次放到火塘中煨煮三、五分钟，让糊茶沫自然溢出，发出诱人的清香时即可饮用。
(二)泡茶。泡茶分为两种，一中是先烧好开水再抓起一把茶叶(二、三两)放入茶壶或茶杯中(搪瓷缸)，冲上开水约三、五分钟即可饮用，俗称喝青茶，也叫生茶。二是抓起一把茶叶放到锅片中烤黄后，再倒入茶壶茶杯中冲上开水约两、三分钟即可饮用。
(三)明子茶。拉祜族山寨多为松林环抱，拉祜族首先发明了茶和明子混煮兑胡椒引子能治风寒性重感冒病的药方。明子、茶叶混煮兑通管散、甘草治气管炎、哮喘病的药方。
(四)糊米茶。将茶叶、糯米、扫吧叶炒糊烤焦后倒入开水煎熬、再兑几粒砂仁作引子，对腹泻病有立杆见影的效果。(五)鲜茶叶、红毛树尖、枪子果藤尖、骂犁果尖混嚼后用温水或冷水吞服，肠胃畅通，对消化不良，结肠炎疗效明显，俗称口嚼茶。
(六)盐茶。将茶叶煮沸，兑一点火烧红盐后服用，对因肝火旺、肚腹热、口腔或舌头起热泡相当管用。
双江拉祜族的茶礼不烦琐，属普遍方式，只要有邻居串门或亲戚朋友上门，先不问吃没吃过饭，而光问你喝不喝茶。如果客人说会喝茶，既便正在支锅煮饭，也要先把饭锅撤下来，先烧开水泡茶后，再慢慢边喝茶边煮饭。拉祜族同胞认为，茶叶最解疲劳，让客人先喝茶是礼貌待客。如果先问吃不吃饭，就把客人当成讨饭饿饭人。拉祜族敬茶方式也同其他民族一样，将茶泡好或煨煮好后，找来茶碗、茶杯洗净，倒一点先尝，留一小点茶水轻轻倒向火塘边，以示无毒可口，天地可鉴，然后根据客人多少，将茶水一一倒入碗、杯中，端给老人和客人，最后才自己饮用。拉祜族妇女喝茶比较普遍，因为拉祜族多居住在山区，田地离村寨较远，容易口渴，多喝点浓茶可以一天到晚不喝生水。来自新浪云南
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用户评论
小时候去亲戚家那边的老房子里待着的时候经常能看到长辈们喝用大青叶发酵制成的茶，据说那可是他们特地从高高的山上弄来的呢！感觉喝起来比现在超市里的茶味道要重、更特别的样子。
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拉祜族的生活方式真独特呀，茶不仅是饮料，更是文化和社交的一部分，这个习俗很有意思！
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听说拉祜族的茶主要用一种叫做竹叶青的茶树，这种茶确实比普通茶更有香气和口感，而且泡一次可以反复冲许多次，喝着可真是舒服！
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我对这篇文章印象深刻，尤其是在描述他们用茶招待客人时，那种真诚、热情的感觉让我感到温暖。我希望能有机会亲身体验拉祜族的饮茶习俗。
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拉祜族人的饮茶方式确实很特别，但我感觉很多地方都和我们平时的生活习惯不太一样。比如喝茶的姿势、用的器具等等，这些文化差异还是很有趣的！
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虽然我对这种古老的风俗比较感兴趣，但文章里说的那些茶叶种类我还是有点搞不清，希望能有更详细的图文讲解，让我更好地理解拉祜族的“饮茶文化”。
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觉得有些地方描写得抽象了一些，比如“用茶来表达情感”，具体是怎样的场景和感受呢？希望能用更多故事或者细节来说明这种“内涵”啊！
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其实拉祜族的很多传统习俗都很有价值，值得我们去学习和借鉴，例如他们对自然的敬畏、对亲情的重视等等，这些都是现代社会中缺失的重要的东西！
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我之前在网上看到的拉祜族茶艺图示，感觉动作很精细也很有仪式感。希望以后有机会能够亲自看到这种传统的文化传承方式！
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我对拉祜族的饮食和生活方式一向很感兴趣，这篇文章正好提供了许多有用的信息。例如他们用过的特殊茶具、独特的饮茶姿势等等，都让我更加了解了他们丰富的文化底蕴。
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文章描述的“茶宴”听起来就很热闹，大家围在一起喝着茶，聊天、互相交流，这种气氛肯定非常融洽！
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拉祜族人的饮茶习俗确实很新奇，但我也想问问，他们使用的大青叶茶真的对身体没害吧？毕竟很多野生植物都有潜在的风险啊！希望文章能够多介绍一下安全性问题，这样读者才能更加了解和评估。
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我一直很喜欢中国不同地区的人们所特有的文化习俗，拉祜族的饮茶文化就是其中最让我感兴趣的一种。不仅有独特的制作方式、喝法，更重要的是背后蕴含着丰富的历史、情感和仪式感。
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这篇文章写的很有内涵，它不仅仅是简单地介绍了拉祜族的饮茶习俗，更让我们看到了传统文化的深远意义。希望更多的人能够了解和珍惜这些宝贵的文化遗产！
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感觉文章的节奏有点慢，很多地方描述比较冗长，可以适当调整一下语言和结构，让内容更加紧凑、生动。
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虽然对拉祜族的饮茶习俗很有兴趣，但我更想了解他们和其他民族之间的关系，以及他们的文化交流情况！
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我觉得这篇文章缺少一些图片或者视频的辅助，如果能有更直观的视觉呈现，相信可以让读者的理解和体验更加丰富！
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