古老的茶农——布朗族
最早的一个种茶民族“布朗族”是中国最古老的少数民族之一，人口约9.2万，主要分布在云南省西双版纳地区的勐海、景洪和临沧地区的双江、永德、云县、耿马及思茅地区澜沧、墨江等县。这里群山崎岖、生气勃勃、幽香四溢，是闻名世界的的故土。
布朗族在古代是濮人的一支，是云南最早的一个种茶民族，素有“陈旧茶农”之称。他们与茶有很深的渊源，无论是生产，还是生活风俗习惯都与茶有不可分割的关系。
在双江，有几个像传说中那样吃茶叶、穿茶叶、用茶叶的布朗族村庄，这些村庄有三绝：“茶树老、茶艺多、茶俗浓”。它们坐落在与勐库千年古茶山比肩而立的公弄大山上，村落远处树木葱郁，近处是成片成片的茶园。受着千年古茶树的熏陶，造就了布朗先民对茶亘古不变的情怀。
自古就受到茶树恩泽的布朗人积淀了丰富多彩的茶文化，当地布朗人把对茶的情感凝聚成了一首首茶歌，一曲曲茶舞。还结晶成带有浓郁民族风情的厚重的茶艺茶道，不仅有制作竹筒烤茶、吃酸茶、喃咪茶、饮青竹茶、竹筒蜂蜜茶和土罐茶的传统风俗，还将煳米茶和明子茶作为药用的典范传承至今。
布朗族与茶的习俗
土罐茶
布朗族人还选用土罐茶款待来宾。这种土罐茶是将晒青毛茶放入一个小土罐中，在火塘边渐渐烘烤，并不停地颤动，使茶叶能均匀受热。待罐内的茶叶散发出阵阵香味时，再写入开水，稍煮顷刻即可倒出饮用。
竹筒烤茶
竹筒烤茶因其制作方法的简单和实用而受到许多少数民族的青睐，之前我们向大家介绍过傣族的竹筒烤茶。那么接下来我们就来了解一下布朗族的竹筒烤茶。
布朗族的竹筒烤茶是每年到了4月至5月.布朗族妇女将采回的嫩毛尖放进锅里炒干，趁热装入带盖的竹筒，放在火塘边烘烤，待竹筒的表皮烤成焦状时，喷香可口的竹筒烤茶就制成了。竹筒烤茶是布朗族员待客的上品。
酸茶
酸茶是将采摘下来的一芽三四叶及较嫩的对夹叶、单片叶的夏秋茶，蒸或煮熟后，放在通风、枯燥处7天至10天.使之天然发酵，再装入较粗长的竹筒内，压实、封口后埋入房前屋后的地下枯燥处，以土盖实，埋一个月后即可取出食用。
布朗族吃酸茶的风俗非常古拙，通常早、晚各吃一次。在家中燃起火塘，焖上一锅饭，烧上一些辣椒，男女老少围坐在一起。吃饭时，从竹筒中取出酸茶，放入口中，渐渐咀嚼。这种酸茶具有解渴、提神、健身和消除疲惫等成效，是一种美食与保健食品。
喃咪茶
喃咪茶是一种蘸喃咪吃的茶.在勐海县打洛等地的布朗族员以茶当菜。吃法：将新抽发的茶叶一芽二叶采下，放入开水中稍烫顷刻，以削减苦涩味，再蘸喃咪吃。有的不必开水烫，直接将新鲜茶叶蘸喃咪佐餐。
青竹茶
青竹茶是既简略，有用，又贴近生计的一种喝茶办法，布朗族员常在脱离寨子进山务农或打猎时饮用。山上随地取材，烧水器皿和茶杯皆为鲜竹筒，，加上一些枯枝烂叶作为燃料，鲜竹筒装入泉水，加热煮沸，茶树上的嫩枝，烘烤揉搓，加入煮沸的泉水中在煮3分钟左右，一杯带有泉流的甜美、竹子的幽香、茶叶的浓醇融为一体的茶便制作出来了，滋味浓醇而爽口。
竹筒蜂蜜茶
竹筒蜂蜜茶是接待上宾的贵重饮品，其制作工艺较为复杂。先采来鲜嫩茶叶，再砍制一个新鲜苦竹筒，将鲜叶塞入竹筒中，冲进适量开水，用竹塞把筒口塞紧，再把竹筒置于火中烧烤，直至筒中茶水沸腾，然后取出竹筒，把茶汤倒入放有蜂蜜的茶具中，再进行分杯。这时香气绕梁，满屋飘散着沁人心脾的茶香。
煳米茶和明子茶
煳米茶和明子茶是布朗人以茶入药的典范，此茶用料独特。其泡制方法是先将土罐放入火塘中烤热，再在罐中放入适量糯米烤黄，之后放入茶叶同烤，待茶叶烤黄，糯米烤焦时，放入事先准备好的通管散、甜百改、姜片、扫把叶（灌木）几味草药，用滚烫开水冲泡，最后加上红糖放回火塘中烹煮3至5分钟，一罐色彩暗红，香气逼人的煳米茶就制作完成了。
明子（及松明）茶的制作方法与煳米茶相似，只是用料时以松明取代通管散、甜百改、姜片、扫把叶即可。煳米茶是治感冒、咳嗽、喉痛、肺热燥火的良药，而明子茶能治肠胃不适或便秘。
布朗族人不只将茶叶作为饮品，还把其作为祭品、礼物，乃至作为姑娘的陪嫁品。在赕佛、建新房、人寨式、祝寿、订亲和成婚时。按布朗人风俗，敬茶很有讲究，不论什么茶，敬茶都要从老人和父母敬起，双手奉上，以示尊敬。茶叶记载了布朗族的历史，茶叶蕴含了布朗人的热情，茶叶也寄托了布朗儿女的希望。
布朗族世世代代和古老的茶山相依相伴，不弃不离。千百年来，布朗族一向保留着种茶喝茶的传统风俗，将茶叶的食用和药用价值发挥的淋漓尽致，这些传统独特的饮茶习俗，将一代一代的流传下去，使其中国茶俗文化得以传承和坚守。
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用户评论
真的没想到茶叶还能有这样的故事！看了这篇文后对布朗族的茶园和他们的生活方式更加了解了，真是一个让人敬佩的地方。
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这篇文章写得好！将布朗族的古老文化和茶叶产业完美融合在一起。照片也很不错，让我仿佛身临其境一样。
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我对布朗族一直很感兴趣，这篇博文解开了很多谜团!他们与大自然的和谐相处真是令人羡慕啊，这种纯朴的生活方式让人向往。
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古老的茶农，这份精神值得传承！我们应该更珍惜这些传统文化，不去破坏我们的生态环境。希望他们的茶叶生意越来越好！
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这个部落真的很有特色，他们保留了如此独特的文化和技能，的确让人敬佩。 这回想去尝试一下他们种的茶！听说味道很独特。
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这篇博文很有感人之处！我发现我们现代社会都过于注重物质积累，而布朗族却找到了与大自然和谐共处的平衡之道。真羡慕他们能过上如此简单而又充实的生命！
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文章图片很好看！布朗族的茶园景色美极了。 可惜现在的环境污染这么严重，相信这些古老的茶园也很难完全保持原来的样子吧？真是让人惋惜！
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我不太懂这篇博文想表达什么，感觉有些抽象，还是更直接地讲讲传统的茶制作方法会更有意思一些。
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布朗族的故事真的让我感触很深。 作为一名现代人，很难想象在他们这种环境下生活和工作，他们的毅力和执著的精神真是令人敬佩！希望他们的文化可以得到更多的保护和传承。
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这篇博文的文笔很好，将古老茶农的传奇故事娓娓道来，让我们看到了茶文化的历史变迁。 让我对布朗族的茶叶更加期待了哦！
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说实话，我对这种偏僻的部落文化不太感兴趣，还是喜欢时尚潮流的生活方式。文章写的比较长，有点累人…
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希望我们可以学习布朗族人的智慧，和自然和谐相处，把生态环境保护好才是最重要的。
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他们对茶叶的热爱与知识让人敬佩啊！ 这是一种生活态度，值得我们去思考和学习！
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这篇文给我打开了新世界的大门！原来还有如此古老且独特的茶农存在，他们的故事真是太有意思了，强烈推荐给喜欢旅行或文化类博文的读者们。
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布朗族的茶叶据说味道非常独特，希望有一天能有机会品尝一下。文章描述的文化场景让我仿佛置身于那个年代，感觉很有代入感！
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看到他们辛苦的工作态度，心里感到一种深深的震撼！希望世界各地的人们都能尊重不同文化的传统和习俗。
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文章图片很吸引我，布朗族人看起来特别朴实率真，他们的茶园景色也很漂亮。这篇博文让我对布朗族的文化产生了浓厚的兴趣!
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