早年间,在婺州举岩茶产地金华北山的鹿田村,有户张姓农家,祖辈砍柴、种茶,一直都没出过读书人。后来,终于有个读私塾的儿子,叫作张志学。全家人什么都不让他干,只要他专心读书、考取功名,以光宗耀祖。
那时的张志学嗜茶如命,而且非举岩茶不喝。没有茶,就学不下去、什么文章也做不出来。有一年参加乡试,他就因为没有举岩茶喝、而老是走神,结果写的文章文不对题,被人讥笑。
随着年龄的增长,张志学也娶妻生子了。妻子王雪茶贤惠又聪明,知道了丈夫爱茶后,就想方设法让他随时随地能喝上家乡的举岩茶。他在家读书写字时,她就不时奉上热气腾腾的岩茶;他外出游学会友时,她就实现包上岩茶让他带在身边。
张志学发奋攻读,晚上常常用功到深夜。贤惠的妻子担心张志学的身体,就把家里的鸡蛋煮熟了让他当夜餐、填肚子。因为家里的鸡蛋不多,所以煮出来的鸡蛋谁也不让吃,包括他们的三岁孩子。
考虑到丈夫爱喝茶,她还别出心裁、将举岩茶放进锅里和鸡蛋一起煮。这样煮出来的鸡蛋,有一股清清的茶叶香味,张志学非常喜欢。有次煮好了鸡蛋往外捞时,一只蛋滑落地上、蛋壳破了。婆婆不让她给丈夫吃,理由是“吃了破蛋,就会尽做破文章”。结果,把破壳蛋给孩子吃了。
这让孩子明白了一个道理:只要是蛋壳破了,自己就能吃上茶叶蛋!于是,孩子就在妈妈煮蛋时,趁她不注意,用锅铲子把鸡蛋壳敲破。连续几次后,王雪茶就发现了问题,操起扫帚,就要打孩子。
张志学听到孩子的哭喊,就赶来劝阻,并教育孩子“从小要懂事、要诚实”。他一边说“你想吃蛋就向爹要嘛”,一边拿出一只蛋,剥开蛋壳、给了孩子。但孩子只咬了一口就放下了,非要吃锅里被他敲破蛋壳的。
旁边的孩子奶奶捞出一个破壳的鸡蛋,递给孙子,还夸奖说到:“你看孩子多懂事儿啊,他都知道把好蛋让给爸爸吃。”
张志学觉得孩子不像是奶奶说的那样,于是就拿一只破壳的鸡蛋品尝,然后大笑了起来:“这孩子鬼精得很,他不吃那个壳没破的,是因为破壳的比没破壳的更好吃!”
从此后,王雪茶再煮蛋时,就等鸡蛋熟了、将蛋壳都敲破,以便让茶汁味儿更直接地浸到鸡蛋里。后来,考中秀才的张志学走出大山、跑到金华县城开了一家茶叶铺,专卖婺州举岩茶。而他的妻子,则在茶叶铺门口支起一口大锅,专门卖起了茶叶蛋。
就这样,茶叶蛋慢慢流传到了全国各地。不过,时到如今、大家仍然认为,用婺州举岩茶煮制的茶叶蛋才最为正宗。
后注:金华旧称婺〔wù〕州,婺州举岩茶、现多称“金华举岩”茶。这是一种半烘炒绿茶,产地为浙江金华北山村一带,此处峰石奇异、巨岩耸立,犹如仙人所举,因而此处所产之茶名曰“举岩茶”。该茶茶汤色如碧乳,故古时又称婺州碧乳茶。
用户评论
真是巧到极点!原来茶叶蛋的由来这么浪漫呢,我之前一直以为只是把茶包扔进去煮鸡蛋而已,没想到背后还有这样动人的故事。
有13位网友表示赞同!
金华读书人嗜茶如命也挺形象的,我们现在还有一些老学校图书馆里,茶水香味就能让人安心专注,不知道古代读书人是不是也是这样啊!
有13位网友表示赞同!
贤惠娘子这份心意太棒了,把丈夫喜欢的茶叶融入到鸡蛋这道平常菜里,真体现了一个女人细腻的爱情和智慧!希望现在人们也能记得这种用心良苦的味道,用心去对待身边的人。
有13位网友表示赞同!
这个故事讲得太好了,让我对茶叶蛋有了更深的理解。小时候经常吃茶叶蛋,觉得它香糯可口,但没想到背后的文化底蕴竟然这么深厚。
有20位网友表示赞同!
说真的,这篇博文的文字写的有点老套,故事本身也太平淡了,感觉像是在流水线上拼凑出来一样,缺少真实和深度。
有9位网友表示赞同!
我更喜欢直接体验美食的纯粹味道,这些虚构的故事并不能让我对茶叶蛋的滋味有更多感受。
有12位网友表示赞同!
金华读书人家境应该也不错吧?至少能经常喝上好茶,而且还有贤惠的妻子替他们费心端菜。
有17位网友表示赞同!
讲道理,这个故事里描述的古代人生活水平也太高了点吧? 现在很多人连顿饱饭都吃困难,你跟我说他们还天天讲究什么茶叶蛋啊!
有8位网友表示赞同!
我也觉得这个传说有点牵强,没有证据证明它真实存在,我觉得这只是一个用来吸引人们阅读的噱头而已。
有14位网友表示赞同!
我觉得这个故事很有趣,能够让我了解到不同地区、不同文化背景下对食物不一样的认知和解读。 虽然我不确定它的真实性,但这种富有想象力的精神还是很值得肯定的!
有14位网友表示赞同!
古代读书人还真是个吃货群体啊,嗜茶如命,还能把茶叶融入日常饮食中,看来他们对于美食的追求也丝毫不逊于我们现代人吧!
有7位网友表示赞同!
其实不管故事是真的还是假的,茶叶蛋这份美味是毋庸置疑的。 我家每次做菜都喜欢用上一盘茶叶蛋,因为它味道浓郁,而且也很下饭啊!
有12位网友表示赞同!
这个“贤惠娘子”给我整点感动来了,这样的爱情故事真是让人温暖。 难怪茶叶蛋一直都是那么受欢迎,因为它承载着太多的美好回忆和情感寄托。
有6位网友表示赞同!
这种说辞也太过于理想化了吧? 古代生活艰苦,哪有那么多时间精力关心“贤惠”,更没那么多好茶可以煮蛋!
有12位网友表示赞同!
这个故事虽然很有趣,但我更希望能看到更多关于茶叶蛋制作工艺的介绍和分享。
有10位网友表示赞同!
我还是比较喜欢吃传统的卤制茶叶蛋,那种深邃的香味才是最让人回味无穷的!
有9位网友表示赞同!
其实我觉得这种传说已经超越了美食本身,它更像是一幅历史画卷,让我们看到了古代人们的精神世界和生活方式。
有6位网友表示赞同!