很多朋友对于如何撬开普洱茶饼,分步教程和不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
沉寂的金色火焰,在水中复活。
只要把茶叶压紧,
独家享受“那刀最温柔”。
茶液·工艺
欲练剑技,必先练心功。
之前我已经讲解过认识茶的心理学方法。如果你还没有读过,建议你先点击延伸阅读来阅读。下面简单回顾一下要点:
第一,不要贪得太多。如果你贪得太多,你可能撬不下来。刺绣时一定要有耐心、细心。
其次,将注意力集中在刀尖上,用刀尖寻找茶叶之间的缝隙。一旦遇到阻力,不要勉强。尽量保持茶绳的完整性,改变刀的角度,慢慢地刺入。
第三,也是最重要的,就是拔刀再起。
茶饼又称饼茶、团茶。茶饼通常是为了减少茶叶的体积,方便路上运输和储存而制作的。但说到拆茶饼,很多人却不知从何下手。今天我们就来说说撬茶的技巧。
茶饼压紧程度不同。如果徒手折断,茶叶会不完整、细碎,并且会有大量的茶渣。
善用工具是明智的选择,但用剪刀、锤子等来打开茶饼,实在是得不偿失。
茶匙、茶针是茶宴上的器物,但在开茶饼时,如果盲目使用,就有点脆弱了。无论能否打开,您都可能会受伤。
方法一:普洱茶刀(适合压松散的生茶或熟茶)
茶饼分层叠放。找到层与层之间的连接点,这是普洱茶最脆弱的部分;
找到连接点即切入点,将茶刀垂直推入茶饼中。茶刀越深入茶饼,就越容易撬出完整的茶片;
沿插入方向缓慢横向移动茶刀,缓慢旋转茶饼;
利用杠杆原理,一手按住茶饼,另一只手用茶刀提起,即可慢慢撬开茶饼。
方法二:茶针、茶锥(适合压松散的生茶、熟茶、砖茶、沱茶)
将茶针或茶锥(二选其一)沿茶叶内涡边缘插入;
沿沱茶内涡边慢慢剥撬,或沿沱茶外缘慢慢剥撬。沱茶会逐渐被撬开。
方法三:双手开茶(适用于比较传统的七彩茶)
将茶叶包装纸打开放在平坦的桌面上;
利用饼的弧形球面,双手压住茶饼背面的左右两端,伸直双臂,身体重心前移,利用体重施压;
两侧用力,固定饼面,即可轻松将茶饼压开;
用茶刀、茶针、茶锥将茶饼从茶叶横截面撬开;
拆卸较大的蛋糕片时,用双手轻轻地将蛋糕片向两侧拉动,以更好地保持条状的完整。
其他方法
除了以上方法外,品茶还需要根据不同时期的普洱茶选择合适的方法。
1 早期普洱茶
早期的茶饼是分层蒸压的,所以要撬早期的普洱饼茶,必须把整个茶饼一次打碎,然后均匀地铺在茶盘上,用茶袋包装。老茶、砖茶等都需要这样做。
2中期普洱茶
中期普洱茶的储存时间比早期普洱茶短,尚未达到紧压茶的松散程度。因此,在撬茶时,要注意茶枝。建议用茶针撬茶。如果蒸压前茶叶堆放均匀,没有分层紧压茶,可以先将茶饼按一圈再撬茶饼。从茶饼背面一层层撬开,想取多少就取多少。老驼茶、砖茶等也是如此。
3 最近的普洱茶
由于近期普洱茶的转化期较短,压榨后的饼、砖、沱等茶比较紧实。当茶饼未压成层状时,撬茶时应尽量找到茶叶的缝隙并剪断。如果遇到困难,不要硬撬。调整方向,继续深入。刀应插入1/3并向上倾斜。撬茶时要注意细节,在保证自身安全的情况下,尽可能完整地撬开普洱茶。
掌握茶刀的正确握法;
如果是胜普,尽量保持电源线完好。在这种情况下,尽量把茶饼打碎。不要整片放入盖碗或茶壶中泡茶,否则难以控制用量;
如果是熟普,尽量把茶饼打散。
如果普洱茶饼拆开后吃不完,可将其放回包装纸内重新保存,或放入茶罐内保存。
最后一点提示:熟能生巧,没有什么是一朝一夕就能完成的。读懂茶,一是解开,二是理解。你解开的越多,你理解的就越多。
无论我决定去哪里,我都会带你去
用户评论
我也想要试试自己“撬”茶!这篇文章教程看着很清晰易懂,我以前都是随便泡着喝,没想到普洱还有这种技巧啊,好想冲一杯看看效果!
有6位网友表示赞同!
感觉这个视频讲解太专业了!作为小白完全看不懂,其实我觉得直接买成品饼更好,这样不用费心撬茶,还能保证口感。而且现在很多优质普洱已经经过专业的制茶工艺压制,口感已经很不错了。
有12位网友表示赞同!
我尝试用过撬茶的方式冲泡,感觉的确能提升喝到香气的体验!不过确实需要练习,我一开始撬出来茶叶都不均匀,影响了口感。这个教程真是太实用了!
有10位网友表示赞同!
普洱茶价格高昂,我就从来不敢自己动手买来撬啊!万一浪费岂不是血本无归?还是乖乖买成品的靠谱!不过看文章说撬茶能提升口感,让我挺心动,Maybe哪天试试...
有9位网友表示赞同!
这个教程很棒!我正好想深入了解一下撬茶的步骤和技巧。以前只是听说过撬茶,没真正理解它背后的原理。作者讲得很清楚了,图片和视频都很直观易懂,感觉可以跟着动手实践一遍!
有19位网友表示赞同!
撬茶这种操作确实让人眼花了!还有那么多的细节和讲究?还是买成品比较简单方便!不过好奇这个教程能不能真的让人提升冲泡效果啊。也许要找朋友一起试试看?
有18位网友表示赞同!
我一直觉得撬茶是很有仪式感的,每次都感觉像是开启了一个奇妙的世界。茶叶的香气被放大,口感变得更加丰富。希望更多人可以尝试一下撬茶,感受它的魅力!
有10位网友表示赞同!
这个教程太详细了,感觉作者对普洱茶研究得很透彻啊!从茶饼的选择到最后冲泡,每一个步骤都讲解得非常清楚。我以前以为撬茶很简单,没想到还有那么多细节要掌握!
有13位网友表示赞同!
我觉得这个教程很有用,尤其是对想要尝试撬茶的新手来说。它能够帮助我们更好地理解撬茶的原理和技巧,避免一些常见的错误。冲泡出美味的普洱茶不再是梦想!
有9位网友表示赞同!
我虽然不经常喝普洱茶,但总觉得这种“仪式感”还挺有意思的。学习一下撬茶的小诀窍,说不定可以提升茶饮体验呢!
有7位网友表示赞同!
这个教程让我对撬茶有了更深的认识,原来它不仅仅是一种简单的手续,更是对茶叶的一种尊重和关怀。作者的讲解非常透彻,我感到受益匪浅!
有13位网友表示赞同!
学习这套技巧真不错!想从基础入门学撬茶,这篇教程简直太适合我了!
有6位网友表示赞同!
普洱茶本来就挺香醇的,还非要去撬!我觉得直接泡着喝就行了。这种操作复杂烦人,索性还是买成品方便!
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虽然过程详细,但我看了一半还是完全不懂如何动作怎么用工具…也许我适合继续购买成品饼吧.
有6位网友表示赞同!
我觉得普洱茶的种类很多,撬不同的茶饼需要不同的技巧。这篇教程介绍的是一种方法,但可能不适用于所有种类的普洱茶。更建议大家多做练习,找到自己喜欢的撬茶方式!
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这个教程写的太好了,虽然文字量比较大,但是很容易理解。我迫不及待想把学习到的知识运用到实践中,期待冲泡一杯完美口感的普洱!
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买一整块普洱饼撬来自己冲,感觉也太奢侈了吧!还是买成型的茶叶袋方便呀! 而且这种教程也挺耗时的…
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