教你一招识破茶叶品质，简单粗暴又好用

其实教你一招识破茶叶品质，简单粗暴又好用的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解教你一招识破茶叶品质，简单粗暴又好用，因此呢，今天小编就来为大家分享教你一招识破茶叶品质，简单粗暴又好用的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

很多白人在购买茶叶时，往往很难辨别茶叶的好坏，也常常被茶汤浓、喉韵、茶香等一些高端名词所迷惑，让张耳和和尚们一头雾水。

针对这种情况，我们来做一个简单粗暴的辨别茶叶的技巧，就是直视叶底，这是一个非常有效的帮助辨别茶叶品质的方法。

先说什么是叶底。叶底是茶叶倒出后留在杯中的茶叶，俗称茶渣。

茶渣虽然不起眼，却是茶最不加掩饰、最本质的反映。通过看茶渣的嫩度、匀度、色泽，往往能发现干茶、汤色所不能发现的问题，从而进一步判断茶叶的好坏。

看那些嫩叶。

很多茶叶由于制作工艺的原因，看不到芽和嫩叶的含量，但冲泡后，往往可以从叶底看出这个问题。

将叶底摊平，一般可以看出茶叶的等级是单芽、一芽一叶，还是一芽二叶、三叶。

当然，除了观察，最好用手去感受。

如果叶底手感柔软，叶脉手感顺滑，叶肉厚软，说明茶叶嫩，品质好；如果叶底又薄又硬，说明茶叶不够嫩或者品质不够好。

看叶底的颜色

除了观察叶底的嫩度，叶底的颜色也可以帮助判断茶叶的好坏。

叶底好，色泽亮度好。所谓光亮，就是叶底看起来饱满、清新、有活力，而不是沉闷、没有生气。

叶底暗沉大致有三个原因。一是采摘等级差，老叶、老茎粗多；二是做工不合格，如温度过高或加热不均匀，导致茶叶烧焦；第三，储存过程中因受潮而失去光泽。

看叶底的展开程度

茶叶冲泡后，如果叶底随着冲泡次数的增加而逐渐展开，最后充分舒展，说明加工工艺较好，这种茶更耐冲泡。

如果冲泡后叶底无法展开，或者冲泡多次后仍有部分展开，可能是由于制作工艺不足，烘烤过度，甚至吃后喉咙有干涩感。

看叶底的完整程度

这一点不用多说。叶底越完整，采摘加工时就越细心，但也有例外。比如在判断紧压茶时，叶底的破碎程度就是一个很小的因素，因为紧压茶和冲泡时的撬茶都会破坏其叶片的完整性。

看叶底的弹性

用手轻轻揉搓叶底，感受它的柔软、弹性和厚度。好茶的叶底是丝滑的，压下去能感觉到一些弹性，说明茶叶最大程度保留了内质。如果感觉僵硬，说明叶底不活。如果你轻轻揉搓它，

只能说明是劣质茶。

另外，如果叶底还有另外两种情况，就要注意了。

叶下烧焦

冲泡后，叶底有明显的炭化现象，或叶片上有许多微小的黑点，甚至有烧焦味，这是加工过程中高温造成的。这种情况多见于绿茶。

然而，也有例外。有些手工茶很难避免糊斑。比如普洱茶用铁锅手工杀青，比机杀青更容易出现糊斑，所以叶底少量的黑色糊斑可以证明茶叶是手工制作的。

丝瓜筋

丝浆一般出现在干红茶的底部，主要表现为茶叶主脉与叶肉分离，露出的侧脉，看起来像丝浆，摸起来发粘，容易腐烂。这种情况通常是由于堆发酵过度造成的。

以上几点是观察叶底的技巧。当然，我们上面说了，这只是帮助我们鉴别茶叶品质的一种手段，对于普通的爱茶人士来说是可行的。从专业评价的角度来说，叶底只是评价时需要考察的一个因素。如果你想全面确认茶叶的质量，

还需要综合茶干、香气、口感等因素来判断。

关于教你一招识破茶叶品质，简单粗暴又好用和教你一招识破茶叶品质，简单粗暴又好用的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。