给一个新茶友：我宁愿相信我能中500万，也不相信我能找到优质的老茶

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边肖，邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是：不忽悠，不炫耀，不恶意攻击，不刻意美化，只是客观中立的回答你的问题。即使有些问题没有标准答案，我们也会尽量做到客观。

近日，一位茶友“茶友友”通过微信官方账号给边肖发了一片茶叶(见下图)，称“这种茶叶看起来像上世纪50年代的一级绿玺，口感醇厚，流涎明显，感觉甘甜，甜度较弱，有储藏气息。茶汤是三四泡的颜色，说是老茶，但有疑问。”

说实话，看到图片的时候我就很怀疑。距离上世纪50年代已经快60年了，但是为什么茶饼的包装纸还这么整齐完好？为什么茶汤的颜色这么淡？为什么叶底还是绿色的？

带着各种各样的问题，肖骁向在西双版纳制作和研究普洱茶16年的老兵邓请教。以下是邓老师的详细分析：

茶友“茶友友”是茶的一种。从叶底来看，只能算是口粮级别。可能仓库的味道还没回。

真正的中国老茶，只会出现在资深的老茶友手里，这些老茶友不会轻易开汤。如果市面上有人说是印花茶，多半不靠谱。只有新茶爱好者才会碰老茶。这些都是学费！老茶爱好者根本不碰那些所谓的老茶。

除非是真的尝在嘴里。

假茶能有多好？只要是假的，肯定没有真的好，不然就不是假的。另外，大部分假年份茶都是人工湿藏的，这是常识。

很多新茶爱好者都是抱着寻不见的心态去找老茶的，每找到一个坑，就去捞一把。当我意识到的时候，我交了很多学费。

邓老师说的没错，不仅是普洱茶，其他老茶也一样。近年来，白茶市场越来越火爆，每年的白茶都被炒到了天上。所谓“一年茶，三年药，七年宝”！于是乎，10年、20年的老白茶如雨后春笋！

但其实只要对白茶历史有一定了解的人都知道，过去的白茶大部分是出口的，而且是定期量化的。所以很少有厂家或商家刻意保存白茶，直到2007年才正式推广“福鼎白茶”品牌(原“福鼎大白茶”)。

大概是2010年以后才真正热起来。既然如此，怎么会有那么多上市10年以上的老白茶？

此前，肖志也咨询过资深白茶人士。人工制作假“老白茶”的方法与普洱茶有些相似。通过营造高温、高湿、通风不良的环境，人为加速茶叶的陈化。如果我告诉你你收藏的老普洱老白茶都是这样做的，

你该有多绝望！

所以，如果你是茶叶新手，不要抱着侥幸心理，以为你会收到真正优质的老茶。正如邓老师让告诉大家：告诉新茶爱好者，宁愿相信自己能中500万，也不要相信自己能找到优质的老茶！

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