什么样的岩茶能获奖？好闻还是好水？分享获奖茶的秘密

很多朋友对于什么样的岩茶能获奖？好闻还是好水？分享获奖茶的秘密和什么样的岩茶能获奖？好闻还是好水？分享获奖茶的秘密不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

有没有特别容易在茶叶王赛和斗茶比赛中获奖的茶叶？

是的。

‘有奖专业户’，你听说过吗？

小学老师说写字有规律。

可以用一些写作方法，比如“记住一件难忘的事”、“印象深刻的人”、“这真是有意义的一天”。

她戳我，“只要把握好作文命题规律，一篇文章就能应对大部分问题。”

既然是常规的东西，那么总会被抓住。

同理，那些“赢家”一定是摸清了一些茶艺比赛的规则。

所以，获奖茶里一定藏着秘密。

桂美英老师曾多次潜入茶叶王赛和斗茶大赛的专家评鉴室，在茶叶交流时向一两位专家请教。

最常问的问题是，茶的质量如何？好茶的评判标准是什么？

专家也有一些偶像包袱，我给大家大致解释一下。

总是围绕着一些痛点和关键点，就是不要插嘴。

我总结了他们说的话：

“在茶叶竞争中，我们首先关注的是技术。初赛先淘汰一波制作工艺缺陷明显，品种特色不足的茶。其次看香气，香气高的茶更容易脱颖而出，最后能进入决赛的茶才是顶级好茶。

从香气上来说，不相上下。这个时候就看谁的内在质量厚，山场硬，更耐泡！"

这是专家的“观茶评茶”三部曲，讲的是大道理。

但是，本质还是要靠个人去理解。

后来应老师私下找了个高水平的职业大神开了个小灶，得到了一些信息。

大神说：

“在比赛中，必须把品种特性放在第一位，否则进不了初赛。有了品种的特点，还要看其他颜色鲜艳的部分，比如肉桂。光有肉桂香是不够的。如果你能有与众不同的花香和果香，你就有更大的胜算。比如老水仙，在气味明显的基础上，

如果有强烈的蓝色背景或者其他花香，会更有竞争力！"

我是学刑侦的，擅长提炼挖掘。

从以上专家大神的话中可以看出，在各类斗茶比赛中，“香气”占据着非常重要的地位。

如果你想进入决赛，你必须有一种非常独特的香气作为支撑。

否则第一轮就被淘汰。

山场、原料这些因素都可以作为最后对决的底牌，你连决赛的门票都拿不到，根本没有出牌的机会。

要有眼前才有诗和远方。

事实上，能出现在茶叶王赛和茶叶大赛上的茶叶并不差。

只要你在比赛期间去大众点评喝一杯，你就会像金范中炬一样开心。

都是好茶，怎么喝基本不会踩雷。

小竹林的姐姐以前非常热衷于参加武夷山的各种茶艺比赛。

每年制茶之初，她都会仔细留意哪些茶叶可以带去参赛。

一旦某一种茶叶入选参赛，从制作之初就要进行特殊处理。

如何最大程度的激发香气，如何在以后的时间里保持激发出来的香气，包括烘茶的时间都要计算准确，送样的时间也要倒过来，保证茶叶能够冷却下来，香气状态达到最佳。

包括主评中几位专家的偏好和偏见，她也琢磨过。

研究了很久，基本知道一款茶能不能获奖。

按照她的理解，能送去参赛的茶香气一定非同一般，能拿前几名名次的茶，香气一定很震撼。

当然这款香也是很有讲究的，不仅要艳丽，还要清透清透。

像一支利箭，准确地指向评委的穴位，就能得高分。

从专家和茶农给出的建议来看，“香气”对茶叶获奖尤为重要。

这个道理大家可能都懂。

但是，这绝不是一般人能够理解的，如何做出一款灿烂的香氛，如何让它与众不同，如何让它脱颖而出。就算有，也不一定能做到。

要知道，武夷岩茶是有退火期的，刚烤出来的茶香气有点闷，而且被炭火压制，不能充分释放。

所以要保证送参赛的茶叶在专家评审时处于熄火状态。特别好的香气和高清晰度。

试想一下，如果是大规模的比赛，肉桂组可能有几千个茶样，每个人都有肉桂香，而且都是浓而辣的肉桂香。这怎么能比呢？

关键是其他香型怎么搭配肉桂！

单一香型很难满足高水平的竞技比赛，必须是多香型的茶。

就像现在的选秀节目，虽然比唱歌跳舞多，但是你还需要多几个才艺，一定会让评委刮目相看。

一旦香气多样化，就显得混杂了。为什么有些搭配的大红袍香气很奇怪，很浑浊，就是多种香混合在一起却不勾兑？

所以能获奖的茶，一定是香气多样，澄清度高的。——就像一首华丽的交响乐，不同的乐器一起演奏，但听起来却非常和谐美妙。

我们似乎能听到一种乐器的旋律，但一旦仔细聆听，它就完美地融入了主旋律。

多重而丰富的香气，细致而无缝地融合在一起，不仅能使整体茶香提升几度，还能将它们融合在一起，保持香气的纯正和清澈。

这就真的很难，很难。

一款茶，要得奖，实属不易。

能得奖的，身上肯定有着绚丽斑斓的传奇色彩。

要想知道获奖茶的秘密，除了我所说那“异于他茶”的香，应该还有别的。

就让我们于闲瑕处，与它们进行深度的探寻吧。

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