新白牡丹喝起来很凉，尝起来像薄荷糖。正常吗
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下午，我在喝2017年的白露茶。
药香浓郁，汤鲜爽口。在这个寒冷的冬天喝它，心里有一种特别的滋味。
两个茶友一下子清空了半个仓库。称重的时候阿洛说，给你5克喝。
其实我已经很久没有遇到这个老千年了。回想起来，两三年前见过一次。
老家伙越来越少，一次喝不到一泡。我觉得2017年的这些老白茶应该撑不到明年的618。
如果能预约，那就更快预约。
于是李麻花申请称了一罐放在茶几上作为镇桌之宝。
就像我小时候喜欢一盒酒精巧克力。最后买了，放在柜子里。成绩不是特别好，不敢拿出来吃一个。
老茶量少，一定要珍藏。
珍惜它，隐藏它。
我正开心地眯着眼喝着这款2017年的老白露，前两天看到了茶友的留言。
白牡丹的。
新白牡丹喝醉的时候很酷，就像吃薄荷糖一样。正常吗？
当然不是。
思考这个问题涉及到清凉薄荷的感觉，这种感觉在喝好茶的时候是非常容易感受到的，而且这种感觉大部分时候是可以通过感官的敏感来清晰判断的。我想大多数爱茶的人对它也是极度困惑的。
所以我决定写一篇文字来记住它。
喝好茶，比如清凉、薄荷，是一种什么样的感觉？
是一种刚摘下来的薄荷叶，用开水冲泡，然后放凉，感觉在喉咙里。
但是请注意清凉感和薄荷感。它是一种感觉，但不是味道或气味。
只是喝茶时的一种体感，是皮肤表皮细胞感受到的一种略低于体温的冰冷清凉感。
是一些类似薄荷的物质散发出来的清凉感，附着在咽喉内膜上，给人体营造出一种深沉、可感、清凉的意味。
所以薄荷既不是气味，也不是味道。
确切的说，和吃薄荷糖不一样。
薄荷糖的薄荷味吃起来。
它是薄荷糖含在嘴里，分布在口腔，上升到鼻腔，给我们一种气味的时候立刻释放出来的气味。
是的，薄荷糖的薄荷味是一种气味。
在我们的嗅觉记忆中，一种气味可以归入薄荷的味觉范畴。
很容易认出来，司空见惯，在各种薄荷味的糖果中遇见，吃到，都是家常便饭。
喝好茶是用哪个器官感受清凉感和薄荷感的？
是喉咙。
当你喝下一口新鲜的白牡丹茶汤，当这新鲜的白牡丹茶汤滑下你的喉咙，很快，你喉咙深处的薄荷感就会像山中的雾一样从山里冒出来，上升，徘徊，贯穿你的喉咙，翻涌到你的喉咙。
所以整个人都能感受到清凉的薄荷感。
整个喉咙感觉凉爽舒适，就像夏天在一片深深的竹林中休息，阳光进入一片小树林，从绿色的苔藓中向我反射回来，——。
吃薄荷糖时感受到的薄荷味，不仅仅是用喉咙感受到的，也不是喉咙里的第一感觉。
薄荷糖的薄荷味首先是用嘴感受，用鼻腔呼吸。
正是这种糖在口中咀嚼融化，其释放的薄荷香气漂浮在鼻腔上，荡漾在舌面上，从而被闻到、尝到。
之后，当这种薄荷味的液体被咽下，流过喉咙，滑下喉咙，我们的咽部和喉咙就会闻到薄荷味，感受到薄荷的味道。
这时候喉咙里的薄荷味又会回顶，薄荷味又会聚集到鼻腔里。
在喉咙里，当薄荷糖的味道上升到鼻腔的时候，这个咽喉通道就会觉得凉凉的。
可以看出，白牡丹的清凉感感觉纯净直接，而薄荷的薄荷味，尝起来和闻起来都需要多个部分的联动才能更清晰的分辨和感受。
白牡丹的薄荷味是一种凉爽的感觉。
冰冰凉凉的，让喉咙很舒服。
它是一种天然物质，它的浓度也与这种茶的山度成正比，与这种茶的地理位置是否足够阴凉密切相关。
但是薄荷糖里的薄荷感是一种薄荷味，带一点冷的感觉。
是一种精制的薄荷味，代表工业生产的气味，有很强的浓度。
它的浓度与从这块糖中提取的薄荷香气直接相关。
和这种糖果加工时的配方密切相关。——的配方里有多少薄荷香精，这款糖果就有多香。
这种工业香味无法与白牡丹的薄荷和天然雕刻感相比。
如果新白牡丹喝起来清凉爽口，吃人工加工薄荷糖的薄荷味也差不多，那肯定是不正常的。
要么是喝茶的人感受错了，要么是茶掌柜介绍错了。
但归根到底，我从来没有喝过纯正好喝的阿尔卑斯新白牡丹。
或者，喝到过，却没有细细体会。
村姑陈来介绍一个经验。
感受新茶白牡丹当中的薄荷感，需要用喉咙去感受。
这股薄荷感、清凉感，它是发生在喉间的，是茶汤咽下之后方才感受到的——当你把感受的时间节点、感受的身体部位都弄清楚弄明白之后，再来感受，再来体会，便渐渐会有眉目了。
总之肯定跟人工香精调出来的薄荷糖味道不一样。
毕竟，新白牡丹中的清凉感是天然的，是生长环境赋予茶树的， 是先天自带的，是生成在细胞的DNA里面的。
薄荷糖则是人工添加的。香精。
天然与人工提炼，浓度不同。
那种清灵与晦涩的差异，也自有云泥之别。
多喝几次，多感受几次，便懂了。
不难。
无它，唯喉熟耳。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
