大家好,今天来为大家分享夏天喝红茶,怎么喝比较舒服?能用玻璃杯、茶壶、碗泡红茶吗的一些知识点,和夏天喝红茶,怎么喝比较舒服?能用玻璃杯、茶壶、碗泡红茶吗的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
在茶圈,冬红夏绿由来已久。
盛夏七月,骄阳似火,喝茶的时候喝点新鲜绿茶比较合适。
至于红茶,还是冬天喝比较好。
然而,我周围的许多喝茶的人认为这种迂腐的老夫子式的观点早就过时了。
一年四季,春夏秋冬,茶的选择主要看个人口味喜好。
只要你喜欢,哪怕一年到头只喝红茶,也是可以的。
一款茶只要没有品质缺陷,没有异味,没有酸味和涩味,就是鲜醇爽口,风味极佳。
这些好茶,无论何时何地,只要精心冲泡,都能有好茶时光。
最近认识了一个茶友的姐姐,爱喝红茶,尤其是花香人种。
但是,我在泡茶的时候遇到了一点困惑。“一个人喝茶一定要盖碗吗?”
“除了用盖碗冲泡红茶,还有什么更简单的冲泡方法吗?”
别急,这四种冲泡红茶的方法将会详细介绍。
一、玻璃泡法
在现代生活中,眼镜几乎是人们的必需品,普及率非常高。喝水或者泡茶都很方便。
夏天的午后,长时间呆在空调房里,难免会犯困。适合喝点茶,稍微放松一下。
但是工作日,泡茶的条件有限。
这个时候最简单的泡茶方法就是用玻璃杯泡茶。
然而,当谈到用玻璃杯泡红茶时,一些茶爱好者会担心。
“红茶加工的时候已经揉过了,发酵程度还是比较高的,茶味浸出很快。如果直接泡在玻璃杯里,茶味会不会泡出来?”
别着急,控制好茶的量就行了。
红茶用玻璃杯泡,干茶量不要太多,一捏就好。
泡茶的操作流程并不复杂。
洗完玻璃后,最好取少量热水,稍微烫一下玻璃内壁。
然后放入适量的干茶,加入七八分的热水。
先把茶放进去,再装满水,静置片刻,茶就有味道了。
从泡茶的过程来看,玻璃杯泡茶的优点是简单方便,适合快节奏的生活。
在办公室,一个人喝茶的时候,建议用玻璃杯泡一杯温热饱满的红茶,放松心情。
但需要注意的是,红茶在玻璃杯中的浸泡时间不宜过长。泡好热茶后,最好及时饮用。
如果几个小时后喝茶,别说红茶的花香和果香,一大早就会飘到空中,杯子里的茶味一大早就泡好了!
夏天气温高,大家都要补水。
前段时间听身边一个开设计室的朋友提到一件事。
一天下午,一位客人参观他的画室,一行大概有六七个人。
当时,他忙于招待和解释产品,没有时间用盖碗茶招待客人。
但是这么热的天,客人连一杯茶都不准备就来参观,真的没什么意义。
后来看到茶室的玻璃壶,就有了想法。
洗完容量约700 ml的玻璃壶,参考玻璃泡法。
将半泡好的Masayama种子放入其中,加入热水。
站了大概四五分钟,每个人点一个杯子在面前,倒上八分满的热茶。
然后,把大壶重新装满热水,做一壶茶汤。
第一轮泡茶后,壶内茶味有限,可稍微延长浸泡时间,不易使茶味浓烈。
再加上大家已经喝了一大杯茶,也不那么渴了。
第二壶热茶可以放在桌上,供大家“自己喝茶”。
喝什么就拿什么,很方便。
这种大壶泡法适合很多人喝茶,简单,高效,容易。
如果只有一两个人喝茶,这是不推荐的。
毕竟热茶不及时喝完很容易浪费。
一旦离开站得太久,超过六七个小时,或者过了一夜,你还没有喝完。
剩下的半壶茶就浪费了。
论茶汤的风味,远不如“现喝现泡”!
第三,盖上碗进行冲泡
白瓷盖碗在茶几上的出镜率和普及率都很高,几乎所有的茶都可以冲泡。
盖碗泡茶好处多多。
最明显的优势,在于能快速实现茶水分离。
逐次冲泡之下,呈现出好茶的独立风采。
除了红碎茶外,小种红茶和工夫红茶都建议采用盖碗冲泡。
盖碗泡红茶,茶水比例大约是1:20,110毫升标准盖碗,准备5克红茶。
泡茶流程,倒也不难。
将盖碗洗净后,烫壶温杯,投入提前准备的干茶。
投茶过后,轻摇盖碗,可揭起一角闻香。
借助热水的熏蒸,优质红茶的甜香、花香、果香、蜜香等诸多美妙香气,会显得格外馥郁。
闻过干茶后,正式注水泡茶。
冲泡红茶,用不着所谓的85温水,沸水冲泡更能激发出完整的茶香、茶味。
注水时,环壁快速注水,将干茶及时浸湿。
随后立刻合盖,倾倒茶汤,将剩余在盖碗底部的茶水彻底沥干。
论浸泡时间,盖碗泡红茶原则上在茶味没有被泡淡前,都需要快出水。
快速注水,快速合盖,快速出汤,分秒必争。
内质丰沛的优质红茶,前6-7冲左右,都是尽量“求快”。
等泡到尾水阶段,茶味变淡再去增加浸泡时间,适当坐杯闷泡。
直至再也闷不出茶味,这泡茶才算画上句号,完美落幕。
四、悠闲式茶壶冲泡
虽说,泡红茶最好的打开方式是用盖碗,逐冲闻香,逐冲细品,细品慢尝。
但泡红茶,不一定非用盖碗不可。
接触过一部分茶友,他们不习惯用盖碗。
泡茶喝,更喜欢随性一些。
刚巧,红茶的风味温和、绵柔、细腻,泡法相对简单。
对实在操作不来盖碗,又担心泡茶烫手的茶客来说,还可以考虑用茶壶泡茶。
休闲在家,歪坐在阳台的躺椅上。
旁边摆一张小桌,备上茶具,就可以泡茶了。
讲究一些的,备一把小壶、一个公道杯、一只细瓷杯。
注入沸水,倒出茶汤,分入茶杯,小口细品。
随心一些的,一壶一杯足矣。
放一些红茶入壶,冲入开水。
省去公道杯的存在,想喝随时倒。
不必担心出汤慢,不必担心闷泡,不必担心泡茶手法不当。
哪怕在阳台上浇了花,再回来,待在壶内剩余的红茶,沸水一冲就能喝。
这种简单随心的做法,再随意不过。
不过,这种懒人随心壶泡法下,茶友们在投茶时切忌不要过多。
不然在长时间浸泡下,茶味易浓。
红茶的分布足迹很广。
从闽北,到闽南,闽东。
从闽红,到宁红,滇红,川红。
从国内,到欧洲,到印度半岛,再到非洲大陆。
可以说,红茶是相对亲民、受众广泛、适宜普罗大众的一类茶。
论冲泡方式,可繁可简。
有好茶,也有足够的闲暇,自然少不了用盖碗,冲泡出优质红茶的细腻风味。
但泡茶条件有限,在喝办公茶/招待茶/普通口粮红茶时。
哪怕只用玻璃杯、大茶缸、马克杯等。
随心简单泡法之下,也能泡出润口解渴的茶味!
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