喝武夷岩茶大红袍水仙肉桂

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享喝武夷岩茶大红袍水仙肉桂，以及喝武夷岩茶大红袍水仙肉桂的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

高温天气，最好的消暑方式，便是找一间茶舍，带上两泡好茶，待上一下午。

而且在茶馆里喝茶，图的就是个轻松愉快，聊点八卦。

人多的地方，就有江湖。

这不，最近新茶上市，不少茶舍的生意红火，三五成群，喝茶者甚多，这人多是非多，唾沫星子也多。

其中，冒出了不少的奇葩言论。

语不惊人死不休！

今儿，泡一杯小牛肉，且听麻花娓娓道来，手撕那些“危言耸听”的言论，茶友们可别再入坑了！

01、香气高扬的茶 都是不懂茶的人才喝的！

听到这句话，请允许麻花仰天长啸，呵呵呵……简直就是在扯淡！还是瞎扯淡！

一句话，暴露了你对岩茶的一无所知。

要知道，肉桂可是岩茶界香气霸王、一枝花，有着“香不过肉桂”的响亮口号。

难不成，喝肉桂的人，都成了不懂茶的？

此言论，就像有人说钢琴曲要研究生水平才能听懂，满满的歧视意味。

喝茶这件事，可大俗，亦可大雅。

对香气的偏好，并不是对喝茶水平的判断标准。

岩茶的香气，有很多种风格以及表达形式，或高扬、或悠长、或内敛、或霸道、或是花香、或是果香……好茶，都有共同特点——香气突出。

只不过，初学者喝茶往往容易被岩茶层次多变的香气所吸引，更为偏爱香气馥郁的品种。

然而， 凡事无绝对。喝茶经验丰富的老茶客，同样喜爱香气高扬的茶，如肉桂，便是一大典型。

肉桂，它的香气表现形式丰富，牛栏坑肉桂的香气浓郁、持久、坚挺，香气突出。马头岩肉桂香气张扬、霸气、直冲。

这样的好茶，初学者喜欢，阅茶无数的老茶客更是视若珍宝。

若说“香气高扬的茶，是不懂茶的人才喝的”，这样的人确实还未懂得岩茶的精妙。

02、白霜+蛤蟆背=顶级岩茶

在喝茶时，我们还会遇到一些前辈，在茶桌上口若悬河，发表自己的高谈阔论。

李麻花曾听到某一前辈在给新茶友科普。他是这么说的：“你们看这茶，有白霜，有蛤蟆背，绝对的好茶。”

另一位茶友便问了：“那以后买茶，是不是只要看有没有蛤蟆背和白霜就好了？”

前辈答：“差不多吧，顶级岩茶，都有这个特点。”

刚接触岩茶不久，就会被误导，从此在脑子里形成了一个观念：白霜+蛤蟆背=顶级岩茶。

然，若是您用次方式买茶，容易踏入雷区。

有白霜和蛤蟆背，只是好茶的一种表现方式，这两种特征的出现，说明岩茶的制作工艺到位。

白霜，是在炭焙过程中产生的，因生物碱（如咖啡碱）受热升华，而后预冷凝华，最后凝结成小冰晶的模样附着在茶叶表面。

加之岩茶焙火投茶，条索的颜色比较深，就形成了鲜明的对比，条索看起来，就像盖着一层白霜。

而蛤蟆背的出现，是焙火透彻，吃火均匀所产生的小气泡。

在炭焙时，这些小气泡里的细胞液被蒸发，冲泡后有重新吸水，变得饱满，看起来就像一个个小凸起，故而得名蛤蟆背。

但岩茶的好与坏，可不能只看工艺，还要参考山场。

集天时、地利、人和于一体的岩茶，才可谓之好茶。

（白霜）

（蛤蟆背）

（蛤蟆背）

03、不苦不涩不是茶，好岩茶都会苦涩

喝茶，最忌讳听到“不苦不涩不是茶”这样的论调，完全就是在为劣质的岩茶找借口。

真正的好茶，那是水香交融，茶汤醇厚柔和，汤水饱满，还有丝丝甜意，泛起回甘。

当您满怀欣喜地喝下一杯茶，整个口腔却被苦涩味笼罩，再也感受不到其他滋味。

此时，您会想到什么？

换作李麻花，那便是重新开启小剧场：“呔，哪里来的劣质茶，充当好茶？”

又苦又涩的茶，怎么能和“好茶”牵扯上关系。

尤其是遇到一位茶掌柜给您安利“不苦不涩不是茶”，更要提高警惕心，这是在找借口。

来自最最最善意的推测，岩茶又苦又涩，要么是山场不好导致茶叶品质不佳，要么是走水不当，未能使茶多酚和咖啡碱分解，使得茶汤苦涩。

不论是哪一种，都不是好茶该有的气质。

端着一杯茶，听着这些高（错）谈（误）阔（言）论（论），回首当年的自己，少不更事，也曾被误导过。

纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。

好在李麻花能坚守自己的信仰，相信自己味蕾的感觉，加之有一位志同道合的朋友，才没有泥足深陷步入误区。

忽而，想到了电影《笑傲江湖》里令狐冲和任我行的对白。

令狐冲：“我要退出江湖，从此不问江湖之事。”

任我行：“你怎么退，这个世界有人的地方就有江湖。”

这些错误言论的出现，何尝不是江湖的风云诡谲。

是非公道，自在人心。

希望每个岩茶迷们，别再被一些错误的言论误导啦。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！