今日立冬/记住/6件小事

大家好，关于今日立冬/记住/6件小事很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于今日立冬/记住/6件小事的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

立冬到，从节气意义上，算是入了冬。

冬天是万物收藏的季节。

气温越来越低了，接下来还要面临九十天的冬日。

白昼短，夜幕长。

气温低，脖子和四肢会感到寒冷。

即便福州这个南方城市，冬季鲜少下雪。

但朔朔寒风一吹，四面茫茫，萧萧瑟瑟。

天气越冷，越能突显炭炉的温暖。

暖炉、热茶、温酒、柑橘香、烤栗子、翻一本闲书……

这些点滴生活细节，能反映出不少冬日小美好。

拥着茶炉，看向窗外风景，喝一杯甘润的热茶。

看着屋外寒风呼呼，更能确定自己身处在温暖之中。

冷飕飕的冬日，才刚刚开启。

冬季慢慢，趁此时，不妨闲话二三茶事。

一、冬天煮茶好，还是泡茶好？

入冬后，大家的煮茶热情倍增。

跃跃欲试尝试煮茶之前，相信每一位煮茶新手都会好奇。

冬天喝茶，是煮着喝好，还是泡着好？

这个嘛，说再多看再多，不如亲自试一试。

煮茶，自有煮茶的好，但泡茶也有泡茶的妙。

喝老白茶时，盖碗冲泡能真实还原每一冲的茶香、茶味层次，喝到的茶汤更醇厚细腻。

煮茶喝，仅需少量干茶即可。

甚至，还可以将泡淡的叶底用来煮茶，比较省茶叶。

煮出来的茶汤，热乎乎的，甘润柔和，别有一番风味。

二、蒸茶和煮茶，该怎么选？

蒸和煮，反映的是不同的烹饪原理。

类似蒸玉米和煮玉米的差别。

煮茶时，茶叶浸在热汤内，持续加热过程中，快速释放着茶味。

而蒸茶时，需要借助特定装置。

类似蒸包子、蒸馒头所需的蒸屉。

蒸茶操作时，要往煮茶壶内放一个形似漏斗的配件。

上方放茶，中间是水蒸气的通道，下方连接热水。

蒸茶加热时，先将底部的清水煮沸，接着从水面接连不断涌出水蒸气。

大量的水蒸气飘扬而上，缓缓将干茶润湿，带动少量茶味释放。

水蒸气冷凝，再回落到汤水内。

循环往复，直至蒸出一壶茶。

从体验感受看，煮茶更直接省事，效率更高。

蒸茶的话，耗时较长，茶叶需要多放一些，不然茶味偏淡。

同时，还要注意别将壶底烧干。

但和煮茶相比，蒸茶将茶叶熏蒸一番后，大量茶香飘扬。

会让人感觉四周空气盈满茶香，暖香萦绕，别有一番风雅意境。

三、冬红夏绿有没有道理？

冬红夏绿，即主张冬天喝红茶，夏天喝绿茶。

这一观点在茶圈早已宣传得深入人心。

夏日高温烦闷，喝点清新、鲜香、爽口的绿茶，更能消解暑热带来的烦闷。

冬天气温低，饮食宜温养。

喝茶时，也适宜饮用茶性温和的茶叶。

例如，红茶、老白茶、熟普等。

但冬红夏绿，并非绝对化的喝茶标准。

日常生活里，真正的喝茶选择，还得看个人喜好与饮茶所需。

当你吃了一顿火锅，需要清新解腻一番时，随手泡一杯绿茶未尝不可。

考虑到绿茶本身的特殊性，喝茶追求尝鲜的绿茶，不宜贸然久存，隔年绿茶肯定不如当年新茶“吃香”。

年底快到了，若在此时，家里还有不少绿茶存货。

找准时机，趁鲜饮用，才不会错过好茶。

四、冬天不适合喝新白茶吗？

冬日喝茶，老白茶的出镜率很高。

老白茶可冲泡，也可煮茶。茶味甘醇，茶香悠扬，风味温和，大众适宜。

诸多优势相加，不难理解背后原因。

但大家在喝白茶时，别因此冷落了新白茶。

冬天喝新茶，也有它的独到好处。

北方开启供暖后，待在“温室”时间久了，午后容易困乏。

工作状态受到影响时，泡上一杯当年的白牡丹或春寿眉，清香鲜润又可口。

秋冬季贴秋膘，大鱼大肉过后，多喝鲜香爽口的新茶，更能清新口腔，消食解腻。

最后，同一款白茶在不同存放阶段，会有着不一样的风味变化。

今年的白毫银针，放到现在刚好经历了大半年的陈化期。

茶味处于“半新不老”的过渡期，茶味淳和，香滑细腻，值得喝上几泡慢慢对比感受！

五、为什么老茶客喜欢冬天喝足火岩茶？

原因无他，因为应季。

武夷岩茶的加工复杂，当年足火岩茶的上市，往往要等到十月之后。

尤其是山场正、原料好的核心正岩茶。

例如，牛栏坑肉桂、慧苑老丛水仙、慧苑老丛铁罗汉等精品好茶。

它们在焙茶时，清一色是走精致路线。

一路下来，小心翼翼呵护。

初制时，将毛茶做出来后，挑出茶梗与老叶片。

紧接着就开启了漫长的焙火工期。

和轻火茶不同，足火茶的焙茶，耗时更长。

焙了褪、褪了再焙，大约焙2-3次，才能达到理想的火功状态。

一来二去，就到了下半年。

但好在，此时上市还不晚。

对岩茶爱好者来说，夏秋季气温偏热时，喝点轻火岩茶，清新又爽口。

入冬后，喝上一泡传统焙火制成的足火水仙、足火肉桂等，是非常暖心舒坦的事。

以足火肉桂为例，焦糖香馥郁，果香沉稳，桂皮香风格犀利。

茶味醇，喝入喉咙，顿时就感觉暖洋洋的。

回味上来的，又是绵绵不绝的茶香与舒爽。

难怪有茶客会感慨，冬天喝一泡足火肉桂，可抵一件冬衣！

六、冬天喝茶，热茶温度容易凉怎么办？

立冬后，空气已经有了凉意。

值此时，茶圈内的冷泡茶热度，已经彻底跌至冰点。

大冷天的，还是多喝热饮更舒服。

但冬天喝茶，容易遇到这样的状况。

刚用沸水泡出来的热茶，摆在桌面后，没等一会儿，茶汤就凉了。

彻底凉透的茶汤，难以让人激发喝茶兴趣。

倒掉不喝吧，又太浪费。

重新掺上沸水，又会将茶味稀释，影响风味。

两难抉择下，该如何是好？

针对这道冬天喝茶难题，建议如下：

首先，现喝现泡。

打算喝茶时，现场烧水泡茶即可。

烧水，温杯，投茶，冲泡，分茶。

简单几步就能喝到一杯暖心热茶。

没必要用大茶缸、大茶壶提前泡出满满一大壶热茶。只有1-2人喝茶时，人数太少，茶水不能及时喝完，容易浪费。

其次，巧用保温杯垫。

准备一个保温杯垫，将泡好的热茶放在杯垫上，开启保温。

茶水温度就能实时稳定在50-60℃左右的适饮状态。

再次，用保温杯保温。

户外工作、出门逛公园、爬山休闲时，可以在出门前将热茶泡好，然后将茶汤灌入保温杯内。

拧上盖，携带出门。

哪怕出门在外，条件有限，也能喝到一口热茶汤。

最后，煮上一壶茶保温。

围炉煮茶，是冬日颇有意境的做法。

煮壶老白茶，倒出一两杯饮用后，剩下的可以继续保温。

煮茶时，投茶量宜少不宜多，避免将茶汤煮浓。

哪怕煮好茶水后，没有倒出茶汤，继续放在炉子上保温，也不担心茶汤会被闷浓。

练一帖字、到阳台上浇花、修剪盆栽的枯枝。

活动一番后，再回到室内，时刻都有暖心热茶陪伴。

这种感觉，再好不过！

午后出门，风中的寒意越来越浓。

天蓝蓝的，云薄薄的。

南方的初冬，一切还是秋天的模样。

午来无事，最适合做的事，就是躲在阳台里。

烧上水，试喝新寄下来的正岩肉桂。

对大多数茶客来说，一开始喝茶，仅是将它当成解渴润喉的饮品。

喝着喝着，慢慢就变成了一种生活状态。

一有闲暇，就想喝茶。

汤稠水滑，一杯吻喉润。

热茶入喉，能让人产生放松、闲适、慢下来的状态。

冬日无事，不妨喝茶。

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