揭秘 | 武夷岩茶：煮饮新体验，风味全释放！
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发布时间：2024-08-30 17:58:53
煮茶始于唐代。也盛行于唐代，是一种朴素简约品饮方式。
武夷岩茶是半发酵茶，我们称之为青茶。品种繁多，香气各异。用100度的开水采用茶水分离的淹茶法，也就是现在工夫茶的泡法。可以让每一个品饮者，感受到每一款茶和每一杯茶在口腔和咽喉以及身体内的微妙变化，从而达到了品饮价值和收获健康的效果。
在高原和高寒地区，因为气压和温度相对较低，适当的采用煮茶法也未尝不可。黑茶和白茶用来煮是普遍的，对于武夷岩茶来说，并非所有都适合煮。我们点评武夷岩茶优劣，用醇，甘，鲜，滑，香来做衡量，可要体现这五个字，必须用盖碗，或紫砂壶，通过功夫茶的泡法才能作出评判。
武夷岩茶煮着喝有其局限性，经验告诉我，一般得采用水仙，奇种，佛手等叶底大且厚的茶叶，并且是陈茶，老茶，复焙茶。这三种茶叶茶香内敛，茶性比较温和，其他茶，肉桂，雀舌，铁罗汉，北斗，百瑞香等香气外扬的茶，不适合用来煮茶。煮茶的器具以砂锅，生铁壶，银壶，和玻璃壶为主。加入1000cc的冷水，投8-15克的茶，轻火慢炖，添水烧到一沸水（蟹目珠），即可饮用，无需再继续煮，避免析出重金属物质。但还是建议茶水分离，不要长时间的浸泡。
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用户评论
哎呀，没想到煮着喝，居然可以释放出那么多独特的香气和味道，武夷岩茶真有两把刷子！
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试了煮的方法后，我发现它比泡的更具有包容性，适合不同的场合，特别喜欢早晨的慢煮时光。
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第一次尝试过煮的武夷岩茶，感觉它的口感比想象中的要柔和，有种温润如玉的感觉。
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竟然用煮的方式来享受武夷岩茶，我得说创新了我对茶叶饮用方式的理解！
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煮着喝的武夷岩茶，味道深沉而又内敛，就像是山中老者的智慧故事一般，有韵味。
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没想到煮出来的那一杯水色清透醇厚，仿佛能够沉淀心灵。
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第一次用小火慢煮的方式泡武夷岩茶，香气四溢，连空气都变得香甜起来了！
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尝试过煮的饮用方式后，我发现每一片茶叶在热水里慢慢舒展开来，宛如生命。
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煮着喝的武夷岩茶，我竟然找到了一种难以言喻的新鲜感，像是一场味觉的探险。
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"武夷岩煮"给我带来了全新的口感体验，尤其是冰镇后的清冽更加沁人心脾。
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意外的是，煮沸出来的那道茶水不仅没有苦涩感，反而带出了更为绵长的甘甜味。
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没有想到武夷岩茶也能如此温柔，慢慢煮制的过程中还能感受它独特的故事背景。
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一壶热水的温度下，居然能泡出满满层次的武夷岩茶香韵，太出乎意料了！
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煮出来的武夷岩茶有一种让人沉醉的独特韵味，每个口感都像是时间的痕迹。
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尝试了煮着喝的方式，我发现每一口水都能带来新的惊喜和层次感。
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煮着喝后的武夷岩茶，让我感受到了一种前所未有的深度与张力，很耐人寻味！
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在忙碌的一天结束时，一壶精心煮制的武夷岩茶就足以让人放松身心，享受宁静。
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"煮"这一新法泡茶之后，我更加确信了它那跨越传统的新生命力和无限可能。
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煮着喝的武夷岩茶，每一种温度对味蕾的影响都是独特的体验，真的很过瘾！
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尝试用更慢的方式品饮武夷岩茶，从热水到茶叶的每一次碰撞都充满了探索的乐趣。
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