学会白茶选购，先规避三个雷区，记好这四大正确选茶步骤！
丨首发于头条号：小陈茶事
《1》
选购，是让一款茶迈向茶桌的第一步。
要是挑不到品质足够好的茶叶，即便你有出神入化的冲泡技巧，也没法喝到一泡茶香高扬、茶汤甘醇的好茶。
如同一名好演员，也要有好导演的发掘才能让他们的荧幕形象深入人心。如巩俐与章子怡一般，若是没有了张艺谋这位神助攻，还会有现如今的地位吗？
千里马与伯乐的故事，我们都听说过，但真正能成为伯乐者，少之又少。
我们要怎么做，才能成为白茶的伯乐，才能让白茶这匹千里马，在茶桌上驰骋呢？
首先要做的，是丰富我们自身的喝茶经验，提高鉴茶水平。
在丰富喝茶经验这一方面，村姑陈觉着，有一些不能犯的禁忌、不能踩的雷区，一定要先规避。
《2》
买白茶，先规避三个雷区。
雷区一：看着越好看的白茶，越好喝
在许多人的观念里，茶一定要好看，才好好喝。
先入为主的观念，未必一定就对。如，看到一位脸上有刀疤，身上有纹身的人，我们总觉得他凶神恶煞，是坏人。然，日久见人心。人的好坏，不能只通过外表来判断。同理，茶的好与坏，也不能通过外观判断。
要是通过外观判断白茶的好坏，那我们将会误伤寿眉（讲实话，它的确是白茶里最粗粝的茶），彻彻底底地误会寿眉的品质。
寿眉与白毫银针、白牡丹相比，的确有些粗糙，看着也不怎么讨喜，一看就高贵不起来。
但一副平凡的皮囊下，却掩盖不住寿眉有趣的灵魂。
寿眉的香气和口感，是白毫银针、白牡丹所不具备的。
寿眉的粗枝大叶，正是它品质的底气。
寿眉粗大的茶梗，肥厚的叶片，隐藏着许多的茶多糖、果胶物质等，有了这些物质的存在，才能让白茶拥有醇厚的口感、稠滑的汤水，温暖舒服的草药香，经过多年陈化后，才有独一无二的枣香。
且寿眉这种粗犷的长相，也让茶叶变得更加耐泡，一泡新茶寿眉，冲泡七至八次仍有余香。而老茶寿眉，冲泡十余次还能煮，且茶汤丰盈、润泽。
要是只看外表买茶，那我们将会错失寿眉这样一款好茶！
雷区二：白茶年份越老茶的越好
白茶的特点之一：茶越老，口感越独特。总结来说，有着“一年茶、三年药、七年宝”的特点。
于是乎，小部分茶友买茶，就只认得一个原则：只买老的！茶越老越要买。
然，并非所有的白茶，都是越老越好。老白茶不等于好白茶。
只有满足条件的老白茶才能称得上好白茶。
这些条件有：
1、制作工艺得当
一款值得收藏的老白茶，必然是用传统工艺制作而成，最好还是纯日晒高山白茶，其品质突出，在新茶时期就有不凡表现，只要保存得当，就能成为一款优质老白茶。
至于纯日晒高山白茶好在哪儿，另文再表！
2、保存到位
老白茶要好，保存一定要做得好。
干燥、密封、无异味、遮光，是保存的最基本要求。
白茶只有在符合要求的保存条件下，才能自然陈化，要是白茶没保存到位，受潮、发霉，即便它保存了五年，依旧不值得购买！
若是要买老白茶，可一定要认准品质，以品质为出发点。
有一位茶友，花重金买了一饼所谓的十年老白茶，结果泡了一喝，茶汤一股子霉味，还带有一丝梅菜干的味道。从此之后，花钱买了个教训，再也不敢盲目买老白茶，可一定要认清楚品质再下手！
雷区三：买茶只认名字，不认产区
自白茶知名度逐渐上升后，可谓遍地开花，云南、四川、广西等地，时不时会冒出关于“白茶”的消息。可茶友们买茶可要注意了：并不是所有用白茶工艺制作的茶，都能称之为白茶。
白茶的主要产区，在福建。且白茶具有地域唯一性，即在福建省内产的（主要产区为福鼎、政和），用制定工艺制作而成的茶，才能称之为白茶。
而白茶的加工，也有原则。如福鼎白茶的加工，就要求：原材料、原产地、原地加工。若是要喝白茶，必定是要认准正宗白茶。
即使所谓的白茶漫天飞，也要认准最正宗的白茶！
规避这三个误区，我们再来了解买茶的正确步骤。
《3》
正确选茶步骤
第一：了解产区
要让村姑陈说，喝白茶最简单，产地不复杂，白茶的主要产区为福建福鼎和福建政和，这才是正宗白茶的产地。至于其他的省份产的“白茶”，并非正宗白茶，买茶时可要规避。
其中， 要特别提到浙江安吉产的“白茶”，所说名字上听着的确是那么回事儿，但实际上，安吉白茶并不是白茶，而是绿茶。
要是买茶只根据茶名来买，将多走许多冤枉路。
第二：看外观
看外观的主要目的，是看自己买的茶属于那个品种。
白茶常见品种，有三类：白毫银针、白牡丹、寿眉。
不同的白茶，有不同的外观。
白毫银针：全部是芽头，芽头肥壮，长约1.5-2厘米，外表密披白毫，色泽灰绿，外观特征为一旗一枪，芽头根根分明。
白牡丹：一芽一二叶，芽头较肥壮，叶片细长、狭窄，叶背有明显白毫。整体长度约2-3厘米。
寿眉：一芽三四叶，芽头细小，叶片肥大，芽叶连枝，茶梗粗大。
认真辨认不同白茶的长相，才能避免买到货不真价不实的茶。以避免被忽悠。
第三：闻香气
闻香气，主要看白茶是否会有异味、杂味。
正常白茶的香气，是舒服的，干净的，纯净的。
新白茶常见香气有：毫香、花香、嫩笋香、鲜粽叶香。
老白茶常见香气有：毫香、陈香、稻谷香、药香、枣香（寿眉饼）、干粽叶香。
有异味的白茶，早早淘汰！
第四，品滋味
常言道：好看的皮囊千篇一律，有趣儿的灵魂万里挑一。
这好喝的茶，也是万里挑一。
一款白茶，它的味道喝着一定要足够清爽，不论是老茶还是新茶，都不能有酸味、霉味、陈味以及苦涩味。
新白茶的味道，一定是鲜甜、淳爽的，喝在嘴里柔柔的，好像春天的细雨一般，落在身上，没有负担，只觉得自己是在做SPA。
轻轻喝一口茶汤，只听得“哧溜”一声，茶汤滑落口腔中，汤水和唇齿在碰撞间，花香散落。脑海里 只有一个声音在回荡：“好喝！”
老白茶的味道，则是醇、稠、爽、滑、甘。它的茶汤，极尽温柔，让你挑不出半点毛病。只觉得老白茶的汤水莹润，丰沛，舌尖浸润在其中，五半点负担感，只希望能够久久地沉浸其中，不要苏醒。
好喝的茶，总会让我们愿意多喝两口。
《4》
对于零基础的茶友来说，这篇文章可打开你们买白茶之旅，学会买茶步骤，避开买茶误区，就能少花冤枉钱，多喝好茶。
白茶的选购，不难！照着“色、香、味”的指标选茶，就能选到品质好的茶。
只是在选茶的过程中，依旧需要多训练，多买几次茶，自然能够获取其中的玄妙处。
不积跬步，无以至千里；不积小流，无以成江海。
学会白茶选购，从这篇文章开始！
用户评论
最近在研究白茶的选购技巧，觉得先避坑很重要，看了那个指南感觉挺有帮助呢。
有16位网友表示赞同！
之前对白茶了解不多，现在学会了这些重要步骤，可以轻松挑选好的白茶了。
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以前总被骗买贵不值钱的白茶，这次知道了如何选择，真心开心呀！
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买了几款白茶回家尝味道，通过指南选出来的果然口感好，非常满意。
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对茶叶了解不多，这些建议让我不再迷惘，选购白茶时心里有谱了。
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看完攻略后才发现有些白茶我之前的都是踩雷，这次要小心多了。
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想要品尝正宗的白茶却不知从何着手？这个教程帮了大忙。
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这四大选茶步骤让我在众多品种中轻松选择到自己喜欢的白茶。
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白茶有很多种类，原来还有这么多要注意的地方。学会之后省心多了。
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以前我都是随意买茶，现在有了指南后对茶叶的了解更深入了。
有17位网友表示赞同！
感觉这个选茶流程真的实用，特别是避坑部分，以后不会再被推销忽悠了。
有17位网友表示赞同！
再也不怕买到假白茶或是过期货了，这篇攻略让我的茶盒品质高起来。
有14位网友表示赞同！
通过这四个步骤我终于懂得分辨好茶和坏茶，在选择上更有自信了。
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学到了如何避开白茶市场上的陷阱，挑选时心里有底多了。
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按照这个方法，我发现自家藏的那款“老白茶”其实挺珍贵的。
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这次选购茶叶的体验完全不一样，感谢这篇指南教会我如何正确辨别白茶品质。
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看完文章后才明白原来买白茶有这么多学问，现在买起来更有把握了。
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学会了这四大选茶步骤，对我挑选新尝试的白茶帮助真的很大。
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以前总担心买不到好茶，现在根据指南，对每款白茶都有初步了解，选购时放心多了。
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