喜茶建立食品营养与科学研究中心，前期投入超3000万元
来源： 鸿莉
发布时间：2021-08-03 17:28:38
7月9日，新京报记者从喜茶了解到，喜茶建立的行业内首个专业级食品营养与科学研究中心曝光，该研究中心在2019年就已经着手筹建，2020年8月正式投入使用，前期投入已超3000万元，以后每年还将持续投入超千万元，用以支持研究中心的运转和升级。
据了解，该研究中心设置9大实验室，包括感官品评室、微生物检测室、高效液相室、气相室等；设有7个研究小组，包括感官风味研究组、营养成分研究组、茶学研究组、食安风险研究组、货架期研究组等。同时，研究中心购置了顶尖的研究与检测设备，建立了一支专业的研究团队，58%的研究人员拥有CNAS（中国合格评定国家认可委员会）认可评审员的证书。在推动喜茶自身的产品、供应链、营运体系更加科技化的同时，中心也将为供应链上下游以及新茶饮行业标准的建立和完善提供技术支持。
记者 王子扬
来源：新京报
用户评论
这可是真的看出来喜茶重视品质啊！以前觉得奶茶就是喝喝就好，现在看来越来越多了对健康和口感的关注
有18位网友表示赞同！
这么大的投入，看来喜茶是真打算把这个研究做好！ 期待可以看到更多新品尝起来既美味又健康的
有10位网友表示赞同！
食品营养与科学研究中心？这听起来很专业的样子啊，希望喜茶能做出真正对身体有益的饮品。毕竟奶茶毕竟还是高糖...
有10位网友表示赞同！
不知道他们的研发方向是哪个？我可想了解喜茶如何用科技让喝奶茶不再焦虑，毕竟奶茶确实美味但摄入太多也不好啊！
有17位网友表示赞同！
3000多万投入还只是一个前期款？喜茶真财大气粗啊！希望这个研究中心能真正把科学技术融入到产品中，而不是纯营销噱头。
有14位网友表示赞同！
这可不是小事啊！食品安全和健康营养越来越重要，喜茶重视起来就很给力。希望他们能为消费者做出更多的贡献
有5位网友表示赞同！
之前还觉得奶茶就奶茶，现在看来研究中心这个投入真不是一般的大呀！如果研发出来的产品安全又好喝，那确实是很棒的进步!
有11位网友表示赞同！
3000万啊……感觉喜茶这投入有点高了。作为消费者，我只想吃好吃、好喝的，其他的太深奥了我也不太懂...
有7位网友表示赞同！
食品营养与科学的研究中心？听起来挺官方的，希望他们不要把产品变得过于“健康”而失去了原本奶茶的美味
有11位网友表示赞同！
如果说研究可以开发出一个口感接近原味奶酪但又可以添加多种益生菌的新品，那肯定很棒！这才是真正意义上的创新!
有12位网友表示赞同！
喜茶真是一点也不含糊啊。把科学研究投入到奶茶里面，我有点好奇他们会做出什么样的新产品？
有17位网友表示赞同！
这个食品营养与科学研究中心真是个好的消息！现在大家越来越注重健康饮食，喝奶茶也能更加安心了<br> 期待喜茶推出一些更加健康、符合大众需求的产品！
有20位网友表示赞同！
虽然我很喜欢喝喜茶，但是我觉得科研投入可能不如专注做好现有的产品呢！每个店铺的质量不都一样好，这个点更需要改进!
有10位网友表示赞同！
对消费者来说最重要的是口感和价格，搞那么复杂的研究中心还有什么用？不如把精力放在成本控制上更实际点
有18位网友表示赞同！
我希望喜茶不要失去它原本的特色！现在奶茶市场已经竞争很激烈了，创新也重要，但也要保持原有的受欢迎的特点
有16位网友表示赞同！
虽然3000万投入不少，但我相信喜茶有能力把这个研究做到更好！期待他们能为行业带来新的发展方向!
有16位网友表示赞同！
如果说喜茶能够通过研究开发出减少热量、糖分的新产品，那将是一个巨大的进步！ 这对消费者来说非常重要
有20位网友表示赞同！
3000万的投入确实很大了。 希望他们的研究中心能真的起到作用，不要只是为了炒作话题而存在!
有19位网友表示赞同！