如何泡出最好喝的乌龙茶？来看看行业研发高手的泡茶方法（菜谱在文末）
大家好，关于如何泡出最好喝的乌龙茶？来看看行业研发高手的泡茶方法（菜谱在文末）很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于的知识，希望对各位有所帮助！
乌龙茶是奶茶店里比较常用的茶，但是乌龙茶的品种却有很多。不同种类的乌龙茶，其口感不同，泡出来的茶的风味也会有所不同。所以呢？乌龙适合喝什么饮料？
首先我们来看看奶茶店常用的几种乌龙系列茶的特点。
不同品种的茶有不同的味道
乌龙茶按不同分类约有数百个系列。福建家乡农场茶叶生产厂家的工作人员介绍了几款乌龙茶系列。
01.台湾春天的四个季节
台湾四时春既有乌龙茶的味道，又有绿茶的香气。淡淡的独特香味，持久不油腻。在保留乌龙茶风味的同时，更显清爽，余味略带奶香。香。
该品种茶叶卷曲成粒状，形状紧密。入口甘甜，不苦，茶汤金黄透亮。主要具有清爽的香气，具有芬芳的花香和明显的奶油香气。入口甘甜，回味悠长。
广泛应用于清饮、果茶、奶茶、奶茶等饮料中，与茉莉花绿茶相比，风味更佳，应用成本低，生产效果好。适合中高档饮料店。
02. 桂花乌龙
桂花乌龙肉厚实，色泽棕褐色，香气淡雅隽永，滋味醇厚甘甜，汤色橙黄色。适合制作芝士桂花乌龙、桂花乌龙奶茶。
03. 阿里山茶
阿里山茶区海拔在900米至1600米之间。这里终年云雾缭绕。水汽充沛，自然环境优美，所产茶叶具有天然的山香。
用金轩茶叶制成的茶具有淡淡的奶香味。阿里山宣宣茶结合了阿里山独特的山韵，口感圆润，口感醇厚，回味甘甜，清香淡雅。它很受欢迎。
04.金观音
金观音是中国名茶系列之一。它由铁观音和金桂花组成。铁观音为母本，金桂花为父本。入口既有金桂花的蜜香，又保持了铁观音的醇厚感觉。
适合制作水蜜桃乌龙、肉瓜、果茶、奶茶。
05. 白桃乌龙
白桃乌龙茶是将白桃精华与经典乌龙茶按黄金比例拼配提取而成的特制拼配茶。其味道清香悠长，冷热冲泡均可。
06. 炭烤乌龙茶的挑选
精选炭烤乌龙茶叶，采用中火炭烘烤。它具有独特的木炭香气。产品风味记忆明显，颗粒饱满紧实，茶汤橙黄红，清澈明亮，入口柔和。
适用于制作烘焙奶茶（红糖）、炭烤奶茶、乌龙奶茶、乌龙奶茶底、桃子乌龙茶底、果茶底。您还可以添加果糖来制作大乌龙茶。建议冲泡时间为10分钟，浓度根据需要控制。
07. 铁观音
铁观音主要保留了其香气，果茶最后的余味更浓。根据发酵程度和制作工艺的不同，有更多的香气。
搭配口味浓烈的果茶，如浆果类、发酵果汁饮料，层次感明显、饱满、回味。
乌龙茶系列最佳冲泡方法
乌龙系列茶的冲泡方法基本没有太大区别。每种茶、每个厂家的冲泡方法都不同，但一般茶与水的比例为1：40。
可以区分奶茶和果茶的冲泡方法：果茶采用热冲与冰冲的冲泡方法1：25：15，茶热水加冰，约8至10分钟；制作奶茶，只需热冲泡1:35，10至12分钟左右。
海椒7号产品研发人员杨世忠表示，现在很多人都采用热冲泡和结冰的方式，这是一种两步冲泡的方法，先热冲泡，然后过滤成冰块，泡10分钟。这样做的目的是为了让茶汤快速冷却。但这种冲泡方法会损失部分茶香。
茶最香的冲泡方法是热冲泡，然后迅速冷却。这是保留茶香的最佳冲泡方法。冰镇冲泡方式只是为了更好的门店运营，保证效率。
要想获得真茶的香气、风味、风味，仍需趁热冲泡，然后通过冷却设备将茶汤快速冷却。这是最好的办法。就像我们喝名茶一样，热的是味道。冷却后还有另一种味道。
因此，除了红茶之外，无论任何茶，最好的泡茶方法都是用热水冲泡茶汤，通过设备通过空调快速冷却，无需添加冰块。达到50度左右的冷茶汤是茶中最香的。
益和堂研发总监戴晓鹏认为，乌龙茶融合了绿茶和红茶的制作方法，品质介于绿茶和红茶之间。既有红茶的浓郁滋味，又有绿茶的清爽清香。
在速饮应用方面，由于口味需求的不同，每个人对茶汤的冲泡方式也不同。有高温快速冲泡、低温长时间冲泡、冰滴、冷冲泡等。
当然，我们常用的三种方法是高温短期热浸和长期低温冷浸，或者热浸和冷水淋浴：
热冲泡适合冲泡奶茶。热冲泡茶味十足，能在一杯奶茶中先带出奶香，再带出茶香。
低温、长时间冷泡适合冷泡纯茶。这样制作出来的茶汤不苦不涩，而是甘甜爽口。
热冲泡、冷冲泡出的茶汤适合制作果茶、拿铁茶。冷泡后的茶汤及时锁住茶香，稳定性强，使茶香能很好地渗透到水果或牛奶中。
产品配方
桂花梨茶
公式：
1 桂花乌龙茶袋
250克开水
梨酱50克
太古糖水10g
泡发雪耳30克
制作方法：
1. 将1个茶包和250克开水加入量杯中，浸泡1分钟，搅拌10次；
2. 将50克雪梨、10克太古、30克雪耳放入杯中；
3、将泡好的茶汤倒入杯中，搅拌均匀，加入饮用水至80%满。
阿里山奶茶
公式：
阿里山茶汤100克
黑白牛奶150g
爱咖啡牛奶10g
太古糖水20克
焦糖魔芋50g
超级麦片6g
制作方法：
1、将50克焦糖魔芋放入杯中备用；
2、将100克茶汤、150克黑白奶、10克咖啡奶、20克太古糖水放入钢杯中，用蒸锅加热至65，奶泡厚度为2CM，倒入服务杯中，直至满8分钟；
3、均匀撒上6g燕麦片。
（以上公式由快选商城出品）
桃花折黑发
公式：
白桃乌龙茶汤200ml
全脂牛奶80 毫升
咖啡奶20ml
果糖25ml
冰块150克
椰子30克
制作方法：
1、将茶叶提取机调至第四档，放入桃乌龙茶袋，加热水至210ml，第四档提取两次，丢弃茶包；
2. 将80ml全脂牛奶、20ml咖啡奶和25ml果糖加入摇摇杯中；
3、将提取出来的桃子乌龙茶汤倒入摇摇杯中，用吧勺搅拌均匀，加入150克冰块，用高速奶昔机搅打2至3次，打出奶泡。
4.加入椰子即可食用。 （可以在奶泡中加入切碎的干果）
百香菠萝茶
公式：
鲜菠萝汁80克
冷冻百香果20ml
果糖35ml
四时春茶汤150ml
2 片橙子
制作方法：
1、将80克新鲜菠萝汁、20毫升冷冻百香果、35毫升果糖、150毫升四时春茶汤放入摇摇杯中；
2、摇杯中加入冰块和700ml水，摇匀后取出杯子；
3. 将2 片橙子放入杯子中。 （可以加三片西瓜、半圈菠萝、两个金橘做装饰）
涛涛乌龙
公式：
桃子果酱50克
寒天水晶球30个
果糖35ml
四时春茶汤200ml
加冰/水250克/50毫升
2片新鲜青柠檬
2片新鲜桃片
制作方法：
1、首先将30克韩田水晶球加入制作杯中；
2、将50克桃酱、35毫升果糖、200毫升四时春茶汤、2片鲜柠檬、2片鲜桃放入摇摇杯中；
3. 将冰块和250克/50毫升水加入摇摇杯中，一起摇匀奶昔，然后倒入服务杯中。
（以上菜谱由武汉七杯咖啡提供）
用户评论
我一直在找合适的乌龙茶泡法！这篇博文写的真好理解，感觉行业研发大师真懂茶。一定要试试他推荐的配方，看看能不能超越我的老方法。
有14位网友表示赞同！
这个泡茶手法确实很有道理，尤其那句话“要根据茶叶种类和个人口味调整温度”，太有共鸣了，以前总是固定某个温度，口感其实挺单一的。这篇博文让我想尝试更多不同的配比了！
有6位网友表示赞同！
乌龙茶的冲泡技巧真让人头疼啊，一直没找到适合自己的方法，这种行业研发大师的配方应该靠谱吧？等我周末试一试，期待能够喝到好的味道。
有13位网友表示赞同！
这篇博文很专业，但对于像我这种入门级的小白来说感觉有点抽象。希望以后能看到更多通俗易懂的教程，更容易上手！
有13位网友表示赞同！
乌龙系列茶真的很好喝，但泡不好就很容易变成苦涩寡淡的味道。这个配方看起来确实很有讲究，希望能改善我之前泡茶遇到的问题！
有17位网友表示赞同！
行业研发大师？我看更多像是一些营销手段吧，这种公式化的泡茶法能适应所有乌龙茶吗？我更喜欢自己摸索出来的方法，更有感觉。
有10位网友表示赞同！
这个文章里提到的配方我之前就尝试过，的确可以做出很细腻的口感。不过每个人的追求不同，还是要根据自己的喜好調整。
有19位网友表示赞同！
终于找到一篇靠谱的乌龙茶泡法！以前总觉得自己弄出来的茶味道不够丰富，现在看来是温度和时间没控制好。这篇博文真是太有帮助了！
有18位网友表示赞同！
这种公式化的配方对我来说不太适用，我更偏向于自由发挥，根据茶叶的气味、颜色来调整泡茶方式，享受这个过程才是最重要的吧？
有5位网友表示赞同！
我比较喜欢直接冲泡的风格，觉得太复杂的操作反而会破坏茶叶的本真，所以这种配方对我来说有些过于细致了。
有17位网友表示赞同！
虽然说行业研发大师看起来很有权威感，但我觉得每个人的口味不同，没有统一的泡茶法是绝对适合所有茶友的。
有13位网友表示赞同！
这个文章写的不错，把冲泡步骤说得清楚明白，而且配料非常详细，第一次看到这么全面的乌龙茶泡法介绍，准备收藏起来慢慢学！
有7位网友表示赞同！
这篇博文让我重燃了对乌龙茶的热情，我以前总是追求简单的口感，现在想要尝试一下更多的可能性！一定会严格按照配方实践一下。
有18位网友表示赞同！
之前一直听人说乌龙茶很麻烦泡不好喝，看了这个攻略感觉很多技术含量都可以突破，期待自己能做出好味道的乌龙茶。
有6位网友表示赞同！
我觉得这种行业研发大师的泡法更像是一种标准化的手段，反而会限制了茶香的表现。真正好的乌龙茶应该更依赖经验和感官体验。
有12位网友表示赞同！
喜欢这篇博文的结构清晰易懂，同时又结合了专业知识，让我对乌龙茶有了更深入的了解。希望能看到更多关于不同种类乌龙茶的泡法讲解！
有12位网友表示赞同！
我其实很不喜欢这种过于追求精细化的泡茶法，泡茶应该是个放松愉悦的过程，而非一项复杂的任务，还是要享受自我的感觉。
有11位网友表示赞同！