滇红金螺（小金螺）
来源： 茗茶博士
发布时间：2023-12-13 23:18:22
形如其名，卷曲如螺
滇红是由茶专家冯绍裘先生在1938年秋到1941年秋，因历史际遇，在云南凤庆反复研究改进工艺，成功创制。而滇红金螺是滇红的一款螺型卷曲红茶，是采摘单芽、一芽一叶、一芽二叶等的原料，用碧螺春的手法制作而成，其滋味纯正厚实，柔润，较传统茶更加偏饱满。
滇红金螺（小金螺）外形
特级：
形状：卷曲成螺、匀整重实、饱满、茸毫满披
色泽：金黄
汤色：金黄明亮
香气：蜜香馥郁、浓醇
滋味：醇和甘浓、滑厚、柔润
叶底：红鲜亮、嫩匀
滇红金螺（小金螺）汤色
一级：
形状：卷曲成螺、尚匀整重实、饱满、茸毫显
色泽：金黄
汤色：金黄尚明
香气：蜜香馥郁、尚浓醇
滋味：醇和浓厚
叶底：红鲜亮、尚嫩匀
滇红金螺（小金螺）叶底
二级：
形状：卷曲成螺、尚匀整、茸毫尚显
色泽：金黄
汤色：金黄通透
香气：蜜香尚浓
滋味：醇和滑爽
叶底：尚嫩匀
滇红金螺（小金螺）产地
云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的20多个县。
滇红金螺（小金螺）功效作用
暖胃补气、促进血液循环调节血脂杀菌消炎
滇红金螺（小金螺）冲泡方法
茶具选择白瓷盖碗为佳，茶水比1:20，水温95~100℃，注水后5s出汤，可冲泡5~7次。
滇红金螺（小金螺）存储方法
红茶的保质期一般为24个月。将红茶用铝袋或牛皮纸袋装好并密封袋口，然后放入密闭干燥的容器内，如铁罐、锡罐等，最后放在阴凉、干燥的环境中保存，无需放入冰箱存放。如购买的成品包装，每次取茶后，将袋口封严实，放置在茶几、书架之上保存即可，注意防异味、防潮、避光、密封。控制温度：25℃以下，相对湿度：50%以下。
滇红金螺（小金螺）适宜人群
体寒人群、体质衰弱者血脂较高抵抗力低下
滇红金螺（小金螺）禁忌人群
胃火旺盛、肠胃不适贫血人群服药人群
滇红金螺（小金螺）制作工艺
滇红金螺（小金螺）参考价格
特级为500元/斤一级为300元/斤二级为250元/斤
用户评论
我小时候家乡就有这种螺！感觉比现在市场上卖的那种多味儿鲜美，可惜小时候没好好吃过，现在想念又找不到那种正宗的味道了。
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滇红金螺养的也太好看了吧，颜色真的超级漂亮! 听说味道也很棒，这周周末要去买一斤试试!
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我是南方人，觉得这种螺壳太突兀，不像我那边的小螺肉质嫩滑。而且吃起来感觉有点辣味重一点，不适应。
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终于找到一款不用驱赶的活体螺了！之前买那种死鱼腥味的，真难以下咽！滇红金螺这活蹦乱跳还看着挺可爱的。
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我朋友说吃过滇红金螺以后感觉口感特别好，清甜又爽口，尤其是在夏天吃更让人清爽。想去的地方好多家餐厅都供应它啊!
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在网上看到很多食谱都是用滇红金螺来做菜的，比如蒜蓉蒸、辣椒煮、酸汤等等，看起来都很诱人啊！今度、 gotta try!
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感觉滇红金螺的价格还蛮贵的，尤其是一些比较大的活体螺壳，价格可以买一斤别的海鲜了。不过听说是营养价值很高呢
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滇红金螺的养殖方法怎么样？我觉得这种螺还是挺适合在家里自己养的，这样更放心。
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我有个朋友很爱吃滇红金螺，他说这些螺味道清甜、口感很好，肉质还富有弹性。他经常去菜市买新鲜的活体螺回来，然后弄一些酱料腌制来吃
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滇红金螺这玩意儿真的有点贵啊，而且要找专门卖这种螺的地方才能买到。感觉太高冷了！不如多品种的小螺简单美味多了。
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听说滇红金螺的肉质好一些，比普通小螺更细腻。最近尝试把它做成各种菜肴，都还不错，味道很清甜!
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想起来小时候家乡经常吃这种螺，那时家里就有一口池塘专门养着，新鲜又便宜！现在想吃又找不到那个滋味了，真是好怀念...
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滇红金螺的品种有很多啊！感觉每个地区的叫法都不一样，还有很多种颜色和纹路。真的很有趣!
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我尝试过网上买活体滇红金螺回来养殖，结果发现它们太容易生病了，而且饲养起来很复杂。还是去菜市买新鲜的比较方便。
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在火锅店里吃过这种螺，味道还不错，肉质有点嚼劲，但是价格有点贵。不如传统的牛羊肉啊！
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滇红金螺看起来就很有食欲，颜色鲜亮，而且听说营养价值很高。打算今度、试试看它的风味!
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我朋友说她养了几个滇红金螺在家里，每天都会去给它们换水清理缸子，还用专门的饲料喂食。看得我好累呀！
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我觉得滇红金螺这种颜色真的太漂亮了吧! 太适合做桌面装饰用了, 摆在桌上看着就很有食欲。
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我第一次见到活体滇红金螺的时候感觉还是挺吓人的，毕竟它看起来还是蛮狰狞的。但后来尝了一口它的口感觉得还挺好！
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