喝茶需要洗茶吗
来源： 茗茶博士
发布时间：2024-01-14 21:58:33
对于黑茶、普洱茶、老白茶等紧压茶，或者茶质粗老、龙方陈时间的茶，在喝茶前一定要洗茶，因为这类茶的茶性厚重、饱满、丰满，洗茶可以激发茶香，使茶质苏醒，使茶汤更加饱满、醇厚。
对于绿茶、红茶、黄茶等娇嫩的茶品，不需要洗茶。
如绿茶、新白茶、黄茶、香铁观音等质地清新、口感清新的茶叶，不需要洗茶，因为这些茶叶洁净度高，耐泡性低。它们遇到开水，对人体有益的营养成分会迅速溶解，洗茶会加速物质和味道的流失。
洗茶的目的
在茶艺和品茶的语境中，“洗茶”这一步骤常被称为“润茶”或“醒茶”，其主要作用是渗透茶叶，在适宜的温度下，促进滋味物质的溶出，促进茶叶香气物质的香气。也就是所谓的“洗茶”，
其根本目的是“润茶”。
哪些茶不用洗？
1.绿茶
绿茶泡两三遍就没味道了。绿茶是杂质比较少的茶，用温水洗一下就好了。品质较好的绿茶、嫩茶比其他品级的茶好，干净，不耐泡，所以不需要洗茶。
2.红茶
红茶比其他茶更嫩更温和，第一次冲泡的茶可以保留。换句话说，可以洗也可以不洗，但大多数情况下，红茶还是要洗的。
3.白茶和黄茶
不用洗它禁止高温冲泡新茶，最好用玻璃杯或碗冲泡。用盖碗冲泡时，茶叶量约占盖碗容量的五分钟左右，水温控制在85-90度左右，沸水沿茶叶呈螺旋状方向冲泡。
4.绿茶(乌龙茶)
洗不洗。在乌龙茶冲泡的过程中，无论是“洗茶”快速上汤，还是直接用开水倒壶，目的都是为了在高温下“醒茶”，使第一口茶汤呈现出最高层次的茶汤色香味。
花茶(药草茶)
花茶不用洗。直接用玻璃杯或者其他杯子泡就可以了，因为花茶本身如果没有人多干涉的话是很干净的，而且花茶不像红茶那么耐泡，直接倒水就可以了。
但花茶等茶叶需要洗，如玫瑰普洱茶、菊花普洱茶等。
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用户评论
感觉喝茶是不是个挺高大上的事情啊！不过这洗茶真的需要嘛？好像每次都直接泡出来就喝了...
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我是觉得洗茶还是有必要的，一来能清理茶器里的杂质，二来也能去除一些青涩的味道，第一次冲的时候主要是把茶叶和水的味道融合在一起，之后的冲泡才能更香更醇厚！
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这个标题把我诱惑了，以前就觉得喝茶好像有点繁琐，洗茶我从来没认真考虑过。看来以后 gotta learn more about tea ritual!
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我是坚决反对洗茶的！太麻烦了，直接泡着不是更随性吗？而且冲淡了茶叶的味道，反而不好喝
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其实看情况吧，一些比较特殊的茶类比如乌龙、普洱就需要认真洗茶，能够把茶香提升很高；普通的绿茶或者红茶的话，我觉得直接泡着也没什么影响的。
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我一直认为洗茶就是一种仪式感啊！冲泡一杯茶不仅是喝的水而已，更是一种放松自己享受的过程，像洗茶一样细致的操作就能让你更专注于这份仪式感。
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这个标题我点进来看了下评论区，原来大家都这么在意，我还以为只是个我的个人习惯呢？但我坚持洗茶的好处呀！冲泡出来的口感真的更有层次!
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我觉得喝茶不一定要洗啦，关键是心态放松，喝着感觉舒服就对了！
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我每次都觉得洗茶这步骤好费时间啊… 不如直接泡着快了!
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我是不太了解洗茶的原因是什么，感觉就像额外的繁琐步骤一样？ 如果它能提升口感的话，那我倒愿意尝试一下!
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洗茶的作用我认可，但是我觉得可以不用每次都洗，比如有些绿茶冲泡两次后味道就差不多了，就没必要再洗了，省事一点!
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这篇文章让我知道原来茶叶都有不同的分类和喝法！以后我也要学习一下洗茶的技巧，让我的茶味更丰富!
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说实在的，我每次看别人洗茶的样子都怪复杂的样子啊… 我还是喜欢简单粗暴直接泡出来喝啦!
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我觉得只要心情好，无论洗不洗茶都一样享受。 关键是别把自己逼得太辛苦，多放轻松...
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学习了！原来洗茶这么重要，以后我要认真洗茶试试看！
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感觉喝完一杯茶之后，还有那淡淡的余韵和思绪飘渺的感觉，或许这就是洗茶的魅力吧？
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洗茶对口感提升确实有帮助，但是对于时间有限的人来说可能有点麻烦。 要找到一个平衡点，既能享受喝茶的过程，又不会过于花费的时间！
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