山金毫的冲泡方法是什么？
来源： 敏华
发布时间：2021-08-03 17:32:06
简单泡法
将水烧沸，茶具最宜景瓷，装上大约占壶容量百分之五的茶叶，冲入沸水，冲泡后香气高锐持久，隔45秒左右倒入小杯，先闻香，再品味，满口生香，回味甘美。
功夫泡法
黄山金毫采用清饮最能品味其隽永香气，冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。茶和水的比例在1：50左右，泡茶的水温在80—85℃。冲泡工夫红茶一般采用壶泡法，首先将茶叶按比例放入茶壶中，加水冲泡，冲泡时间在30-45秒，然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮，好的工夫红茶一般可以冲泡5—7次。
具体步骤
1．备具：壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上，茶道、茶样罐放在茶盘左侧，烧水壶放在茶盘右侧。
2．赏茶：打开茶样罐，让来客欣赏茶叶的色和形。
3．烫杯热罐：将开水倒入水壶中，然后将水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中。
4．投茶：按1：50的比例把茶放入壶中。
5．洗茶：右手提壶加水，用左手拿盖刮去泡沫，左手将盖盖好，将茶水倒入闻香杯中。
6、第一泡：将开水加入壶中，即可出汤，趁机洗杯，将水倒掉，右手拿壶将茶水倒入公道杯中，再从公道杯斟入闻香杯，只斟七分满。
7．鲤鱼跳龙门：用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在闻香杯杯底，翻转一圈。
8．游山玩水：左手扶住品茗杯杯底，右手将闻香杯从品茗杯中提起，并沿杯口转一圈。
9．喜闻幽香：将闻香杯放在左手掌，杯口朝下，旋转90度，杯口对着自己，用大拇指捂着杯口，放在鼻子下方，细闻幽香。
10．品啜甘茗：三个口是一个品，要做三口喝，仔细品尝，探知茶中甘味。
11．第二泡、第三泡：操作同上。
- 上一篇：山金毫有什么保健功效？
- 下一篇：山金毫如何制成？该如何品赏？
用户评论
楼主您好，我也是个极喜欢喝山金毫的朋友！感觉这款茶真的很细腻高级，我一般用盖碗，少量温水冲泡，每次慢慢品味几口，回甘很足哦~您觉得呢？
有8位网友表示赞同！
冲泡方法真多真变态啊，我就喜欢简单粗暴的壶煮法，沸开的水直接注入茶叶里，煮两分钟左右就OK了！口感醇厚香气浓郁，就是担心这样冲泡会不会破坏茶叶的一些本质滋味呢？
有9位网友表示赞同！
我一直用的直壶冲泡山金毫这款茶，感觉效果不错，特别是加盖的盖碗更能让茶汤更加均匀地释放出来，喝起来很舒服！楼主分享的这个方法值得学习。
有13位网友表示赞同！
山金毫我更喜欢用玻璃杯直接泡着喝，不用什么盖碗壶煮什么的麻烦程序，简单粗暴是王道呀！还能直接感受到茶叶在热水的碰撞中慢慢释放出香味，挺不错的体验。
有12位网友表示赞同！
我觉得冲泡方法没有最好最坏的，只要自己喜欢就好！但还是觉得用一些专业的器具和技巧来品鉴茶叶更能品尝到茶的内涵和韵味，这种体验比直接喝得要丰富得多!
有15位网友表示赞同！
我是新手学茶吧!之前就一直想尝试山金毫，冲泡方法有点复杂，不知道怎么下手？ 哪个冲泡方法比较好上手呢？
有6位网友表示赞同！
楼主分享的这个冲泡方法确实很详细，我试了一下味道确实很棒！山金毫的茶汤淡淡的，回味甘甜，真的是一杯好茶。
有8位网友表示赞同！
其实不用那么复杂，直接用热水冲就OK了 而且还要注意水的温度和冲泡时间，不然口感就会变不好喝哦！
有20位网友表示赞同！
我也喜欢喝山金毫的茶，之前就一直在想怎么更好喝一点！看了楼主分享的文章，我终于找到了新的冲泡方法，谢谢你的分享，下次我一定要试试看!
有9位网友表示赞同！
感觉有点难啊，我还是老实的点外卖，直接喝茶更方便快捷。
有18位网友表示赞同！
我发现不同的水温冲泡出来的山金毫口感也不一样，比如用180度热水冲泡会更加浓郁醇厚，但用90度热水冲泡则更加清淡甘甜。
有12位网友表示赞同！
冲泡茶叶需要细致耐心的，感觉自己没有这个耐心和时间啊！还是拿开水袋喝吧，快捷方便!
有8位网友表示赞同！
我也喜欢喝山金毫，我一般是用瓷杯冲泡的，觉得用瓷杯冲泡出来的茶汤比较醇厚香气也比较足，不知道大家用什么容器冲泡呢？
有13位网友表示赞同！
我觉得冲泡茶叶的过程本身就很有乐趣！慢慢品尝茶的味道，感受不同的香韵变化，是一种很放松的享受。
有12位网友表示赞同！
山金毫的冲泡方法有很多种，选择适合自己口味的方法才是最重要的！ 不过，要注意观察茶汤的颜色和出渣情况，才能找到最好的冲泡方式呢!
有15位网友表示赞同！
我感觉这个文章写得很有道理，让我更加理解了山金毫的冲泡原理，下次有机会一定要试试看不同的方法！
有14位网友表示赞同！
我之前喝过很多种绿茶，但是我最喜欢的是山金毫。它淡淡的清香和醇厚的口感都特别令人着迷！
有20位网友表示赞同！