祁门工夫红茶产自于安徽,关于它的创始人和制作过程,有三个不同的版本与传说,分别是胡氏说、余氏说和陈氏说。
胡氏说源于清朝的119号大清奏折,其上记录:“安徽改制红茶,权兴于祁、建,而实肇始于胡元龙。”胡元龙是祁门南乡贵溪人,咸丰年间他在贵溪开辟了五千亩荒山,种植茶树。光绪年间,因为绿茶的销路不畅,他便进行了改制,研究出了祁红的制造方法。
余氏说始见于《杂记》一书,但是因为这本书如今已经失传,所以持此说者并不多。因为胡氏说和余氏说关于祁红创制的年份相差不多,基本都在1875年前后,所以有人将二者的信息进行了整合,说余干臣建议祁门仿制红茶,只有胡元龙最先响应,创办了茶厂来试制红茶。
余氏说始见于《杂记》一书,但是因为这本书如今已经失传,所以持此说者并不多。因为胡氏说和余氏说关于祁红创制的年份相差不多,基本都在1875年前后,所以有人将二者的信息进行了整合,说余干臣建议祁门仿制红茶,只有胡元龙最先响应,创办了茶厂来试制红茶。
黄山山脉和武夷山山脉、天目山山脉共称为中国盛产名茶的三大山脉,祁门就位于黄山西脉,当地的人们都说这里是“九山半水半分田,包括土地和庄园”。这里不仅有优越的自然环境,还有利于茶树生长的气候特点。而“祁门香”最是独特,因为它似花、似果又似蜜,和大吉岭红茶、锡兰乌瓦红茶并列为世界三大高香红茶,有“群芳之最”的美誉。
用户评论
OMG, 每次喝到祁门红茶我就感觉自己置身于云端! 这香气,这口感, einfach wunderschön! 从浓郁的焙火味到清甜的花香,每一口都让我沉醉其中。 真是中国传统文化的瑰宝啊!
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我喜欢这种带点花香的红茶滋味,喝起来特别清爽。 但感觉价格有点贵了,希望能有更多性价比高的选择
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祁门红茶确实不错,不过我不太喜欢口感偏苦的人来说可能有些难喝。我更喜欢一些清淡系的茶款,比如绿茶或白茶。
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小时候家里经常沏的茶就是祁门红茶,记忆里充满了家人的温暖和舒适的气息。现在偶尔回味一下,依然感觉像回到童年的时光里!
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群芳之最?! 个人觉得这说法有点夸张吧。 其实市场上还有很多其它品种的红茶也很不错,比如滇红、正山小种等等。 要说群芳之最,还要看喝者的个人喜好啊。
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我是个下午茶爱好者,喜欢搭配点心品尝红茶。祁门红茶的韵味非常适合和糕点一起享用,口感层次丰富,让人回味无穷!
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我平时很少喝红茶,因为觉得比较苦涩,但朋友推荐了这款祁门红茶后,发现它的口感真的不一样! 茶香浓郁,回甘很明显,而且一点不涩口。我已经爱上了它!
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祁门红茶的价格确实很贵啊,每次买一包都感到心疼。不过品质还是不错的,毕竟属于上等的红茶品种,能体会到它的价值。
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群芳之最这句话好有气势啊! 我虽然还没尝试过祁门红茶,但看到这么多的赞美,我已经迫不及待想要尝一尝了!
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我朋友推荐我去体验一个主题咖啡馆,他们用的就是祁门红茶的特色! 感觉很新奇 ,有机会一定要去打卡
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这款祁门红茶包装太赞了,像一件艺术品一样精致。 我觉得就连摆在桌子上都是一道风景线! 忍不住想晒出来炫耀一下~
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我是一个资深茶友,对各种茶都很熟悉,这次特意尝试了祁门红茶,它的口感层次丰富,回味悠长,果然不愧为群芳之最啊!
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听说祁门红茶是种非常稀有的品种,只有在特定的地区种植才能保证品质。 我很期待能亲自品尝一下传说中的顶级红茶!
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这款红茶口感有点苦涩,不是我的菜吧? 我更喜欢一些清甜淡雅的口味,比这更有感觉啊~
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我觉得祁门红茶的价格有点高了,性价比不高,与其 spend this much 的话不如尝试其他的品种。
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说实话,我对群芳之最这种说法不太感冒,每一种茶都各有千秋啊,没有必要去比较谁好谁坏!
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