滇红茶是什么？
一、什么是滇红茶？
在云南，较为出名的两个茶品？一是，二就是滇红了。
云南红茶，又称为滇红茶。
滇红茶出现历史并不久远，于民国年间，由汉族差遣农民工创制而成，曾两度被作为“国礼”赠给酷爱红茶的英国王室中人，因此还受到王室的热爱及推崇。
二、滇红茶的主要产地
滇红茶主要生产于滇西南、澜沧江以西，怒江以东的高山峡谷区，包括凤庆、普洱、勐海、临沧、双江等地。
这些地区为亚热带季风气候区，气候温暖湿润，冬暖夏凉，土壤肥沃，能充分满足大叶种茶生长过程中对土壤、光照、水分等的需求。
在这些地区，茶叶生长旺盛，采摘周期长，茶叶品质优异，为滇红茶的批量生产提供了充足的原料支撑。
发酵必须一次性完成，发酵过程中若是对其进行翻动，会影响茶叶发酵的温度，使得发酵不充分，制作成的茶品，茶汤会有酸味。
因此，制作滇红茶时对制茶师傅的发酵技术要求也就特别高。
三、滇红茶的品质特征
外包装上，滇红茶多以散茶为主。滇红茶又分为"滇红工夫茶"和"滇红碎茶"两种。
滇红工夫茶中，品质最优的为"滇红特级礼茶"，是以一芽一叶的原料加工制成的，
成品呈现出条索紧实肥壮、苗锋秀丽完整、金毫多而显露、滋味浓厚鲜爽、香气高醇持久、叶底红匀明亮的特点。
滇红碎茶又称滇红分级茶，是经滇红功夫茶揉切制成的，
外形颗粒重实、十分匀齐，油润有光泽，内质香气甜醇，汤色红艳，滋味鲜爽浓强，叶底红匀明亮。
滇红茶因其特殊的原料以及制茶工艺，使得在品饮过程中体现出香甜迷人、口感爽滑之态，给人以身心甜暖、舒爽润朗之感。
四、如何挑选滇红茶？
闻：轻嗅茶香，好茶叶经过开水冲泡，茶香四溢；反之不好；
看：细看茶汤，好茶冲泡后，汤色清亮、纯净；反之不好；
品：品尝茶汤，好茶滋味鲜爽、醇和；反之不好；
查：观看叶底，好茶叶底色泽匀整，嫩度合适；反之不好。
五、滇红茶的功效和作用
1.利尿功效
在滇红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
2.消炎杀菌功效
滇红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
3.解毒功效
据实验证明，滇红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。
4.提神消疲功效
经由医学实验发现，滇红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
5.生津清热功效
夏天饮滇红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
此外，滇红茶还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效；红茶还是极佳的运动饮料，除了可消暑解渴及补充水分外若在进行需要体力及持久力的运动(如马拉松赛跑)前喝，因为茶中的咖啡硷具有提神作用，又能在运动进行中促成身体燃烧脂肪供应热能而保留肝醋，所以让人更具持久力。
滇红茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对溃疡也有一定治疗效果。但红茶不宜放凉饮用，会影响暖胃效果，还可能因为放置时间过长而降低营养含量。
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用户评论
终于找到解释滇红茶的文章了！我还真的挺喜欢这茶的味道，香气醇和顺滑，每天喝一杯都觉得很舒服。
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滇红茶是云南的特产吗？一直以为云南只出青茶。这篇介绍写的蛮详细的，让我对滇红茶了解多了。
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这篇文章说的太对了，品尝滇红茶的过程就像在欣赏艺术一样，每杯都是独特的体验。真的太赞了！
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我对冲泡方法有点不理解，为什么要用“开水”冲泡呢？我觉得温热的水比较好？
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这篇介绍虽然详细，但感觉少了些实用性；比如在文章里介绍一些品牌的推荐或者购买途径会更贴近实际情况。
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滇红茶的味道真的是很有层次感，从清香到甘甜再到淡淡的回甘，每一种滋味都让人回味无穷。我个人很喜欢这种口感。
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说实话，文章里说的这些优点听着都好听啊，但我试过的几款滇红茶都不怎么样，甚至有点苦澀…
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看来选购买滇红茶的时候还要货比三家，品质差异真是大！希望店家能加大产地标识的力度。
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我比较喜欢喝其他类型的茶叶啊，比如乌龙茶、绿茶什么的。觉得文章介绍偏向于推销滇红茶。
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虽然我对烘焙的味道没太大感觉，但是这篇介绍让我对滇红茶的种类有了更深入的了解！
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每次去云南旅行都想带很多滇红茶回来送朋友，可是总是选择困难症啊，这篇文章内容太详细我都不知道先从哪里入手了！
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文章说滇红茶有很强的健康功效，那具体哪些功效呢？希望能多解释一下。
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我以前总以为滇红茶就是大红袍而已，现在看来还有很多其他的品种啊，感觉学习的还挺多!
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对冲泡这种技巧我也想学习一下，但是文中写的太简单了，能不能详细点？比如水温多少合适呢？
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滇红茶真是一款百味皆inclusive 茶！适合各种人群和场合。我喜欢它的滋味丰富，回甘持久的感觉。
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这篇介绍挺不错，让我了解到这款独特的中国名茶。以后有机会尝试一下。
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我很喜欢的文章风格，写的浅显易懂，而且贴近生活。我最近很喜欢喝红茶，看来滇红茶是个不错的选择!
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感觉这篇文章偏向于宣传性质，没有客观的评价和对比，希望能提供更多不同的观点。
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