古树晒红与传统滇红的区别，你知道吗？
提起古树，很多茶友第一反应是普洱，其实滇红也有古树茶。古树滇红茶，近几年越来越热门，特别受茶友们的欢迎。
什么是滇红茶
滇红茶为云南红茶的简称，因产于云南省而得名，因所处地区降水丰富，森林茂盛，所产的茶叶品质极佳，矿物质，化合物等成分含量很高。
工艺的不同
滇红茶的传统工艺：
鲜叶采摘，萎凋，揉捻，发酵，干燥。传统工艺干燥环节用火烘烤。
滇红茶的晒红工艺：
鲜叶采摘，萎凋，揉捻，发酵，干燥。晒红工艺干燥环节用自然光干燥。
滇红茶的这2种制作工艺，主要区别在于最后的干燥环节。
香气的不同
传统滇红茶采用的是快速且高效的烘干方式，能够使茶中香气在短时间内被激发出来，呈现出其特有的高昂逼人的香气。
传统工艺制作出来的滇红茶，比较常见的茶香是花蜜香、烤红薯香。
传统滇红刚生产出来时香气最盛，但是香气会随着存放时间的延长而减弱。
日晒红茶是隔年香，具有类似越陈越香的特点。
刚加工完成的日晒红茶有青涩味，口感不是最佳，经陈化后，香气口感会有明显的提升。存放几年后，还会产生陈香，别具特色。
口感的不同
传统滇红汤感比较饱满浓稠，这样的红茶，适合一些喜欢浓香浓甜的茶友。
和传统滇红相比，古树晒红的茶滋味的饱满度和醇厚度都要高得多。
而且因为古树晒红茶得益于得天独厚的自然环境，在品饮的时候，我们能够在茶汤中感受到独特的山野气韵。
此外，在茶汤的醇厚的和饱满度方面，古树晒红因茶叶中内含物质丰厚，故茶汤更显浓醇饱满，而传统滇红的汤质要薄一些、茶叶耐泡度也会比野生晒红低一点。
4种类型的滇红茶
传统滇红、古树晒红、古树滇红、野生晒红，都是取自云南境内的云南大叶种晒青毛茶为原料，都属于滇红茶。
传统滇红：既有工夫红茶也有红碎茶，所包含的茶叶原料较为丰富。
古树滇红：也称为工夫红茶，以百年以上茶树鲜叶为原料，经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干，而制成的滇红茶。
古树晒红：以茶树年龄在百年以上的鲜叶为原料，经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、阳光晾晒，制茶工艺制成古树晒红。
野生晒红：野生即野生野长于深山荒野的古茶树，丝毫没有受到人为外力干扰。这样的茶叶多了一丝自然的野性，而为了将这份自然的野性保留下去，阳光晾晒也就成为了野生晒红最合适的工艺。
古树晒红的优势：
传统的滇红茶保质期大概在两到三年，而晒红却可以和一样，越陈越香，与传统的滇红茶相比，它身上多了一些原始的太阳的味道。
总体来说，相对于传统的烘焙红茶，古树晒红，茶汤黄红明亮晶莹剔透，香气内敛，不张扬。
但是汤质柔滑，甘甜，而且因为没有火烤的环节，特质温润不上火，适合更多人的体质。
而且晒红工艺制作的红茶，将毛茶用阳光晾晒的方式干燥，较大的保留了茶叶内酶类物质的活性，具有一定的存储价值。因此也成为了很多茶友的新宠。
用户评论
一直觉得滇红和古树晒红味道很像啊，这篇文章说的很详细，原来它们有那么多区别！感觉以后喝茶更讲究了。
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古树晒红确实比普通滇红醇厚的多，以前没注意看包装，以为都是一样的！现在终于理解为什么价格那么不一样了。
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说句实话，我还是喜欢普洱的陈年老茶味儿，这年轻的古树晒红还没法让我提起兴趣...
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看了这个总结才知道原来还有这么多区别，以前买的时候都是看包装和价钱买的，现在以后肯定要更仔细看看了！
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讲道理啊，我还是觉得滇红的味道更柔和，古树晒红确实太抢味了，适合喜欢強烈口感的人吧?
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文章写的真不错，把古树晒红和传统滇红的区别分析得很清晰，让我这个茶新手受益匪浅！ 以后买茶得看清楚了。
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说的也对啊，很多人都分不清，毕竟都是红茶。我更喜欢品尝的过程，注重口感而不是品牌区分吧!
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这篇文章太专业了，感觉自己学不到新东西，还是想喝点轻松的茶来缓解压力！
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我一直觉得古树晒红的汤色比传统滇红漂亮多了，文章说它们确实差别很大。 现在看来我的选择是对的啊!
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虽然我平时不常喝茶，但是看到这个标题还是好奇进来看看，原来两者之间区别这么大。
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我比较喜欢茶叶的香气，古树晒红的味道更加清新的感觉，而传统滇红则更浓郁醇厚。 两种味道各有千秋吧!
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以前每次买茶都看包装和价钱，现在才发现要仔细阅读文章内容才能选到真正喜欢的茶。感谢分享！
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这种细致的分析很有帮助！以后再买古树晒红的时候就可以看清楚这些区别了。
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虽然我很喜欢喝茶，但是对于那些专业的知识不太了解， 希望有更多简单易懂的文章介绍不同类型的茶叶！
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文章说的很详细，让我对古树晒红和传统滇红的差异有了更深入的了解。以前我总是把它们混在一起，现在终于明白了区别！
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感觉文章写的有点像教科书，希望有更多图文并茂的内容，这样更容易理解和记忆。
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这篇文章让我对喝茶这件事有了新的认识，原来还有这么多的讲究，以后要多研究学习一下！
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我个人更喜欢传统滇红的醇厚口感，而古树晒红可能更适合追求清新的口感的人群吧?
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