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茶友“五七”问边肖:
朋友推荐下关大树茶粉砖(见下图),义乌正山,2009-2015年散装料混制。这茶真的很差。这茶怎么样?后期茶叶转化比叶子快吗?
边肖西双版纳生产研究普洱茶15年的资深茶人邓曼艾君回答说:
如果将茶粉压成砖,转化会慢一些,但不容易出现湿仓。问题是多年积累的茶粉会转化不平衡,口感参差不齐,冲泡过程中会有浓淡不均。
现实中,普洱茶的冲泡要求三次冲泡后,茶和汤要均衡稳定呈一条直线,不能忽高忽低,深浅不一。
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