新手必学，简单3个泡茶步骤
刚开始学泡茶的时候，往往面对一款茶无从下手，是每个新手都会碰到的问题。
这个茶有什么特点？用什么来泡？泡多久？泡茶的步骤是什么？面对这一堆问题在脑海中纠结，刚开始学泡茶，首先要掌握好泡茶的基本思路。
杯小茶今天就来给大家理一理，按这3个步骤，多加练习，一定不会错！
/ 1 / 第一步：选器
泡茶的第一步，要想泡好茶，首先要选对茶具。茶具有材质上的不同，一般分为瓷、陶、紫砂、玻璃；茶具还有形态上的不同，分为小壶、大壶、盖碗、杯。
●绿茶：玻璃杯
绿茶，尤其是名优绿茶，选用玻璃杯最能够突出的就是茶叶在水中绽放的姿态美感。
像碧螺春，一经冲泡，茶芽先沉入杯底，随后便做出“白云翻滚，雪花飞舞”之势，透过玻璃杯，可以尽收眼底。像绿茶、黄茶、白茶中的名优茶，芽叶细嫩，冲泡后通过玻璃杯观赏其形态，也是品茶的一个重要内容。
●乌龙茶：功夫茶具
功夫茶泡法，一般是指福建、广东一带比较讲究的泡法，对于色、香、味的表现最淋漓尽致。
乌龙茶最突出的特点是香高味远、滋味变化无穷。乌龙茶重在闻香、品味，因此宜快冲，不宜使用大壶、大杯。用小的紫砂壶或者小的盖碗均可，小口慢啜，最能体会乌龙茶的妙处。
●红茶：白瓷盖碗
红茶怕高温，不能用沸水冲泡。
选用敞口、稍大的白瓷盖碗，散热快，也容易掌握好出汤时间，冲泡完之后，记得把盖子打开，以免闷酸红茶。白瓷盖碗还有另一个好处，就是可以清晰的欣赏红茶汤色。红茶不宜选择小口的茶壶，因其保温性好，散热慢。
●花茶：大茶壶
花茶可以选用大瓷壶或者大玻璃壶。
大壶可以使花朵充分舒展、浸润，更容易浸出味。瓷壶不会吸味，能比较好呈现花香，选用陶壶就不太合适。玻璃壶能够看到花朵的动态，适合跟朋友一起喝花茶时欣赏。
●白茶：盖碗、煮茶壶。
白茶分为白毫银针、白牡丹和寿眉。
白毫银针和白牡丹相对较嫩，水温稍低，用盖碗泡散热快，主要凸显出白茶的鲜香味。而寿眉相对较老，尤其是老白茶，用煮茶壶小火熬煮，喝起来更加醇厚，老白茶的枣香、药香也更加明显。
●普洱茶：盖碗、紫砂
普洱茶有分生熟普洱和新老普洱。
普洱茶可用瓷质盖碗，真实呈现其细腻的香气和滋味。如果是经过仓储的普洱生茶或者普洱熟茶，使用紫砂壶能够吸收一些仓储产生的不愉悦的气味，茶汤喝起来更加顺滑和温润。
/ 2 / 第二步：备水
●水质对茶汤有很大的影响。
纯净水、矿泉水、过滤水、自来水，相对来说前三者都是比较适合用来泡茶的。而自来水因为水质偏硬，且可能会因为含有漂白剂之类的，泡茶容易产生异味，泡出来的茶口感差一些。
●煮水要求把水完全煮沸，达到100℃。
煮水工具有饮水机、电热水壶、陶壶、玻璃壶、铁壶、银壶等等。铁壶、银壶的好处自然是不言而喻，但的确有些奢侈。泡茶用水最低要求就是要煮沸，像有的饮水机大概烧到90℃就会跳到保温，并没有完全烧开。
●每种茶类需要的水温不同。
虽然有的茶需要的温度低于100℃，但是水依旧需要烧开，再晾凉下来。
绿茶、黄茶、红茶：80-90℃
乌龙茶、普洱茶、黑茶：100℃
白茶：嫩度高的白茶80-90℃，老白茶100℃
/ 3 / 第三步：泡茶
●备茶
从茶罐里取出适量的茶，可以先置于茶荷内观赏其心态，干闻香气，对茶有个大致的了解。
●温器
温杯洁具的顺序是，先把沸水冲入壶或者盖碗，接着倒入公道杯，然后倒入茶杯里，这样有助于茶具达到合适的温度，这个时候把茶放入壶中，盖上盖子一会马上打开，茶香会更好的散发。
●醒茶
醒茶的目的主要是让茶叶温润、开展，有一个缓缓苏醒的过程，用90℃的水快冲快出，切记醒茶不用沸水，避免浸出太多茶味导致第二泡茶变淡。另外，还能冲去茶叶加工过程中不可避免的一些灰尘。
●冲泡
不需要沸水冲泡的茶，可以先把水倒入公道杯，水温降下来了再冲泡。至于冲泡的时间，要在实际泡茶过程中去体会和调整，每一泡茶的时间依次递增。
泡茶最有意思的一点就是同一个茶，不同的人能冲泡出不同的味道，不同的冲泡方法也能展现茶不同的特点。泡茶没有绝对正确的方法，只要掌握基本原则，依据自己的口味喜好和习惯，用心学习、体会、练习，就一定会泡出好茶。
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用户评论
这个泡茶教程真不错，对于新手来说简直太友好了！
有11位网友表示赞同！
简单的三个步骤就能泡出好茶，真是太方便了。
有12位网友表示赞同！
学会了这三个步骤，我可以经常自己在家品茗啦。
有10位网友表示赞同！
泡茶的学问原来这么简单，感谢分享。
有17位网友表示赞同！
这种教学方法让我对泡茶有了新的认识。
有8位网友表示赞同！
按照这三种方法来泡茶，味道真的很赞。
有11位网友表示赞同！
非常适合初学者，可以快速掌握泡茶技巧。
有19位网友表示赞同！
泡茶其实并不难，只需要掌握这几点就可以了。
有8位网友表示赞同！
通过学习这三个步骤，我对茶叶有更多了解。
有12位网友表示赞同！
这些泡茶的小贴士非常有用，我会记住它们的。
有13位网友表示赞同！
感谢提供这个有用的泡茶教程，我现在已经能轻松泡茶了。
有15位网友表示赞同！
泡茶是一门艺术，但也可以很简单。
有18位网友表示赞同！
这个教程让人很容易学会如何泡出一杯好的绿茶。
有17位网友表示赞同！
泡茶的过程应该是享受的，这个教程教我们怎样做到这一点。
有18位网友表示赞同！
泡茶不需要繁琐的程序，只需按照这三步来做即可。
有20位网友表示赞同！
对于刚接触茶叶的人来说，这是一个很好的入门指南。
有16位网友表示赞同！
我之前觉得泡茶很难，但现在我觉得非常简单。
有10位网友表示赞同！
通过学习这三个步骤，我发现泡茶也是一种放松的方式。
有12位网友表示赞同！
如果想要喝到一杯美味的茶，这三个步骤是必不可少的。
有7位网友表示赞同！
这个泡茶教程很有帮助，我已经向朋友们推荐过了。
有9位网友表示赞同！