一团一团的茶疙瘩
在制作普洱熟茶时,需要对茶叶进行人工洒水渥堆发酵,在洒水发酵的过程中,需要对茶叶进行翻动降温,在翻动的过程中,茶叶就会分泌出一些果胶,因为果胶比较黏稠,所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩,不容易解开,就形成了“老茶头”。极其耐泡,能泡30次左右。
特级:
形状:团块紧结
色泽:褐红
汤色:醇红如红酒
香气:清鲜、有陈香
滋味:入口顺滑、口感醇厚
叶底:叶片破碎、不完整
耐泡:30泡左右
一级:
形状:紧实成块
色泽:黑褐
汤色:红褐较亮
香气:甘甜、稍带陈香
滋味:甜纯顺滑、细腻
叶底:欠柔软、不完整
耐泡:30泡左右
二级:
形状:结块明显、条索较紧细
色泽:深褐泛灰
汤色:褐红
香气:尚有陈香、鲜
滋味:顺滑、生津
叶底:叶底较粗硬,褐暗
耐泡:20泡左右
云南省普洱市、临沧、西双版纳地区
去肥腻、抗氧化消食、利水通便解渴生津、清热消暑
茶具选择玻璃杯为佳,茶水比1:18,水温100℃,润茶、注水后10s出汤,可冲泡10余次。
普洱茶可长期存放,但具体存放时间,根据茶叶品质、工艺、存放具体情况而定。在家中找一个干净、无异味、避光、相对通风的地方,如书房、茶室, 准备一个干净纸箱或牛皮纸袋,将普洱茶放于牛皮纸袋内或纸箱内,不必完全密封。注意保持环境通风性良好,如果购买的是整提带笋壳的普洱茶饼,则直接放入纸箱内。最后将普洱茶置于架子2层以上位置存放,离地离墙,注意不要将不同类型、不同批次的茶叶一起存放,然后不定期隔几个月检查茶叶保存情况。控制温度:25℃以下,相对湿度:70%以下。
油腻人群易上火、喜抽烟三高人群、肥胖者
体质虚弱肝肾不佳神经衰弱者
特级为300元/斤
用户评论
小时候喝过的最喜欢的茶就是老茶头了,那种淡淡的香气和回甘真是绝了!现在想起来还是让人流口水呢,有机会一定要买来尝尝,看看它是不是依然像小时候那样好喝。
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我个人觉得老茶头的口感比较寡淡,没有那么浓郁的花香或者醇厚度,跟一些现代的精制茶比起来略逊一筹。或许还是习惯了年轻人的口味吧,可能对老茶头的韵味还没达到足够的理解吧。
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最近发现了一款特别的茶叶老茶头,包装非常精致,味道香气浓郁,口感清甜醇厚,回甘持久。感觉每一口都是满满的健康和自然气息,很有仪式感啊!这真是太适合作为下午茶了!
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真的不明白这种古老传统的喝茶方式为什么这么火?老茶头的制作工艺复杂,成本高昂,而且口感偏苦涩,一点都不适合我的口味。我更喜欢口感清爽、香气浓郁的现代茶饮啊,岂不是浪费时间精力的选择嘛。
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听说以前的老茶头都是手工挑茶制作的呢?现在这时代工艺好发达,质量还能保持这么高,真让人佩服。喝一口老茶头就像感受了一段古老文化的传承,有一种说不出的历史沧桑感啊!太值得拥有了!
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小时候家里就常喝着老茶头泡水,觉得那时候的茶味道非常干净纯粹,不像现在很多包装精美、种类繁多的茶都略带人工香。那是一种记忆中的味道,简单质朴却让人难以忘怀。
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我买了一款老茶头的特级产品,价格不菲呢!结果冲泡後感觉味道一般般,一点都不像宣传的那样醇厚浓郁。有点失望啊,以为品质一定很高,看来还是得自己亲自对比不同品牌才能找到适合的口味。
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老茶头真是越喝越香,就像品尝历史的沉淀,每一个细节都体现着匠心和用心!这种独特的味道真的很难在现代茶叶中体会到,它就像一首古朴的诗歌,深深地触动了我的心灵。
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其实我对老茶头的口感不太熟悉,听说很考验人的品鉴能力呢?也许需要慢慢地来感受它的韵味吧。最近想试试不同类型的茶,尝试挑战自己新的味觉体验,或许能发现隐藏的惊喜。
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我从小就喜欢喝茶,但一直都对老茶头比较陌生,看了介绍才知道这种茶的历史文化底蕴深厚,很有价值! 希望能有机会品尝一下,感受它的独特魅力和风采!
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说实话,我更倾向于一些新式的茶饮,觉得它们口感更丰富、更满足年轻人的味蕾需求。老茶头可能比较适合一些喜欢传统文化的人吧。口味确实因人而异嘛!
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真羡慕那些年纪大的朋友们,能拥有喝老茶头的这份记忆和体验,感觉是一种对生活的热爱和传承的精神!希望有天我也能品尝到它独特的魅力,感受这种古老文化的厚重气息。
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我觉得这篇文章写的很好啊,对老茶头的介绍很全面,不仅涵盖了历史背景、制作工艺以及口感特点,还提到了它的文化价值。让我对这个古老的茶饮有了更深入的了解!
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买回来尝试过几次,感觉老茶头不太适合我,味道太过于清淡寡味,缺乏一些冲击感,总是觉得有点“没滋味”。或许是我的口味比较重吧?以后还是继续喝我最爱的奶茶好了!
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每次去旅行都会带上一些家乡的特色茶叶给大家品尝,去年去云南的时候特别买了老茶头分享给朋友们,他们都一致好评,说它味道悠长回甘,还有独特的韵味!感觉这种传统的东西确实很受欢迎啊!
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老茶头的文化底蕴深厚,但其实口味和年轻人接受度还是有些差距吧?也许可以研发一些更符合现代人审美的新式产品,在保持传统的基础上创新一下,让更多人了解和喜爱老茶头文化!
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喝茶是一种放松身心、调节情绪的享受,而老茶头这种带有历史底蕴的茶饮更加升华了这段体验。当你静下心来品尝一杯老茶头的清香时,你会感受到一种宁静与淡泊,让你从繁忙都市生活中暂时抽离出来,回归到内心的平静。
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