慧苑肉桂，在生机勃勃的春天里喝再合适不过了

近日被疫情困在家里不能出门，难得和家人这样朝夕相处，于是每日泡上一泡茶，与家人围坐在桌旁，念过去，谈今日，展未来......

如今已立春，春是生机勃勃的象征，相信疫情很快过去，我们很快可以摘下口罩，去见想见的人，去做想做的事......

所以我今日喝茶就选择一款香气相对清新的，有浓浓春意的慧苑肉桂。这款慧苑肉桂是经过两次中高火炭焙，现已存放3个月左右，火基本已退却。剪开泡袋，将干茶倒入茶碗，可以看到茶叶条索紧细，色泽乌黑油光，细闻干茶焙火的味中透出炭香茶香，冲入脑门，透入心脾，让人十分提气。好茶真的能让人顿时提起精神。

说到慧苑坑肉桂，那就需要提一下“三坑两涧”。 “三坑两涧”是武夷岩茶的产区，涵盖“慧苑坑”“牛栏坑”“倒水坑”“流香涧”和“悟源涧”。“三坑两涧”出产的茶是武夷岩茶中品质最优异的茶。

慧苑坑占据着非常重要的位置，它的山场面积最大，最空旷，环境最优越，其四周奇峰林立，沟壑纵横，翘璧高悬，形成一个天然屏障，将慧苑坑围成一个得天独厚的一隅盆地，有着与众不同的微域环境和气候。其土壤因地质的原因，富含风化而成的砂砾石，使得地表积土较厚，腐植物较多，土壤疏松柔软，茶叶根系生长粗壮发达，易于通气和排水。坑内终年积雾弥漫，温暖湿润，阳崖阴林，日照适度，而且春季早，夏季短，秋季长，冬暖而夏凉。使坑内茶树的生长，在秋冬季节就能得到很好的恢复，茶树生长期长，内质酝酿丰富。

干茶欣赏完就开始我们今天的冲泡

第一泡：沸水冲泡，闻杯盖香味幽幽，肉桂的特征桂皮香不是很明显，也没有茶友解读肉桂的霸道之意，汤水香有如杯盖香，入口有桂皮香味；

第二泡：沸水冲泡，3秒左右出汤，盖杯起闻，香味比第一泡浓郁，汤水金黄透底，入口即可感受到桂皮香的刺激，并且其香停留在口腔持久；回甘持久悠长，满口留香。

第三泡：沸水冲泡，盖杯里桂皮香更为浓烈，又含有淡淡的果香，盖杯在空中甩几下，香味还是留在杯盖上，香气不减。汤水入口会感受口腔的饱满嫩滑，汤水在口中细细嚼动，有如茶水有颗粒般，又很嫩滑，犹如浓稠的米汤，很有厚重感，和满口的香味，口腔回甘迅速。但肉桂特有的苦涩感还是有，苦味很快就在口腔中淡化开去，留下的是满口回甘后的湿润，清爽甘甜和香味

第四泡：沸水冲泡，

这次综合香气 滋味 口感 体感最饱满的极致表现了，这杯下去整个胸腔全打开了，心中的画面感油然而生。想起曾到慧苑坑的感觉来，自然而亲切，熟悉而欢喜的状态。

第五泡：沸水，水注大一些。茶说我很有力量，不要以为我老了，我很有能量的，这泡茶出来，茶气十足，全身微微冒汗，真是舒服啊。

第六泡：沸水冲泡，静置25秒，出汤，汤色浓郁清澈红亮，喝上去有米汤和红豆汤的感觉，很是舒心，静静的很满足，也很殊胜。

第七泡:沸水冲泡，水注大，30秒出汤，汤色琥珀色，清澈明亮，口感浓厚顺滑，淡淡的枣香味，

冲到十五泡之后，茶香才减淡。这泡茶喝的很有感觉，感觉珍惜每个当下，每个缘分，每一分情亲，每一个朋友。活着就是幸福，还有如此好茶陪伴，祝愿疫情早点结束，祝愿天下父母安康，吉祥如意！祝愿所有朋友心生欢喜！