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提到雀舌大家一定不陌生,首先想到的就是绿茶品种雀舌。但其实在武夷岩茶中,也有一款雀舌。
岩茶雀舌因芽叶相对于其他岩茶小,外形狭细尖锐如雀舌状而得名【雀舌】。
大多数人可能没有喝过,但其在岩茶界中却拥有自己的专属地位,今天就给大家推荐一款武夷岩茶雀舌。
武夷名丛——雀舌
雀舌是武夷岩茶中的一个类别,风味独特,属小叶类,晚生种。
20世纪八十年代初,雀舌从大红袍第一丛母株有性后代中选育而出。
是大红袍研发中的一支较好的岩茶,当地茶农多有引种,可以说雀舌与大红袍是一脉相承的。
目前,雀舌只在武夷山各个品种园中试种,还没有形成批量生产,因茶树、叶片相对其他武夷岩茶品种来说小且产量较低,故很多人对岩茶雀舌没有太多了解。
生态优异 工艺到位
今天这款雀舌来自猪头岩产区,位于武夷山西南麓星村镇井水村附近。
△猪头岩
虽是武夷岩茶的二级产区,但是这里的气候温和,雨量充沛,土质松散,通透性好,钾、锰含量高,酸度适中,非常适合种植茶叶。
△猪头岩
这里的茶人们更是世世代代坚持做岩茶,在制作工艺上潜心钻研,根据品种的特征做出高品质的茶。
今天这款雀舌就由经验丰富的老师傅,全程把控制作而成。经过一系列复杂的工艺后,茶汤完全没有酸、涩、麻、苦之感。
△制茶
老师傅采用传统岩茶制作工艺,先用中足火焙一轮,等茶叶中的青味出来后,再复焙,直至把火焙进“骨子”里。
这个过程,不仅需要耐心,还得准确判断茶叶焙制的程度,繁复且耗时,精工细作在这里显露无疑。
雀舌经过漫长的焙火周期,最终在汤水里体现出了工艺水平。独特的“脂粉”香气与韵味显露无疑,虽带着若隐若现的火工香,但滋味醇和绵长。
雀舌滋味 花中君子
雀舌的外形俊俏紧细,黑褐油润,略带宝光,梗也细长,如风骨君子。
沸水冲注,茶的幽香飘然而出。
茶汤橙黄透亮,轻饮一口,稍有火味但细腻甜活,回甘迅速。
汤水活韵拨动着味蕾,口感不如肉桂辛辣,却比水仙霸气,接近大红袍又比其柔和幽细。
入口柔顺醇和,有淡淡蜜香、幽兰香,而后“脂粉”香(也为奶香)渐出,口腔清爽舒畅,咽后齿颊留香,杯底香系幽幽花果味儿。
雀舌的滋味,如花中君子。即便喝罢,杯中依旧有着冷冷的花果余香,甘醇之味长留舌本。
用饱满的茶香,慰藉心灵,推荐这款小品种岩茶雀舌给茶友们尝鲜~
用户评论
哇!那个名字听起来好有诗意啊,第一次听闻“雀舌”茶叶,好奇它到底长啥样?感觉肯定挺精致的。
有20位网友表示赞同!
品尝完那款“雀舌”武夷岩茶,感觉自己像是在云雾中漫步,香气四溢,味道醇厚。真的能感受不一样的新鲜感。
有19位网友表示赞同!
在网上翻来翻去,终于找到这款名为“雀舌”武夷岩茶。名字很吸引人,期待它的口感和品质能够不负其名。
有19位网友表示赞同!
<span style="text-decoration: underline;">对“雀舌”的好奇让我选择了武夷岩茶,第一次尝试,感觉味道真的很特别,仿佛能尝到大自然的原始气息。</span>
有19位网友表示赞同!
“雀舌”这个名字听起来就非常灵动,喝这杯武夷岩茶之后,确实让人有种清新脱俗的感觉,果然名副其实啊!
有8位网友表示赞同!
听说这品种是新出的茶叶,所以试了下“雀舌”。口感挺细腻,入口即化,真的很新鲜有趣的一次体验。
有13位网友表示赞同!
<span style="color: green;">一看到这款“雀舌”武夷岩茶就想尝试一下。果然没让我失望,香气浓郁而不腻,回味悠长,确实是款上品。</span>
有18位网友表示赞同!
在网上看了“雀舌”茶的信息后,感觉它应该是融合了传统的工艺与现代的理念。实际品尝下来,味道确实十分迷人。
有7位网友表示赞同!
第一次遇到叫做“雀舌”的武夷岩茶就迫不及待尝了一口,果然这款茶的名号不虚,清新而淡雅,余味很悠长。
有11位网友表示赞同!
<span style="font-style: italic;">听闻这“雀舌”茶是今年的新品,充满期待地尝了一下。味道真的很独特,每一口都能品味到不同的层次感。</span>
有10位网友表示赞同!
朋友推荐说,那款叫“雀舌”的茶叶口感相当不错,自己也去买来试试,果然是名副其实的岩茶精华
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尝试了这款叫做“雀舌”的武夷岩茶,它的冲泡方式独特,味道既饱满又清新,让我对岩茶有了新的认识。
有7位网友表示赞同!
在网上看到很多人在讨论那款被称为“雀舌”的岩茶,好奇心驱使我买了些回来试试味道。感觉很鲜美!
有18位网友表示赞同!
<span style="font-weight: bold;">这款名为“雀舌”的武夷岩茶,第一口就能感受到它与其他茶叶的不同之处,它的独特风味让人难以忘怀。</span>
有15位网友表示赞同!
收到快递时,看到包装上的“雀舌”二字就让我很好奇,迫不及待地冲泡起来。果然名符其实,品质卓越,口感上乘。
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<span style="text-decoration: overline;">尝试了这款叫“雀舌”的武夷岩茶后,觉得它的味道像是春天的清晨一样清新、爽口,十分享受这个味觉体验。</span>
有7位网友表示赞同!
那款叫做“雀舌”的茶叶一喝就是有感而发。口感醇厚,回味无穷。果然,新鲜的味道确实能让人感受到新意。
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<span style="text-decoration: underline;">品尝了名为“雀舌”的武夷岩茶后,我对这名字的寓意有了更深的理解。每一口都似乎在细语中分享着春天的气息。</span>
有13位网友表示赞同!
终于买到那款叫做“雀舌”的新出茶叶,冲泡之后立即感受其特别之处。果然名不虚传,是种全新的味蕾享受。
有10位网友表示赞同!