揭秘！乌龙茶中的杰出代表——你了解多少?
上一篇文章我们说了秋天应该喝乌龙茶，但有人对乌龙茶还不是很了解，那么今天我们就说说有哪些名优的乌龙茶可供大家选择吧。
在讲名优乌龙茶前先说说乌龙茶的分类， 习惯上根据乌龙茶的产地将其分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙和台湾乌龙。
闽北乌龙：名茶有武夷水仙、大红袍、白鸡冠、水金龟、铁罗汉、武夷肉桂等。
闽南乌龙：名茶有安溪铁观音、黄金桂、本山、毛蟹、永春佛手等。
广东乌龙：名茶有凤凰单丛等。
台湾乌龙：名茶有文山包种茶、冻顶乌龙、东方美人茶、大禹岭茶、梨山茶、杉林溪茶、阿里山茶、木栅铁观音等。
一、大红袍
大红袍条索壮结匀整，色泽绿褐鲜润；冲泡后，茶汤橙黄至橙红，清澈艳丽，香气馥郁，香高持久，浓醇回甘，岩韵明显；叶底软亮，叶缘红，叶心绿。当年的大红袍新茶因焙火的原因，茶的刺激性较大，而隔年茶更加香气馥郁、滋味醇厚、顺滑可口。所以“茶叶贵新”不适用于大红袍，大红袍不讲究喝新茶。
大红袍
二、安溪铁观音
安溪铁观音产自福建省安溪县，别名红心观音。一年分四季采制，春茶品质最好，秋茶次之。 安溪铁观音质厚坚实，有“沉重似铁”之喻，干茶外形枝叶连理，结成球状，色泽砂绿翠润；冲泡后，汤色金黄或橙黄，香气馥郁持久，滋味醇厚爽口，齿颊留香。安溪铁观音按香气分为清香型铁观音、浓香型铁观音、韵香型铁观音。
铁观音
三、凤凰单丛
凤凰单丛产于广东省潮州市凤凰镇乌岽山茶区。单丛茶，是从凤凰水仙群体品种中选择、培育优良单株茶树，经采摘、加工而成。因分株单采单制，故称“单丛”。凤凰单丛采摘标准为一芽二三叶，采摘有严格的要求，日光强烈时不采，雨天不采，雾水茶不采。一般于午后开采，当晚加工。 凤凰单丛干茶条索挺直肥大，色泽黄褐，俗称“鳝鱼皮色”，且油润有光泽；冲泡后，有天然花果香，香味持久，汤色橙黄清澈，滋味醇爽回甘；叶底肥厚柔软，叶缘朱红，叶腹黄明。凤凰单丛最有名的十种香型为蜜兰香、黄枝香、玉兰香、夜来香、肉桂香、杏仁香、柚花香、芝兰香、姜花香和桂花香。
凤凰单丛
四、文山包种茶
文山包种茶以青心乌龙茶树鲜叶制成，属半发酵茶，每年依节气采茶六次，其中以春茶和冬茶品质较好。文山包种茶发酵程度较轻，因此风味比较接近绿茶。文山包种茶干茶呈条索状，色绿；冲泡后，汤色蜜绿鲜艳，清香优雅，滋味甘醇滑润，清鲜爽口。
文山包种茶
五、冻顶乌龙
冻顶乌龙产自台湾凤凰山支脉冻顶山一带，茶区海拔1000～1800 米。传说清朝咸丰年间，鹿谷乡的书生林凤池赴福建应试，中举人， 还乡时从武夷山带回36株青心乌龙茶苗，其中12株种在麒麟潭边的冻顶山上，经过繁育成为冻顶乌龙的原料茶。冻顶乌龙在台湾高山乌龙茶中最负盛名，被誉为“茶中圣品”。 冻顶乌龙干茶呈半球状，墨绿油润；冲泡后，茶汤清爽怡人，汤色蜜绿带金黄，茶香清新，带果香或浓花香，滋味醇厚甘润。传统冻顶乌龙带明显焙火味，也有轻焙火冻顶乌龙。此外还有陈年炭焙茶，需要每年拿出来焙火，冲泡后茶汤甘醇，喉韵十足。
冻顶乌龙
用户评论
我一直对茶叶文化很感兴趣，最近接触了乌龙茶的各种名优品种，像是铁观音、大红袍和东方美人，简直让人大开眼界。
有19位网友表示赞同！
乌龙茶的口感变化真多，每一种都像是在讲述着不同的故事，尤其是那股特别的清香，令人难以忘怀。
有14位网友表示赞同！
品尝过不同地区的乌龙茶后，我发现台湾的乌龙茶风味独特，甜而不腻，回味无穷，值得一试。
有9位网友表示赞同！
对我来说，探索乌龙茶的过程就像是解密，每个名优品种背后的历史和制作工艺都充满了魅力。
有10位网友表示赞同！
尝试过大红袍之后，它的醇厚与甘润让人印象深刻，尤其是那淡淡的花香，真的很迷人。
有16位网友表示赞同！
初接触铁观音时，就被其独特的香气吸引，后来深入研究才知道这一款茶的复杂度有多深。
有5位网友表示赞同！
在各种乌龙茶中，我发现了东方美人茶的独特之处，它的果酸味十分清新，搭配下午茶再合适不过啦！
有14位网友表示赞同！
每一次品鉴名优品种的乌龙茶都像是一场冒险，每一口都是惊喜，感觉像是在茶叶的世界里旅行。
有10位网友表示赞同！
对于喜欢尝试新事物的朋友，我强烈推荐去探索一下乌龙茶中的名优品种，一定会发现其中的乐趣。
有10位网友表示赞同！
大红袍让我体验到了乌龙茶与其它茶种不同的口感层次，尤其是那独特的岩韵，是很多次品鉴中的亮点。
有14位网友表示赞同！
在朋友的推荐下尝试了东方美人茶，没想到这款乌龙茶会有如此迷人的果香，简直是意外惊喜。
有15位网友表示赞同！
每款乌龙茶都有其特点和魅力所在，从香气到口感，都让我对茶叶的多样性有了更深的认识和理解。
有5位网友表示赞同！
在众多乌龙茶名优品种中，我特别钟爱东方美人，那种独特的花果香总能带给人愉悦的心情。
有9位网友表示赞同！
探索乌龙茶的过程就像是一次精酿旅程，从产地到工艺再到品鉴，每一个细节都充满新奇与惊喜。
有16位网友表示赞同！
品尝大红袍的同时，也被其深厚的文化背景所吸引。它不仅仅是一款茶，更是一种蕴含着历史的故事。
有14位网友表示赞同！
铁观音的甘醇和香气是我近年来最喜爱的乌龙茶品种之一，尤其是搭配新鲜糕点时，口感更上一层楼。
有9位网友表示赞同！
东方美人的独特风味让我感觉像是在品味大自然的精华，每一片茶叶都仿佛是精巧的艺术品。
有19位网友表示赞同！
尝试过多种名优乌龙茶之后，我愈发佩服中国茶文化的博大精深，每一种都有其独特的魅力。
有12位网友表示赞同！
每一次与朋友们讨论不同乌龙茶的选择时，都能从他们那里学到来自不同产区的知识和体验，真是有趣。
有11位网友表示赞同！
在我的茶叶收藏中，东方美人茶占据了特别的位置。它的独特果香味成为了我日常放松的重要配角。
有10位网友表示赞同！