阳春三月,春茶开始面世。说起茶叶,很多人可能最先想到的是西湖龙井、福建铁观音或云南普洱。对比这些茶叶,“黔茶“并没有那么高的知名度,但懂茶的人都知道,贵州其实是有很多好茶的。
近几年,贵州因大数据产业知名于国内外,如果再给贵州加一个名片,产茶大省最合适不过。有人会问,产茶怎么跟贵州有关系呢,其实贵州不仅是产茶大省,贵州的产茶历史也比较悠久。
关于茶的起源,学术界曾争论不休,因19世纪英国人在印度发现野生大茶树,许多学者认为“印度是茶树的起源地,中国茶树是从印度引进去的。”直到1980年,在贵州普安县首次发现了世界唯一的茶籽化石,经专业机构鉴定,确定为四球茶茶籽化石,距今已有100万年以上历史。至此,关于茶树起源地的争论才画上了句号,这也证明了茶起源于中国。
再把时间追溯到古代西周时期,贵州德江、务川等县的少数民族已经能够制作出味美可口的好茶。到唐朝时期,贵州成为我国的八大茶区之一。
贵州产茶历史不仅久远,而且种植面积之广。在2018年全国主要产茶省茶园面积排行榜上,贵州的茶园面积排名全国第一。2019年11月底,贵州茶叶出口金额首次突破1亿美元,出口国家不仅有缅甸、越南等亚洲国家,还远销至美国、德国。
那么,贵州的茶与其他地方有什么不同呢? 贵州具有国内唯一兼具“低纬度、高海拔、寡日照”条件的原生态茶区,有得天独厚的地理环境以及适宜的气候。有人会问,既然贵州是产茶大省,那为什么没有知名的品牌?
事实上,当今的茶市场的水深难测,可能你在杭州买到的不是生产于西湖龙井的龙井茶,而是来自产于“贵州的龙井“。也有可能在福建买到的是产自于“贵州的铁观音“。让人感到可惜的是,贵州的好茶叶仿佛都用来给名茶当“替身”了。
由于历史和地理位置原因,贵州的茶长期以来很少为外人所知,不过从另一方面看,大家都从贵州收购茶青原料加工生产,也反映出贵州茶叶具有好的品质。何为好?除了种植面积之广以外,从贵州具有的无污染,原生态的环境里种出的茶,单从茶品质量来看,毋庸置疑,已成为一大核心竞争力。
在贵州的土地上,既有连绵上万亩的“茶海”,也有星罗棋布的小片茶园。但无论规模大小,他们都有一个标准就是“干净“,干净在于对茶叶农药和除草剂的严格控制。贵州茶多个重要理化指标都名列全国前茅,例如:水浸出物含量平均值在40%以上,高于国家标准6个百分点等。说到这里,有人会问,那贵州到底有什么好茶呢?
贵州茶的品种多达650种,主要以绿茶和红茶为主。这里就不得不提“三红一绿”,三绿:都匀毛尖、湄潭翠芽、绿宝石;一红是遵义红,这四款都是贵州本土优异的品种。
都匀毛尖,中国十大名茶之一。1956年,由毛主席亲笔命名,又名“白毛尖”,外形条索紧结纤细卷曲、色绿翠,产于贵州都匀市,味道好,具有生津解渴、清心明目等多种功效。
湄潭翠芽,贵州遵义特产,湄潭翠芽外形扁平光滑绿润,形似葵花籽,色泽绿翠,滋味醇厚爽口,回味甘甜。
绿宝石,贵州十大名茶之一。绿宝石的原料采用一芽二三叶,采用独特的工艺和现代先进的自动化加工技术制作而成,呈盘花形状,颗粒紧实,色泽绿润,冲泡后茶叶自然舒展成朵,嫩绿鲜活,滋味鲜爽醇厚。
遵义红,属于红茶类,为红茶香高味浓的优良品质之源。其外形紧细、色泽褐黄,带金圈,香气纯正、幽长、滋味纯正尚鲜。
实际上,在贵州的各个地区都有很多不错的茶,知名度不高但极具特色。例如,石阡苔茶,梵净山翠峰茶,毕节乌撒烤茶,安顺屯堡驿茶,黔东南黎平油茶,而这些茶,也只有你真正走到贵州的这些地方,才能真正品尝到它的味美和特色之处。
一杯清冽的茶,寄托了人们对盎然春意的热爱,是绵延千年、惠泽各方的文明。中国茶文化源远流长,茶的种类多样化也满足了不同爱茶人的口味。喜欢喝茶的你,最爱喝哪一种茶呢?你的家乡都有那些好茶?或者你来过贵州,你最喜欢贵州的哪一种茶呢?欢迎分享留言。
用户评论
我真是对贵州茶的爱不释手!这篇文章介绍的产区我都去过,每一个地方都是茶香浓郁的地方,太舒服了!这篇博文让我重新爱上家乡的茶叶。
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以前都不知道贵州有这么多种茶叶啊!感觉要好好去体验一下这些不同产区的茶味,看看哪一种更适合我。期待这次旅行能带给我惊喜!
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这篇文章写的不错,很详细地介绍了每个产区特有的地理环境和茶树品种,让我对贵州茶叶有了更加深入的了解。
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文章标题说得真吸引人,可是内容偏空泛,描述得不够具体,比如口感、冲泡方法等等,希望作者以后能更细致地介绍一下每一种茶叶的特点
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其实除了这9个产区,贵州还有很多优秀的茶叶,像是我家乡那边有一种名叫 "山青" 的高山茶也非常不错!这篇文章稍微忽略了一些比较小众的品种,感觉有些遗憾。
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我本身就是喜欢品茶的人,看了这个博文就更想去贵州体验一下了。九大产区都听起来好特别,特别是那个号称“云雾缭绕”的产区,简直是茶叶爱好者的梦想之地啊!
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感觉这篇博文更多的是宣传贵州茶产业发展,不太注重对茶叶本身详细介绍和品鉴。 其实每个人口味不同,希望作者能更深入挖掘各产区茶特点,帮助读者更好地选择自己喜欢的茶。
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好久没喝过贵州的茶叶了,看这篇文章感觉家乡的味道又回来了!这些年去云南、普洱尝试很多外地茶,依然觉得贵州的茶香最为独特醇厚
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这篇博文让我更加坚定了去贵州旅行的决心!期待着沉浸在充满茶香的环境中,感受独特的茶文化魅力。
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虽然我平时不太喝茶,但是这篇文章介绍的这些产区景色确实让人很向往,下次有机会一定要去看看!
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贵州的茶文化很有意思,希望以后有更多人了解和推广,让更多人能够品尝到来自贵州的美味茶叶。
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文章选取的角度非常新颖,9大产区都是精华之地,希望能看到更详细的产地图片和茶叶介绍,例如不同品种的特征口感差异等,这样对读者更有吸引力。
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作为贵州本地人,感觉这篇文章说得特别对!家乡的茶叶确实好喝,尤其是我最爱的那一种“…(此处插入你喜欢的贵州茶叶种类)…” 。推荐大家一定要尝试一下!
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其实除了文章里提到的这些产区,还有很多地方也有着独特的茶叶,比如...(作者可以自由发挥一些其他的贵州茶园)。 期待在未来看到更加全面的介绍!
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这篇文章的图片很有视觉冲击力,把九大产区的景色展现得淋漓尽致。 让我想起我在贵州旅行时所见所闻,真是太美了!
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我感觉文章标题有些夸张,毕竟“9大产区”这个概念不是官方定义,而且对每个产區的描写过于简略,没有太多说服力。
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我最近正想学习茶艺,这篇博文正好点到我的痒处!贵州有这么多种茶叶和不同的品鉴方法,感觉很有挑战性!我要好好去研究一下这些产区的特色茶叶。
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虽然文章介绍了9个产区,但没有细致分析不同茶叶的口感和冲泡方法,对于想要深入了解贵州茶叶的我来说有些失望。希望作者能够更详细地介绍。
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