网络名人夏天做凉茶？古人已经玩过了.

其实网络名人夏天做凉茶？古人已经玩过了.的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解网络名人夏天做凉茶？古人已经玩过了.，因此呢，今天小编就来为大家分享网络名人夏天做凉茶？古人已经玩过了.的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

俗话说：盛夏至日是三更。夏季至日已经到来，一年中最热的三伏天即将到来，在盛夏有一种“酷”的方式来消暑。夏天喝杯凉茶，休息一下，还是挺好的。

一般来说，“网络名人”冷茶每年夏天都会卷土重来。其实我们玩的是古人留下的东西。夏季流行的凉茶历史悠久。今天就来详细了解一下吧~

一、凉茶制作的历史

最早的凉茶可以追溯到宋代，那里的茶文化非常繁荣。到了宋代，斗茶风靡全国，一种别出心裁的茶————“冰茶”悄然问世。

《何德休设冰茶》宋丽若水

火云不灭，欲焚苍穹。山川白日散，草木含淡烟。

玻璃八尺净，邀我睡北窗。但问风公母，谢酒贤者。

明兵沃铭心，妙饮夸四宴。先不说水，肃然起敬，香气四溢。

梁彪有两把斧子，坐在上面就想成仙。尘洗得快，诗打得天。

用你的杯子和勺子，让我站在郎昆面前。搜搅玉雪肠，酿锦篇。

根据宋代官员李若水的一首诗，宋代学者何创造了一种冰茶，就是把冰块和茶叶放在一起，待冰块逐渐融化后饮用。

当时邀请的朋友喝了“冰茶”后，都觉得暑气渐消，在场的人都感叹为“妙饮”。可见当时的“冰茶”是第一口凉茶。

世界上最早出现了宋代茶叶的冰浸法，很多人已经用冰块融化茶叶直接泡茶了。后来也有关于明代茶叶冷浸法的传闻。

相传公元1359年，朱元璋在鄱阳湖击败陈友谅后，经常感到血脉不畅，多次晕倒在军营中。

当时刘伯温在看古籍《八十一难经》时发现一个古方，就是丹参粉辅以绿茶入药，一味达四物，通风活血，醒脑提神。朱元璋吃了茶方后恢复得很快。

后来经过军医改良，用特殊的秘法，用冷水快速冲泡茶叶，使士兵精神饱满，帮助朱元璋打胜仗，建立明朝。

另外，凉茶在日本被称为“水云茶”。最早是日本家庭主妇在夏天招待客人时用冷水泡茶。然后传到中国台湾省，逐渐形成了颠覆传统的制茶新风格。

二、凉茶制作的优势

流行的凉茶包含两个概念。一种是通过科学研究和制茶技术，开发出适合冷水冲泡的凉茶。

第二种是指用冷开水(或常温矿泉水、纯净水等)泡的茶。)然后冷藏。

目前大众普遍认可第二种观念，认为与传统的热泡茶相比，冷泡茶只是改变了泡茶的方式。

可能有人会问，低温冷浸能泡出茶的精华吗？的确，与热泡不同，冷泡可以通过高温快速浸出茶叶中的物质，但它有很多意想不到的优点。

凉茶制作的优势

影响睡眠的咖啡因较少。

相关研究证明，低温冷浸可以有效限制茶叶中咖啡因的释放。

茶汤即使冷泡十几个小时，咖啡因含量也比热泡几分钟的茶汤少得多。

完整保留茶叶中的有益物质。

茶本身含有700多种营养物质。冷泡茶可以防止茶叶中的物质被过高的水温破坏。

国外研究表明，冷泡茶汤的茶多酚、儿茶素和抗氧化性能高于热泡茶。

(3)凉茶更甜更好喝。

低温冲泡下，茶叶中鲜甜的氨基酸分子不会被高温破坏，从而沉淀更完全。

因此，凉茶的苦味较低，喝起来比热茶更甜，适合夏天饮用。

茶叶的冷浸法很简单。只需将适合冷浸的茶叶放入冷水中(茶叶与水的比例为1: 100，建议用密封的玻璃杯冲泡冷藏)，稍微摇晃一下，然后放入冰箱冷藏4小时左右即可。

或者像古人一样，采用“取冰法”，即直接将冰块和茶叶放在一起，冰块融化后，还可以喝到香甜可口的凉茶。

什么茶适合冷泡茶？发酵度低的茶更适合冷浸，因为发酵度越高，冷浸时提取茶精的时间越长！

在这里推荐高档绿茶，茉莉花茶，白毫银针，白牡丹，青香铁观音，凤凰单丛，台湾省高山茶和微火岩茶适合冷浸！盛夏，来一杯凉茶，清凉一夏~

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