茶有多野，危害就有多大

大家好，今天来为大家分享茶有多野，危害就有多大的一些知识点，和茶有多野，危害就有多大的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

中国人特别喜欢标有“野”字的东西。

吃肉吃野味。

吃菜爱野菜。

就连爱情这个概念，无良文人也在精神上编造了一句话：

家花不如野花香。

现在这种“野”的趋势已经渗透到了茶行业，很多人都举了例子。《茶经一之源》年，鲁豫明确说过：“去野者，其次为园。”

更多的野茶粉丝提供了骄傲的证据。

但其实陆羽《茶经》里说的野茶和我们平时喝的野茶是有很大区别的。

陆羽在《茶经》中提到的野生茶，其实就是野生茶。

吴觉农在《茶经述评》中分析，陆羽之所以得出“野人们上花园”的观点，与陆羽“远在悬崖”采野茶、“住野人家”的做法不无关系。

野生茶是指没有经过驯化和广泛利用的茶树。

野生茶科有很多种。基本上每棵茶树的DNA都不一样，叶子的大小和颜色也不一样。芽有的是黄色，有的是紫红色，有的是绿色，香气和品质不确定。

据调查，云南、贵州、广东、海南、福建、重庆、湖南等7个省份均有野生茶树。

从现代的角度来看，这种纯野生茶树是不能直接用来泡茶饮用的。

就像很多山里的野果和菌类是不能吃的一样，这种生长在深山老林里的野茶，除非经过检测，否则很可能含有未知的毒素。盲目饮用容易引起身体不适(如头晕、出冷汗、恶心、头痛等。)，而且还发生过投毒事件。

因此，吴觉农接着说，在适宜茶树生长发育的条件下，所有栽培的茶树都可以通过采取现代技术措施获得优质茶叶。

所以陆羽的“野人去园，园居其次”的观点并不适用。

我们现在常说的野生茶，其实就是野生茶。

荒野茶又叫荒山茶、荒茶、板树茶。

指最初人工种植，但因各种原因废弃，后自然生长的茶树。

比如福鼎的很多白茶，因为产能过剩，茶叶便宜，一度荒废。

还有一些是人民公社下面的生产队或者大队留下的茶园。据不完全统计，福鼎有上千亩的荒野茶园，分布在各个乡镇。

虽然这些茶叶多年后被重新利用，但在开发过程中没有经过农药、化肥、杂草和修剪等处理，导致很多茶树长得像树一样高，类似于野生茶树，在光合作用下聚集了大量营养物质，品质极佳。

需要明确的是，并不是所有废弃的茶园都叫荒野茶。

严格来说，真正的荒野茶对浪费时间是有一定要求的。但对于所需的废弃时间是5年以上还是10年以上，业内并没有统一的标准。

除了野生白茶，还有野生老枞红茶和野生古树茶。

它们几乎是一样的，都是经过人工栽培驯化，因各种原因废弃，在大自然中长期生长后被重新发现和利用的茶叶。

所以野生茶和那些完全自然生长的野生茶有本质的区别。

老茶客特别爱野生茶。对他们来说，标准的茶园味道太“好”，缺乏足够的野韵。

那么，“野茶”和老茶客口中的“野茶韵”有什么区别呢？

野韵主要来源于野茶中各种丰富的生化成分。

福安市农业服务中心的李健梅曾经分析过野生茶制作的红茶和菜茶的生化成分，结果如下。

从表1可以看出，野生茶的茶多酚、氨基酸、黄酮和水浸出物的含量均高于菜茶，差异达到非常显著的水平。

结果表明，在独特的生态环境下，野生龙野生茶在茶汤的鲜度、甜度和保健方面均优于蔬菜茶。

从表2可以看出，野生茶有利于降低酯型儿茶素的含量，提高非酯型儿茶素的含量，从而降低野生茶的苦味，使其更加甘甜醇厚。

这些因素都形成了野茶独特的“野茶韵”。

总之，野生茶在香气和口感上确实与众不同，有很大的优势。不过，我们也不必对野茶过于神话。说到底还是那句话，“众口难调，其乐融融。”

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