喝茶的人用什么水泡茶

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于喝茶的人用什么水泡茶，喝茶的人用什么水泡茶这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

爱茶的人都知道“水是茶之母，器是茶之父”，水在茶中的作用不言而喻。

早在古代，人们就已经意识到水对于茶的重要性。

《梅花草堂笔谈》张大夫说：“茶须生于水，八分茶，遇十分水，茶亦甚好；八分水，试试十分茶，茶才八分。"

古人对茶水的选择也有严格的要求。

《茶圣》陆羽在《茶经 . 五之煮》年写道：“其水用于山川、江河、水井。”

宋徽宗在《大观茶论》年也说过：“水的美是清澈、清淡、甘甜和苦涩。淡淡的甜味是水的本性，是独一无二的。”

综上所述，古人对茶水的要求是清、活、淡、甜、苦。

水质清澈，泡茶时能显出茶的本色；水源是活的，含氧量高，茶汤更鲜；轻水可以减少水中矿物离子对茶汤品质的不利影响；水是甜的，即在口中有一种甜甜的感觉，可以增加茶的味道；冷水使茶汤味道纯正。

以上是古人对茶水积累的经验。然而，直到现在，我国还没有相关的泡茶水国家标准或行业标准。

今天的生态环境与古代大不相同。由于环境污染等问题，自来水、江河、河流已经不适合泡茶了。

针对这种情况，很多专家学者对茶水进行了深入的研究，结合感官品评和化学成分分析，发现不同水质在茶汤质量和内含物释放方面存在不同程度的差异。

比如，有专家用不同来源的水冲泡了鄂瑞和朱烨青两种茶，结合茶汤色、香、味的感官评价和化学分析，发现水质的顺序是泉水、蒸馏水、自来水、河水。

从实验结果可以看出，用泉水冲泡的茶，无论是香气评分、滋味评分，还是所含物质的释放量，都是得分最高的，这也从科学的层面证明了古人对泡茶用水观的正确性。

经过大量的实验，很多专家认为泡茶用水要符合以下要求：PH值中性(不会改变茶叶的自然属性和酸碱度)，硬度低，适当保留一些金属离子，严格控制水中余氯。

对于普通饮茶者来说，纯净水可以满足日常泡茶需求，但是纯净水存在泡茶口感不够的问题。对于有追求的茶客来说，经过处理的好泉水是最能激发茶叶特性的泡茶用水。

关于本次喝茶的人用什么水泡茶和喝茶的人用什么水泡茶的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。