松萝茶产于松萝山。松萝山位于休宁城北约9公里,与琅源山、五陵山相望,最高峰海拔882米,茶园多分布在海拔600~700米之间,山势险峻,崖悬壁峭,松萝交映,连绵数里,风景秀丽,“松萝雪齐”为休宁海阳八景之一。山上气候温和,雨量充沛,土壤肥沃,土层深厚,土壤为杂有风化成片状碎石的乌沙土,生态环境适宜茶树生长。
松萝茶的采制技术,早在400多年前的明隆庆年间(1567年~1573年)就创制出闻名遐尔的历史名茶松萝茶。就达到精湛的程度,并扩展到浙、赣、闽、鄂等省。明代闻龙《茶笺》记载:“茶初摘时,须拣去枝梗老叶,惟取嫩叶,又须去尖与柄,恐其易焦,此松萝法也。炒时须一人从旁扇之,以祛热气,否则色香味俱减。予所亲试,扇者色翠。令热气稍退,以手重揉之,再散入铛,文火炒干入焙。
盖揉则其津上浮,点时香味易出。”从理论上与实践上,与现今的炒青绿茶制法无异。现今屯绿炒制技术,就是在此规范的基础上,而发展完善的。松萝茶于谷雨前后开园采摘,要求采一芽二、三叶,鲜叶采回后要经过验收,不能夹带鱼叶、老片、梗等,并做到现采现制。松萝茶的品质特点是:条索紧卷匀壮,色泽绿润;香气高爽,滋味浓厚,带有橄榄香味;汤色绿明,叶底绿嫩。
明代已盛名远播。明代许次纾《茶疏》记载:“若歙之松萝,吴之虎丘、钱塘之龙井,香气浓郁,……”明代沈周《书芥茶别论后》中有“新安之松萝”的记载。新安和歙州都为当时的郡名,后世因以新安作为歙州、徽州所辖地的别称。明代徐渭《刻徐文长先生秘集》中,将松萝茶列为当时三十种名茶之一。
明代冯时可《茶录》记述:“徽郡向无茶,近出松萝茶,最为时尚。是茶,始比丘大方,大方居虎丘最久,得采造法,其后于徽之松萝结庵,采诸山茶于庵焙制,远迩争市,价倏翔涌。人因称松萝茶,实非松萝所出也。是茶,比天池茶稍粗,而气甚香,味更清,然于虎丘,能称仲,不能伯也”。明代饮松萝茶已成时尚,其香味比虎丘茶、天池茶好,在市场上竞争力强,价格看涨,同时也出现了不是松萝山所产的假松萝茶。
《歙县志》写道:“旧志载明隆庆间,僧大方住休之松萝山,制法精妙,郡邑师其法,因称茶曰松萝……”歙县茶有的虽“本轶松萝上”,因系仿松萝制法,也概名松萝茶。例如当时歙县的紫霞山茶,可称为“最上品”,也称为松萝茶。与松萝山毗邻的歙县北源茶,又称为北源松萝,以享其名也。清代乾隆间《婺源县志》也有类似的记载:“茶,常品为多。其云松萝茶者称佳品。……松萝山在休邑,借名耳”。婺源绿茶久享盛名,也借用松萝茶名,称婺源松萝。
用户评论
我去过云南保山做过松萝茶采摘,那里的风景真美,采摘的过程也是很有趣!学习到一个新的知识点,了解到松萝茶有着悠久的历史文化底蕴啊,真的很有年代感。
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原来这茶来自云南南部啊!我刚试过一杯松萝茶,味道清新淡雅,回味悠长,一点都不浓郁刺激。太适合我了!有机会一定要去看看它的产地风景。
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这个产地介绍写的真好!我一直以为松萝茶是最近几年才流行起来的,想不到它历史渊源这么深,甚至跟古代宫廷都有关系啊!不得不佩服古代人民对于茶的了解和热爱。
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挺想了解更多关于松萝茶的历史故事!比如它如何从御用饮品变成当代人们钟爱的手冲茶?它的发展变化是不是跟社会的变化一样呢?
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讲道理,我对云南的印象一直是美丽的风景和少数民族文化,没想到还有这么出名的茶叶产区!我要去云南旅游了,体验一下采摘松萝茶的感觉!
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这个文章写的真详细,让我对松萝茶有了更深的理解。以前只是知道它味道不错,现在才知道它的历史故事和产地的特色如此丰富。
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我比较喜欢苦涩味的茶,所以可能不太适合喝松萝茶这种淡雅清香的口味吧。不过我觉得每个人对茶的要求不同,就像人与人一样各有喜好!
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看完文章我忍不住想冲泡一杯松萝茶品尝一下,传说中它的功效还蛮不错的呢!希望它能够给我带来一些平静和舒缓的感觉!
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说实话,我只了解松萝茶是一种茶叶,对它的产地和故事却没多少了解。看到这篇文章我才知道原来它还有这么丰富的文化底蕴,让人不得不佩服啊!
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我很赞赏博主对松萝茶的介绍,尤其是对于历史渊源的描述,让我了解到了一种新的文化魅力。云南果然是一个让人着迷的地方!
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没想到松萝茶竟有着如此悠久的历史和深厚的文化底蕴!我一定要去品尝一下传说中的“皇后茶”,感受它的清香淡雅之美。
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我觉得文章写的过于偏向于宣传,没有提出一些关于松萝茶的不足之处。比如口感部分,或许有些人会觉得它不够丰富多彩?
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博主写文章的方式比较死板,缺乏个性化表达。希望能用更生动的语言描述松萝茶的美好,吸引更多读者感兴趣。
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我喜欢文章中提到的那些关于历史故事和文化内涵,但我觉得图片素材不够丰富,可以多加一些展现松萝茶的真实环境和茶工人的辛劳场景。
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我尝试过很多种茶叶,但对松萝茶印象并不是很深刻。这篇介绍还是让我对它的口感和历史有了更直观的了解!
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这篇文章让我更有兴趣去探索云南的文化和自然风光了!除了品尝松萝茶之外,还可以体验当地的特色美食和少数民族习俗。
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文章内容挺专业,对松萝茶的产地介绍和历史渊源描述得比较全面。可惜的是缺乏针对不同读者群体的细分讲解,比如一些年轻人可能更在意松萝茶的功效和饮用方式而不是其历史故事。
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我对云南的历史文化一直很感兴趣,所以这篇关于松萝茶的文章让我感到很有收获。尤其是在古代宫廷文化的描述方面,让我更加了解了中国传统文化的博大精深!
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