选茶的极简姿势，一泡就够了

大家好，今天小编来为大家解答选茶的极简姿势，一泡就够了这个问题，选茶的极简姿势，一泡就够了很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

边肖，邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是：不忽悠，不炫耀，不恶意攻击，不刻意美化，只是客观中立的回答你的问题。即使有些问题没有标准答案，我们也会尽量做到客观。

看外面的形状，看里面的汤，最后看叶底。我们经常听到这样的选茶方法，都是对的。但是对于大部分没有非常全面的茶叶专业知识的茶友来说，要掌握各个方面并不容易。有时候喝完最后一泡，满满一肚子水。

我对茶汤已经完全没感觉了，更别说评价了。

事实上，汤的外观或颜色都是专家的评价标准。对于我们这些爱茶的茶友来说，香气好、口感棒、耐冲泡的茶才是好茶。所以在选购茶叶的时候，我们只需要确定一个目标：口是检验茶叶的唯一标准。

在国家级高级茶评家张婷婷女士的指导下，我学会了一个特别简单易行的方法：一泡法。家长不妨尝试一下，或许能帮你挑选到自己喜欢的好茶！以下是肖志本人的演示：

“一泡法”的具体步骤

取3克干茶叶(将盖碗底部磨平)，放入150毫升左右的盖碗中(茶水比为1:50左右)，用开水冲泡，盖上盖碗，浸泡3-5分钟。(浸泡时长：嫩茶3分钟，粗老茶5分钟；红茶和再发酵乌龙茶5分钟，

将乌龙茶轻轻发酵3分钟。)

把碗装满水，然后盖上盖子。

第一步：先打开盖碗，闻到茶汤热乎乎的味道。因为浸泡时间长，你一下子就能闻到里面有什么外来的气体和奇怪的气体。浸泡1分钟也能闻到盖子的味道。

第二步：然后品尝茶汤，看看是否可以接受。因为泡了几分钟，茶汤比较浓。如果茶汤味道纯正，可以马上饮用。如果有甜味的感觉，喝完这个茶汤会感觉更清晰，感觉更快。

热闻茶汤，尝一尝。

第三步：拿个小勺子舀一勺茶汤。看看汤的颜色。透过茶汤可以看出茶汤的颜色是否纯正。如果茶汤浑浊，颜色不正，此时可以看得很清楚。这里需要提醒一下，舀茶汤的勺子最好用白瓷，方便看汤的颜色。当然，

你也可以将茶汤倒入公平杯品尝茶汤。

看汤色。

第四步：拿勺子再闻一遍。即使茶汤凉了，香气依然存在。不闻勺子，倒出来盖子或茶叶后，能闻到碗底的香味。

冷嗅茶汤(就是嗅茶汤。如果闻勺子，专业的评价方法应该是闻勺子背面。)

冷嗅盖香

这里要记住两点：第一，一定要用开水，否则茶叶中的物质无法完全浸出。第二：一定要盖好盖子，泡好。不要开着盖子泡。

亲爱的，你学会了吗？下次选茶，不需要从第一泡喝到最后一泡。你只需要一个泡泡就能轻松搞定。

(边肖，邀请专业人士回答你的问题。可以添加微信微信官方账号：hcyd321或者了解个人微信：hyn365。)

关于选茶的极简姿势，一泡就够了，选茶的极简姿势，一泡就够了的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。