你知道无公害茶、绿茶、有机茶的区别吗

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边肖，邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是：不忽悠，不炫耀，不恶意攻击，不刻意美化，只是客观中立的回答你的问题。即使有些问题没有标准答案，我们也会尽量做到客观。

茶友“逍遥”曾经请边肖帮他看他的一种茶。自从发了图之后就再也没见过这种茶了。我看到包装上写着“台湾蓝鹊茶”，还有一个蓝鹊捧茶的图案。让大家先看看这个茶。

台湾省乌龙，一个茶友“逍遥”

看完只能想到可能是台湾省乌龙茶，因为没见过，不敢说。为此，小智请教了台湾省一级品茶师卓敬芬先生。老师看完后说：“突然看到台湾蓝鹊的名字，有点耳熟。但是这个问题我不敢大意。

经过茶改场的考证和讲解，得知此茶产于中国北方林平文山，按照自然生态农业方法种植。因为台湾省北部的土地和黄金，茶叶面积小，数量少。以台湾省特有的蓝鹊命名，真的很有意思。"

“自然养殖和我们的有机生态茶大致相同。但在台北，每次都要检查农药残留，不一定100%通过。因此，自然农业被用来规范有机农业。只有没有残留，才能有CAS标贴。检验结果发现有农药残留的，取消资格。

台湾蓝鹊茶由几个小农户经营，质量相对不稳定。海拔300 ~ 500 m左右，春茶是最好的茶，但是真的很少见！"

台湾省有机农产品标志

自然耕作，卓景芬所说的，是一种起源于日本的耕作方式。它的主要特点是：选择荒地，自己留种，不施肥，不喷药，连作。在中国台湾省，以这种方式种植的茶叶中检测不到农药残留。

那么，除了台湾省，我们通常接触最多的茶是在中国大陆。他们的生产安全标准是什么？我们经常可以看到无公害茶，绿色食品茶，有机茶。它们的标准和关系是什么？

无公害茶、绿色食品茶和有机茶的区别与联系

无公害茶叶是指符合国家茶叶卫生标准要求的茶叶。也就是说，这种符合卫生标准的茶不会危害人体健康，也不会污染环境，可以放心饮用。

无公害农产品的标志，但是现在茶叶包装一般不用这个标志。

目前我国茶叶国家卫生标准规定，必须检测铜、铅等重金属含量和六六六、滴滴涕等农药残留量。

规定茶叶中铅的含量应小于等于2 mg/kg(紧压茶应小于等于3mg/kg)；铜的含量应小于或等于60毫克/千克；农药六六六和滴滴涕残留量应小于或等于0.2毫克/千克。

中国茶叶卫生标准理化指标

目前国家行政部门正在着手实施茶叶无公害生产，通过培训、技术推广、监督检查等一系列措施，希望在不久的将来彻底实现无公害茶叶。

绿色食品茶，更高层次的无公害茶叶，指的是安全可靠、无污染的茶叶。这种茶是经过国家绿色食品管理机构申报批准，允许在中国使用“绿色食品标志”的产品。

绿色食品标志

绿色食品茶是一种茶叶产品，要求比国家茶叶卫生标准更严格。绿色食品茶分为A级和AA级。A级绿色食品茶卫生标准规定六六六、滴滴涕残留量不得高于0.05 mg/kg，铅含量不得高于1 mg/kg。

铜的含量不得高于15毫克/千克。AA级绿色食品茶要求不检出农药，所以比A级高很多，实际上已经达到有机茶的卫生要求，也就是说AA级绿色食品茶是天然有机茶。

天然有机食品是最高级别的无公害食品。按照有机农业的生产模式，整个生产过程不使用化学农药、化肥、食品添加剂、防腐剂等化学合成物质，不受重金属污染。

有机茶是一种有机食品。所谓有机茶，就是在茶叶产地采用有机农业生产体系和方法生产的鲜叶茶叶，没有任何污染，在加工、包装、储存、运输过程中没有受到任何化学物质的污染，并经过有机茶认证机构的审查认证。

有机茶园

换句话说，有机茶的产地要求生态条件优越，远离工业生产企业，土壤、大气、水源不受化学化合物污染；茶叶种植过程中不使用化肥、化学农药和生长调节剂；制茶过程中没有重金属等有害物质的污染，

不使用食品添加剂和防腐剂，包装材料不含有害物质，在储存和运输过程中不受任何化学物质的污染。

有机茶产品的卫生标准非常严格，要求不得检出六六六、滴滴涕、三氯杀螨醇、氰戊菊酯、甲胺磷等化学农药。铜含量不得高于30毫克/千克，铅含量不得高于1.0毫克/千克。

砷含量不得高于0.2毫克/千克。

有机茶标志

有机茶产品经相关机构认证后，为方便经销商和消费者，允许在产品包装上使用“有机茶标志”。

综上所述，无公害茶是最低要求，绿色食品茶是无公害茶中的较高层次，有机茶的要求高于普通绿色食品茶，是无公害茶中的最高层次，是真正的无公害无污染的天然产品，是真正的放心茶。

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