如何在雨季保存茶叶，才不会走“霉运”

各位老铁们好，相信很多人对如何在雨季保存茶叶，才不会走“霉运”都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于如何在雨季保存茶叶，才不会走“霉运”以及如何在雨季保存茶叶，才不会走“霉运”的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

边肖，邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是：不忽悠，不炫耀，不恶意攻击，不刻意美化，只是客观中立的回答你的问题。即使有些问题没有标准答案，我们也会尽量做到客观。

茶友“菲儿”今天问了边肖一个问题：“如何保存白茶？成都雨季放纸箱会不会潮湿？”

其实保存白茶并不难。室温下放在阴凉的环境中即可，注意避光、防潮、防臭。但是说到雨季，恐怕很多人都会忍不住心里咯噔一下。

在我国长江中下游、台湾省、日本中南部和韩国南部，每年6、7月份都有连续阴雨天的气候现象。因为是江南梅子的成熟期，所以叫“梅雨”，这个时期叫“梅雨季节”。

雨季空气湿度大(80%以上)，温度高，衣服容易发霉，所以有人把雨季谐音为“霉雨”。

对于娇嫩的茶叶来说，雨季真的很危险。如果你不小心，你可能会弄湿甚至发霉。那么在梅雨季节，怎样才能保存茶叶避免“霉运”呢？

在这个问题上，业内人士也有很多建议。我明白我今天会拿一些真正实用有效的干货和大家分享：

1.创造环境

最好选择单独的储茶室，但不需要太大。地板是刷的，不要铺瓷砖，木地板还可以，墙壁刷成灰色。

存放茶叶的地方最好不要选在一楼，尽量选在二楼或三楼，并与墙壁和地面保持一定的距离(俗称“离地离墙”)。选择茶仓的时候，茶仓的窗户应该是朝东或者朝北。

2、密闭和通风

绿茶，密封冷藏在冰箱里(也可与生石灰一起存放)，5-8为宜。雨季的时候红茶也建议放冰箱冷藏，温度可以稍微高一点。

没有存放在冰箱里的茶叶必须密封。内袋封口后，放入纸箱。雨季尽量不要打开。

红茶通常尽可能保持密闭，尽可能与空气接触能有更好的转化过程。但在雨季，最好保持密封状态，雨季结束后再取下外层密封袋。

如果茶室阴凉干燥，最好在雨季关闭门窗，减少室内外空气流通。如果茶室易受潮，最好保持环境通风干燥。一般建议晚上开窗，让空气对流。

3.相关设备

小规模的储茶，最好购买温度计和除湿机，可以实时看到温湿度的变化，随时调整储茶方式。湿度较高时，可开启除湿机，降低茶叶存放环境的湿度。

温湿度计

总之，雨季养茶，要记住一个总的原则：保持干燥，一切预防措施也是针对干燥的。

如何拯救自己不被淋湿？

不幸的是，你的个性没有爆发，你的茶在雨季变湿了怎么办？如果你潮湿发霉了，建议你放弃你该放弃的！

如果湿气不严重，而且刚湿不久，又不伤茶内质，还是有一些拯救的。可以用铁锅或者烘干机小火烘干，也可以用炭火低温烘干。如果量少，也可以用吹风机吹干。

炭烤笼

但是，这种情况最好不要存放茶叶。一旦受潮，茶叶的损伤将不可逆转，即使补救，品质也必然受到影响。

如何判断茶叶是否潮湿？

1.看外观：是否有霉斑、霉斑；

2、捏茶：取少许茶叶，用手指捏。如果很容易压碎，茶就很干了。如果很难捏掉，那一定是受潮了，或者你捧着茶，茶就干了。如果一点感觉都没有，就潮湿了。

3、闻干茶：没有水分，没有霉味，没有水分，反之亦然；

4、试冲泡：茶叶有霉味，香气低且有闷味，即潮湿。香气和口感正常，但没有燥湿。茶叶应存放在干燥、清洁、避光的地方，以免发霉。

茶叶温湿度国家标准

《中华人民共和国国家标准 GB/T 30375-2013》规定：

5.3.1绿茶的贮藏温度应控制在10以下，相对湿度应控制在50%以下。

5.3.2红茶的贮存温度应控制在25以下，相对湿度应控制在50%以下。

5.3.3乌龙茶应贮存在温度低于25，相对湿度低于50%的环境中。

文火干燥的乌龙茶贮藏时，温度应控制在10以下。

5.3.4黄茶的贮存温度应控制在10以下，相对湿度应控制在50%以下。

5.3.5白茶的贮存温度应控制在25以下，相对湿度应控制在50%以下。

5.3.6花茶的贮存温度应控制在25以下，相对湿度应控制在50%以下。

5.3.7红茶的贮存温度应控制在25以下，相对湿度应控制在70%以下。

5.3.8紧压茶的贮存温度应控制在25以下，相对湿度应控制在70%以下。

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