生普只存放了一年，却有这样的茶汤和茶叶。事实是

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于生普只存放了一年，却有这样的茶汤和茶叶。事实是，生普只存放了一年，却有这样的茶汤和茶叶。事实是这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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最近茶友“zedd”问边肖：“2015年这款易武麻黑质量如何？(见下图)是纯春茶吗？是古树茶吗？”

这种茶的茶汤是暗黄的，甚至有点红，叶底感觉像煮过的，和一年的普洱生茶不一样。因此，肖志专门请教了在西双版纳从事普洱茶制作和研究16年的老前辈邓艾君。以下是他对这款茶的分析。

这种茶是春茶，或者像义乌茶，只是叶底比较肥，不像常规的义乌叶种，感觉像大理叶种。但是，易武茶区的叶种丰富，有中大叶种，也有小叶种。只是总体来说，大叶种是主流。

大麻红茶树矮化修剪较多。这种茶可以说是古树了。毕竟叶底有一定的皮革质感。

2015年能有这样的汤色，只能说发酵太快了！发酵太快可能的原因有：前发酵，变黄过程，或者茶叶不够干燥，湿度太大，导致发酵太快。

正常发酵制作的普洱生茶应该是什么样子的？我给你看一个也是2015级的学生。这样的对比一目了然！往下看图

2015年帕夏古树春茶，与茶友“佐德”的茶叶相比，茶汤颜色较浅，叶底颜色以深绿色为主。

很多人都知道，茶叶湿度过大确实会加速发酵，今天就不讨论了。然而，预发酵似乎是一个相对较新的概念。

普洱茶的传统工艺是后发酵，但是等这么久不耐烦的人时间太长，又不想让茶叶成熟，于是有人发明了前发酵工艺，也叫新工艺。

新工艺对原料进行轻发酵处理，发酵度在30%左右。前发酵后的普洱茶中，干茶的芽是红色的，茶汤是红色的，而不是正常的浅黄或浅金黄色；冲泡后叶底明显发黄，无光泽，无活性，无光泽。

变黄后的普洱茶口感不浓，适口性增加。它能承受高温开水冲泡，甚至需要茶壶来炖。

此外，业内人士认为，前发酵过程提前消耗了茶叶的内在物质，不能为后期的自然转化提供足够的内在物质基础，有拔苗助长之嫌。也许正是因为这个原因，这项技术至今没有大规模普及。

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关于生普只存放了一年，却有这样的茶汤和茶叶。事实是，生普只存放了一年，却有这样的茶汤和茶叶。事实是的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。