滇红是产于云南地区的红茶茶品。云南地区风景秀丽,山地茂密,海拔高,溪流密布,滇红茶因其优异的品质备受人们关注。滇红茶主要产于滇西南澜沧江以西,怒江以东的高山峡谷一带,包括了临沧、西双版纳、勐海、凤庆、双江等地方。
在1930年,当时滇红茶才刚刚面世,而且也不叫这个名字,当时的名称为云红,当时在云南凤庆地区采用云南大叶种茶的鲜叶为原料,采用工夫红茶制法制作而成。到了1940年后,才将名字改为滇红。
从滇红制作出来之后,因其品质优异,无论外形、颜色、香气还是品饮起来的味道上看,其都是茶叶中一流的,受到市场的欢迎。新中国成立后,滇红茶的生产规模不断的扩大,品质也越来越好,现在的产销量是以万吨来计算的。
滇红茶的茶叶看起来比较大,是属于大叶种的茶类。滇红茶的外形看起来肥硕紧实,金色的毫毛显露出来看起来十分的明显,品饮起来的味道十分的香浓,有一定的刺激性的感觉,在工夫红茶的味道中独具一格。滇红茶在一年之中有着不同的采制时间,茶叶的品质在不同时期也有所差别。一般的情况下春茶会比夏秋茶来的好。对于滇红茶来说,不同时期的茶其毫毛的颜色也有一定的差别。毫毛的颜色有淡黄、菊黄、金黄等几类。春茶的毫毛大多数是淡**,夏茶呈菊**,秋茶看起来是金**的。
滇红工夫茶中,品质最优的是“滇红特级礼茶”,以1芽1叶为主制造而成,成品茶芽叶肥壮,苗锋秀丽完整,金毫显露,色泽乌黑油润,汤色红浓透明,滋味浓厚鲜爽,香气高醇持久,叶底红匀明亮。优质红碎茶外形颗粒重实、匀齐、纯净,色泽油润,内质香气甜醇,汤色红艳,滋味鲜爽浓强,叶底红匀明亮。
1、特级滇红:特级滇红外形比较紧结肥硕。干茶的颜色为乌润特显金毫。冲泡出来的汤色比较艳亮。闻之鲜郁高长的香气,品之鲜爽醇厚的茶汤。那是特级滇红独有的魅力。
2、一级滇红:外形肥硕雄壮,色泽乌黑润泽。金毫比较显著。茶汤鲜亮,香气比较长。茶味浓厚鲜爽。
3、二级滇红:紧结肥硕的外形。带有少些的金毫。呈现出乌黑润泽的颜色。冲泡出来茶水比较明亮。品一口刺激性较弱但是回味很鲜爽。
4、三级滇红:三级的滇红工夫茶叶外形虽然没有那么的肥硕雄壮,但其蕴含有兰花的香味。
用户评论
刚喝过一款云南滇红红茶,味道确实不错啊!回甘很丰富,特别适合下午喝一杯放松一下。
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一直想了解滇红的起源,今天终于看到这个博文了。历史渊源这么深厚,难怪味道如此独特。
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云南的地理环境的确适合种植红茶!每年去云南旅行的时候都会买一些当地特产回来。
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这篇文章介绍得非常详细,涵盖了从茶树种类的选择到采摘和制作过程,我都学到了很多知识。
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滇红确实是一种很有特色的红茶,它独特的香气和滋味让人欲罢不能!希望以后还能尝试更多来自云南的红茶种类。
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我一直觉得红茶是种很有禅意的饮品,尤其是在寒冷的天气里慢慢喝一杯滇红,仿佛能静下心来感受生活的宁静。
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文章说的没错,滇红的确是名扬世界的佳酿!云南的自然环境和制茶工艺完美结合,呈现出如此美好的红茶。
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为什么我平时喝的红茶都不像这篇文章里的那么好?是不是因为品质不一样?
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以前只知道滇红是一种很好喝的茶,现在才知道背后还有这样丰富的历史文化故事!太让人敬佩了!
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这篇博文介绍得不够全面,例如没提及不同年份或产区的差异,以及茶叶的冲泡方式等细节,希望能补充一些。
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我觉得文章把重点放在了滇红的历史和地理环境上,对于想要了解具体的制茶工艺的人来说可能有些局限。希望能提供更详细的步骤讲解。
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云南真是一个神奇的地方,不仅风景优美,还产出如此优质红茶!以后有机会一定要去云南体验一下!
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我比较喜欢喝清雅淡香类型的绿茶,不太习惯偏甘醇的味道,所以一直没有尝试过滇红。
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文章提到滇红的好处挺多,但没有提及一些可能存在的问题,比如过度饮用对肝脏的影响等等,希望能提供更全面的信息。
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云南的茶文化真是博大精深!我最近在尝试品尝不同地区的红茶,希望能最终找到自己喜欢的味道呢!
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滇红的味道确实很特殊,我喜欢这种带着泥土气息的口感,让人感觉非常醇厚。
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看到文章后我去买了一盒滇红泡来试试,发现的确跟描写的一样丰富,回甘持久,我已经深深爱上了它的味道!
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