秋季喝茶注意五点，都是老茶客的经验，对身体有好处

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十月中旬，秋意明显。

南方深秋，天气凉爽，天高云淡。

寒露上山的那一天，桂花盛开，芦苇随风飘扬，像旗帜一样。

但是远处的山和附近的草仍然是一年四季都是绿色的。

走到有机茶园的小路上，隐约能看到远处茶树顶上的新绿。

另一方面，在北方的秋天，有许多不同的季节。

许多北方朋友都分享说，他们山上的红叶在一年中的这个时候是最美丽的。

深秋，红叶遮天，极为灿烂。

枫树、黄栌、小叶杨、悬铃木、银杏等。深秋节目单上，他们一个个换上秋天的专属色。

我想起一部电影《秋天的童话》，外景有一个场景相当经典。

当时，女主角骑着自行车，经过她身后的一大片森林。

透过屏幕，仿佛能闻到秋天凉爽植被的清香，真的很感人。

换句话说，秋天怎么喝茶比较舒服？

从以下关于应季喝茶的五件小事开始，每一点都值得多加注意。

第一，降温后不要喝凉茶。

清凉解暑的冷饮尤其受欢迎。

即使每年都在文章中提醒，冷水泡茶也不利于茶味的释放，多喝冷饮对脾胃有害。

但是近年来，每到夏天，各种花里胡哨的凉茶还是很受欢迎。

炎炎夏日，高温季节，想喝点冷饮降降温，这是人之常情。

但是现在，已经是十月中旬了。

接连几个降温期后，秋天加深了。

这个时候不要任性的喝冷茶。

顺应季节，回归主流，多喝热茶，享受完整的风味。

拿一杯面香热气腾腾的茶汤。

慢慢地再喝一口。热茶暖心，又香又甜，又醇又润。

喉中津液如清泉，润泽无穷。

第二，秋冬泡茶，不要横着扔茶。

之前有个茶友煮茶，选了2020的白鹭饼。

其实泡茶的选择是对的。

作为一款三年的高山白露蛋糕，香草、香花、竹叶系列，香甜、清澈、淡定。

甘泽的茶香醇厚，层次分明。

作为老白茶的性价比秋冬口粮，无论是泡茶还是煮茶，整体表现都不会差。

但爱茶人士的反馈是，当天试着泡茶后，发现茶味太苦。

这到底是怎么回事？

“因为家里的茶壶容量是600 ml，所以我往里面倒了一大半的水，还把一块近5克的茶叶砸进去煮。”

“平时用碗盖碗，正规的110 ml白瓷碗也要放够5克。换成这么大的茶壶泡茶后，担心味道淡了，就用了和泡茶一样的量。”

嗯，这样倒茶的量真的太奢侈了。

即使茶叶量减半，也是绰绰有余。

大家应该都知道，煮茶的时候，对面汤的最高水位线是有要求的。

一旦过线烧开，热茶就溢出来了。

600 ml的壶只有半满，真正的水量只有300-400 ml左右。

此时直接将干茶煮沸至水加热起泡，加入2-2.5g干茶即可。

否则一锅煮开后，半锅是茶，半锅是水，最后煮出来的黑茶汤注定是极其苦涩的，不能直接饮用。

第三，热水瓶泡的茶要尽快喝完。

秋冬喝茶，外出期间，很多人会用保温工具泡茶。

包括近几年非常流行的保温杯、保温壶、茶壶等。

不过这里需要给一点警示，泡好茶，闷了会破坏茶汤的风味层次。

所以，除非万不得已，不建议直接用保温杯泡。

平时在家喝茶，手头有冲泡条件的时候，用功夫茶具冲泡比较好。

即使你只是想简单地喝杯茶，也可以直接用杯子泡茶。

放入一撮茶叶，倒入开水，当场泡一杯，及时饮用。味道更好。

如果换成保温杯，在极高的温度和封闭的环境下，很容易使茶叶窒息。

让闷的茶汤苦了，缺少了鲜醇的味道。

同时，还会让好茶的香气显得低沉，没有了馥郁、高扬、鲜明清晰的茶香层次。

除非是到了户外，在秋游、露营、爬山、郊游的时候，手边没有冲泡条件。

带上保温杯，随时随一边看着风景，一边喝上热茶，也是不错的选择。

但是，为了喝到保留基础水准的茶汤，建议尽早喝。

泡在保温杯内的热茶，尽量在4、5个小时内喝完，才能避免闷坏变味！

四、喝茶别心急，当心烫伤。

上个月，身边有位熟人分享他的喝茶习惯。

直言称，喝茶要分成三口。

一口品香，二口尝味，三口品韵……

其实，背后的道理没那么复杂。

只要确保喝茶时，小口慢品就行。

逐道冲泡期间，喝茶品茶要保持自己舒服的节奏。

喝茶本身是为了放松，没必要那么快节奏。

赶趟似得不停注水，冲泡，出汤，将茶汤倒入主人杯后，快快喝下，再立马泡下一道。

期间，几乎没有任何停歇。

这种快节奏的喝茶模式，很不可取。

一来，有失品茶的意境美感。

二来，不利于感受细腻茶汤风味。

喝茶好比看风景，放慢脚步，别走马观花，才能更好欣赏路上的风味。

小口细品，慢慢啜饮时，茶汤厚度，落水香馥郁程度，香型层次，茶味细滑程度等。

这些具体细节，唯有自己亲自体会，感受最深。

三来，沸水刚泡出来的滚烫热茶不能立马就喝。

先晾一会儿，等热茶没那么烫时，再慢慢饮下。

不然，长期形成喝滚烫热茶的习惯，并不利于健康。

五、秋日更适合喝温和风味的茶叶。

茶圈内，历来有冬红夏绿的说法。

进入秋冬季，包括红茶在内，老白茶、传统风格的武夷岩茶、熟普、六堡等整体风味更为温和甘醇的茶叶，相对更应季。

大众适口，老少咸宜。

以白茶为例，入秋之后，随着天气不断降温。

很多喜欢煮茶的北方茶友，早早就将家里的煮茶套装，翻找出来。

洗干净之后，摆在桌面上，几乎每天都要煮上一壶老茶，供应全家分享。

比起鲜爽口味的新白茶，老白茶经过不低于三年时光的历练后，茶味日趋成熟、沉稳。

内部的苦涩物质，逐年递减。

与此同时，伴随着茶汤滋味的陈化转变，风味更为温和。

在喝茶方面，更是“泡煮两相宜”。

习惯了在秋冬季煮上一壶茶的茶友们，在秋天喝茶买茶时，提前备几款优质甘醇老白茶。

在这个深秋，有茶相伴，连寻常日子也能溢出茶香！

西风紧，秋意浓。

从寒露到霜降这段时间，深秋景致无限好。

只可惜，从遥远北方吹来的风，偏干燥。

天干物燥的季节，连皮肤、嘴唇、以至于喉间都感觉不适。

皮肤上的干燥，用润肤乳，尚且可解。

但喉咙干燥发涩时，单纯喝凉白开，没法让人得到彻底的滋润。

多喝生津感强烈的好茶，更能让人得到放松。

秋日寂寂，闲来无事，坐在窗边看着风景泡着茶，再惬意不过。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。