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虽然我知道现在科技发展很快,但是有时候看到一些新闻还是会很震惊。
显然不是与世隔绝,而是科技的发展超乎想象。
经常能在新闻报道中看到很多领域的变化,感受到科技带来的便利。
当我看到我可以爬山,可以坐电梯的时候,内心的震撼又多了一分。
以前看柯洁和阿尔法下围棋的时候,我就在想人工智能有一天真的能打败人类吗?
后来觉得是危言耸听,不是谁想办法就能让世界崩溃的。
有这个时间去想象,还不如多花点时间给自己泡杯茶。
就算有一天世界末日真的来了,自己喜欢的事情已经做了,那也没有遗憾。
现在的年轻人讲究随性,这样才能在规则中获得更多的快乐。
现在,每个人都知道如何享受生活。
有时候,泡一杯茶,看云卷云舒,是一件很惬意的事情。
换句话说,科技的进步也给茶带来了很多便利。
从茶园的选址,茶树的种植,制茶的技术,储茶的方法,各个方面都有设计。
冰箱是给茶叶储藏带来便利的存在。
那么,在六大茶类中,哪些茶可以放冰箱保存呢?
六大茶分为绿茶、白茶、黄茶、绿茶(乌龙茶)、红茶、黑茶。
绿茶、黄茶、清香的铁观音都可以放在冰箱里保存。
这几类茶叶适合低温冷藏,低温环境抑制了茶叶的氧化过程。
从而达到保持新茶香气、防止变质、变色、变味的效果。
以绿茶为例。如果绿茶储存环境温度高,绿茶的“绿”会消失,颜色会逐渐变深。
绿茶的保质期很短。一般来说,买回家一两个月后喝最好。
在没有冰箱之前,绿茶只能喝几个月,天气一热,绿茶就会变质。
现在用冰箱保存,可以保存几个月。
但原则上,最佳饮用时间在半年到一年之内。
因为喝绿茶是为了它的清新。
冷藏可以保持绿茶的味道。
黄茶虽然比较小,但是在存放茶叶的时候,黄茶也需要延缓氧化的过程,可以防止变质。
乌龙茶除了清香的铁观音,都可以存放在常温阴凉的地方。
因为铁观音的香味,需要冷藏保存。
其他类型的乌龙茶有烘焙过程。如果放在冰箱里,会影响独特的烘焙风味。
所以不建议存放在冰箱里。
剩下的大部分茶叶都可以在室温下保存。
放冰箱里,低温潮湿,非常容易变质。
有人觉得白茶和绿茶味道差不多,为什么不放冰箱里保存呢?
白茶属于微发酵茶,与非发酵绿茶有本质区别。
白茶的保质期和绿茶也有很大区别。
绿茶一般会在当年喝完,第二年喝新茶。
但是,白茶的保质期很长。如果储存条件好,储存十几年都没问题。
虽然白茶总是新鲜的,但即使存放在室温下也能保持其新鲜度。
低温环境会减缓物质的转化,所以最好采用三层包装方式,在常温下密封保存。
三层包装密封储存,白茶能与氧气接触并稳定反应,从而产生更醇厚的口感。
不仅是白茶,红茶、黑茶等需要后期陈酿的都不需要低温保存。
红茶,红茶,白茶,虽然保质期不一样。
但储存时,避光、密封、干燥储存比冰箱储存更实用。
当然,用冰箱储物并不代表扔进冰箱就万事大吉了。
冰箱存放茶叶也有很多需要注意的地方。
最好准备一个小冰箱,存放茶叶和各种没有明显异味的东西。
如果茶叶与各种蔬菜、水果、肉制品放在一起。
茶叶有很强的吸附性,可以吸收这些气味。
即使这些盘子被清空,这些气味仍然会留在冰箱里。
所以最好还是准备一个小型冰箱,这样既不影响日常生活,也不会让茶叶受影响。
其次,在使用冰箱储存时,最好是不同的茶类分开存放,不要放置在一起。
不然的话,不同茶叶之间的香气不同,自然也会互相吸香串味。
而且,在冰箱中,茶叶还是需要做防潮处理。
如果是原包装,那么放入冰箱的时候就不需要额外的防潮措施。
但是,如果是已经拆封的茶叶,想要重新放回冰箱,就需要做好防潮。
如果茶叶的封口没有封紧,就会受潮变味,因为冰箱在运行的时候,是会出现很多凝结的水汽。
除此以外,在使用冰箱存茶的时候,如果是需要经常拿出来喝的茶。
比如说绿茶,因为保质期比较短,所以需要尽早喝完。
但是就像使用三层包装法存茶一样,经常将包装打开对储存也不利。
这时,可以将茶叶进行分装,喝的时候只取一袋,这样其他的茶袋就可以好好储存,不会受开袋的影响。
一般来说,可以选择使用避光、密封效果好的真空包装袋,抽掉多余的空气,更有利于储存。
小袋分装,不管是什么茶,都很适用。
只是根据不同茶类的储存区别,选择不同的储存方式。
有些使用真空包装,有些使用密封拉链袋包装。
在日常生活中,科技能够带来更好的改变。
就像茶叶,以前的制作工艺没有这般标准,所以以前压出来的饼内质损耗,品质不好。
但是现在,随着工艺和技术的不断进步,压饼的方法也更加准确。
现在也有更多的茶会进行压饼。
“压饼没好茶”的话语也早已成为过去式。
有时候能够很深刻的感受到那句话,“今时不同往日”。
科技日新月异的现在,恪守陈规是很难进步的,科技进步的同时,思维也要进步。
当然,一份新技术的出现,并不适用于每一个存在。
就像冰箱,也并不是每一种茶都能使用,但是总有能够用到的茶。
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