今天立冬，帮大家总结了煮茶的六大误区。真的不要再踩坑了

大家好，今天来为大家解答今天立冬，帮大家总结了煮茶的六大误区。真的不要再踩坑了这个问题的一些问题点，包括今天立冬，帮大家总结了煮茶的六大误区。真的不要再踩坑了也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

连续多日，阳光出奇的好。

周日中午，望着地平线，阳光灿烂。

沐浴阳光，独自在阳台上泡茶。

此时，一种恍惚感从心底油然而生。

时间序列接近立冬，为什么福州的中午天气仍然如此温暖美丽？

看了新闻报道，东北三省持续大雪大风降温。

几天后，寒潮将南下。

似乎冷空气正自北向南席卷而来。

恐怕这种温暖晴朗的天气不会持续几天。

按照往年的经验，立冬一夜入冬并不稀奇。

今天是立冬，萧瑟的冬天已经不远了。

为了提前应对寒潮，多煮几壶热茶暖冬。

在漫长寒冷的冬天，煮茶消遣是一件浪漫的事。

为了顺利享受茶的味道，茶友们都在摸索着品茶。

不要践踏这六个关于煮茶的误区。

第一，不是所有的茶都适合煮。

冬天煮茶要经过筛选，不要把它看成“茶”，不管三七二十一直接放进锅里煮。

否则很容易翻车。

上周刚认识一个新的茶友。他在家煮茶的时候，把朋友送的四川花茶放进茶壶里。

结果煮了几次，里面的干茶和花瓣几乎都被煮了。

倒出过滤后，那杯暗黄绿色的茶汤就一言难尽了。

花香消失，茶味苦涩，入口依旧涩涩的，一点都不好。

其实包括茉莉花茶、清香铁观音、绿茶、黄茶等。这种讲究鲜鲜风味的茶还是“泡着喝”比较好，不建议煮茶。

冬天煮茶，更适合煮香甜温和的茶。

比如煮老白茶。

通常，年份不需要太老。

存放3年以上的寿眉饼，作为老白茶中人的一种钱，适合冬天煮茶。

比如到处煮红茶。

红茶发酵后，各地一直有烹茶的传统。

为冬天熬一锅汤色深沉，茶味浓郁的热汤，特别温暖。

第二，不要直接用铁壶泡茶。

铁壶的金属茶壶不适合直接接触茶叶。

换句话说，用铁壶泡茶或用铁壶泡茶都是不合适的。

尤其是直接烹饪，在持续的高温加热下，茶汤内部物质容易与金属元素结合。

有很大概率会导致汤色变深，茶香下降，茶的鲜度和茶点受损。

整体风味表现明显异常。

从体验来说，用玻璃和粘土泡茶更稳。

尤其是耐高温的玻璃茶壶，美观又百搭。

事先用清水把锅清洗干净后，整个锅的通透性极高。

泡茶的时候可以清楚的看到壶里的情况。

清水什么时候加热到冒泡？

茶叶抛出多久后，茶汤开始出现明显的汤色？

茶汤煮出来是否清澈明亮？

这样的信息可以通过及时的观察有效的分辨出来。

第三，不是所有的锅都能承受明火加热。

我身边的一个朋友曾经买过一个浅色的陶罐。

颜色很细腻，莲藕洁白温柔，特别娇嫩。

但是很可惜，这个锅买回来就报废了。

原因是朋友把浅色的陶罐放在炭炉上，用明火加热。

结果锅底立马被烧成了大脸。

又黑又脏，影响美观。

后来朋友多次尝试清洗方法。

用刷子去刷，反复冲洗，用上钢丝球去擦洗……

结果都无济于事，上面残留的污痕，始终难以去除。

说到底，这种浅色粗陶壶，从一开始就不要选择明火加热为好。

选择常规电陶炉加热，简单、高效、更省心。

四、尽量别在室内围炉煮茶。

围炉煮茶的热度，从去年冬天，一直持续到现在。

今年秋冬季，甚至还演变出了新的版本——烤罐罐奶。

其实，它们的本质都是一样的。

传统的炭炉加热，围炉而坐，煮茶分享，看起来画面十分美好。

古香古色，颇具意境。

但为了安全考虑，使用炭炉煮茶时，要确保通风透气。

唯有空气流通顺畅，才能避免一氧化碳中毒风险。

或者，更进一步，尽量别选在室内环境围炉煮茶。

不然，万一买到的木炭质量不佳，含有不少杂质。

支起炉子，燃烧之后，浓烟滚滚。

万一将家里的白墙，熏成大花脸，留下黑黢黢的痕迹，也是很糟心。

稳妥起见，还是远在庭院、户外、露营等场合，更为稳当。

五、煮茶时间别太长。

经常是大火烧开后，再转成小火慢熬，一壶茶煮上半个钟头以上。

持续加热滚沸下，哪怕壶内的茶叶都被煮烂了，还是不愿关火。

因为在他们的观念里，煮茶喝，就是要煮时间长一些才够滋味。

更有甚者，有些人愿意相信，煮茶时间久一些，茶叶里面的药效才能更好发挥……

但这样的想法是错的。

长时间煮茶，肯定会导致茶汤滋味变浓。

一次性煮出“过载”的茶味物质后，整壶茶的味道又浓又苦，特别可怕。

喝到这杯浓酽苦煞的茶汤，不仅一点儿也不好喝，还对健康没好处。

毕竟，浓茶喝多了反而伤身，多饮无益。

简简单单煮上一壶茶，时间不需太长。

往壶内加入400毫升清水，开启加热，火力足够前提下，这壶清水从常温加热到冒泡，留足4分钟，绰绰有余。

水面冒泡后，投入提前准备的干茶。

煮老白茶的话，不论散茶饼茶，2-2.5克已经足够。

投茶结束，立马合上壶盖。

看着壶内的茶叶在热汤当中不断翻滚，释放出茶味物质。

持续加热两分钟左右，连茶带汤一起剧烈滚沸翻涌，这时就要及时关火。

关闭加热后，炉面上还保留不少余温，支撑整壶茶继续沸腾。

持续1-2分钟左右，汤面才会渐渐平静。

这时再倒出来，稍微晾一会儿，便可饮用。

算下来，如果是高效率的用电陶炉加热煮茶，从开始到结束，十来分钟左右足矣。

盲目久煮，并没有意义。

六、单壶煮茶，投茶量不需太多。

煮茶喝，比较省茶叶。

因为不需要大量投茶，也能煮出足够饱满的茶味。

尤其是直接煮干茶，投茶原则上尽可能少一些比较好。

宁可少投茶，单壶煮茶烧开后，一次性将茶味全部运用，不再继续煮下一壶。

也不要一次性投茶太多，不然当整壶茶被煮得特别浓之后，压根没法喝入口。

哪怕到最后，重新兑水稀释，喝到的味道也十分古怪。

不如从一开始，就合理投茶。

煮老白茶干茶，从我们的经验看，400毫升水，搭配2-2.5克干茶已经足够。

换成煮足火岩茶，也是一样，投茶2克足够支撑一壶茶的滋味。

只不过，对优质好茶而言，直接“下锅煮”对茶味层次而言略显可惜。

折中考虑，可以“先泡后煮”。

先用盖碗泡过6冲、7冲后，再放进煮茶壶内去煮叶底。

利用煮茶的持续加热，将剩余在叶底内的茶味，尽数利用，也是可取之策。

前天还在感慨，明明立冬将至，怎么福州午间的气温，依旧恍然如夏？

但万万没想到，隔天就开始降温了。

天色转阴，降温明显。

果然，立冬是冬日的开始。

立者，开始。

冬者，终章。

即日起，万物敛藏的冬天，拉开序幕。

过冬，适合蛰居。

晚来冷飕飕，不妨煮壶茶。

管它户外北风呼啸，风大如雷，躲在屋内悠闲煮茶享受，再快活不过！

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！