优雅清新，明丽动人。老树黄玫瑰，岩茶中难得的端庄稳重的玫瑰香味

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我很少喝火旺的黄玫瑰。

我以前喝的黄玫瑰基本都是小火，中火就更少了，全火就更少了。

但这一次，这朵饱满的黄玫瑰让村姑陈大吃一惊。

它充满了火，因为它充满了火，烤火的程度比我以前喝过的所有黄玫瑰都要高。

因此，它的香味充满了一种阴郁的优雅。

在浓浓的焦糖香味中，包裹着芬芳的玫瑰香味，像一颗温暖的焦糖。用力咬一口，把里面包裹的玫瑰汁浸出来。花香体现了焦糖的成熟和酥脆，迷人而细腻。

与市面上大多数黄玫瑰不同，它们成熟端庄。

不是年轻的，而是成熟的苏。

在世俗的世界里，隐藏着一点美好。

黄玫瑰，一般情况下，会做成微火。

对于技术不是很好的制茶人来说，只有把一个岩茶做成微火，才能尽可能的保留它的香气。

毕竟小品种茶以香取胜，其栽培的最大目的就是增加岩茶品种的香气类型，应该都是像水仙一样醇，像肉桂一样尖，像大红袍一样单纯。武夷岩茶如何跻身六大茶类，与红茶、白茶、绿茶抗衡？

当然，也要有一批小品种的茶，用各种花让人眼花缭乱，充当前锋，攻城略地，俘获观众。

然而，在目前的市场上，小品种的茶叶制成的轻火，如黄玫瑰，黄观音，金牡丹，金观音，瑞香等。都极大地保留了它们的香气，但小火也会使它们的茶汤不浓，不软滑，不够纯正柔和。

香而淡，但无质感。

只有做成中火和大火，它的汤汁才能浓郁、纯正、绵软、有质感。

但是把小品种做成中火和大火，会面临一个巨大的挑战，就是香气没了。

一个没有花香的黄观音，还是黄观音吗？

没有玫瑰香味的黄玫瑰，还是黄玫瑰吗？

没有栀子花香的阿津牡丹，还是金牡丹吗？

技艺平庸的制茶人总是顾此失彼，有香有水。有了水，就没有香味了。

这是市场上鲜有黄玫瑰的根本原因。

所以，当你遇到身为艺术家的大胆泡茶者做的黄玫瑰，就偷着乐吧。

我能喝一杯吗？这是一种饮料。

享受这浓稠柔滑的玫瑰汤。

2023老树黄玫瑰(脚火)

[品尝笔记]

第一次冲刺：

揭开盖子，一股浓郁的焦糖香味飘在鼻端。

这款焦糖香氛厚重、热情且极其深邃。当它被吸进鼻子里时，它是一团热乎乎的东西，充满了薄雾和香味。

浓郁醉人。

然后就是花香，直飘上来，闻进鼻子里。

它清新、柔和、迷人。

玫瑰就是这样的姿态，有自己的媚性，不像其他的花。

不同于黄观音艳丽的兰花香和金牡丹持久的栀子花香，这种泡过火的黄玫瑰，它的玫瑰香，藏在火里，藏在浓汤里，变得隐秘而微妙。

它浓郁奢华，是其他小品种岩茶所没有的。

汤里的香味高贵典雅，玫瑰花带着香味出来。

茶汤很浓很滑，软度也不错。当你啜饮口中的茶汤，只觉得绵软黏腻，花香弥漫，美不胜收。

优雅清新，明丽动人。

第二次冲刺：

揭开盖子，你会看到玫瑰的清香。

焦糖香减弱了，成了它的点缀，玫瑰香成了主角，一块一块，平铺在封面上，揭开封面一闻，满鼻子都是。

仿佛徜徉在玫瑰的海洋中，无尽的花朵和粉色的花瓣会让人流连忘返。

这款花香优雅高贵，却没有留兰香的清新淡雅，而是有玫瑰的细腻芬芳。

它有一种不同于普通花的魅力。

却不华丽，妩媚却不妖，平添了几分风韵。

再加上褪色的焦糖香，这种花香有根，有了支撑，闻起来更有底气。

汤的颜色稍微浓一点，深琥珀色。老琥珀带皮的颜色有一种成熟老成的感觉。

但是汤的颜色一如既往的晶莹剔透，表面也有一圈光圈——。光华流转，璀璨如宝石。

随着这一冲，内质的释放增加，茶汤的味道得到加强。

有大量淡雅的玫瑰花香落入汤里，夹杂在湿润的茶汤里，只让人觉得花香满口，汤滑绵软，糯糯的果肉上挂满了盛开的花朵，清澈饱满的口感，清香满腮。

喝完只想闭着嘴，不想说话——一张口，便是花香逸出，香气流窜——仿佛吃下了十来朵玫瑰花，那种香汁横溢的丰美感。

若想做一位吐气如兰的美人，含一口黄玫瑰茶汤在嘴里，三五分钟不出声便可。

多浸润几次口腔再咽下，便能达到唇齿留香的境界。

在这香氛里，遥想离骚，屈夫子“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”，也不可如此。

第三冲：

浓郁的鲜玫瑰花香气在第一个冲击了我们的嗅觉神经。

闻香的时候，整个脸，整个鼻，整个人，都沐浴在这阵玫瑰花香氛里，不知今昔是何年。

又仿佛是一团香云，团团围住了你，时刻愈久，你的身体，皮肤，毛孔，仿佛都浸透了这阵花香。

当它离开，满脸满头满身满鼻子，都是这股子玫瑰花香。

瑰丽清妍，又高贵端庄。

不比轻火和中火黄玫瑰的玫瑰花香那样飘，那样直乞白咧，这款足火黄玫瑰香得含蓄，香得高雅，香得姿态撩人。

焦糖香仍旧在，只是淡了许多，变得低调了。

轻淡地萦绕在盖上，在玫瑰花香变弱之后，方才呈现出来，以一种淡泊名种的姿态。

成为玫瑰花香的尾调，余韵绕梁。

茶汤里的滋味浓郁而深遂，有焦糖香氤氲其中，有木质香浮摇其上，有玫瑰花香浸润其间。

饮一口，便是花香满口，木质香与焦糖香衬托着这股清雅的花香，让这花香，如同花有了萼，更加亭亭玉立起来。

咽下茶汤后，回甘蜂拥而至，清甜的津液中，花香横扫其间，又甜又香，美妙之极。

只想闭口不语。

让这香甜的津液，多在口腔中留存得久一些，再久一些。

这时候便自觉化身为了屈夫子，身上披挂着秋兰，江离，辟芷等香草，行走间，香风飘扬。

【后记】

这是近段，喝到的最好喝的一款岩茶。

茶香，汤水也软糯。

茶汤中内容丰富，舌掂有重量感呈现。

是极适合新茶友的一款茶。

老茶友也可尝试——当你喝腻了水仙的老成持重，肉桂的犀利飞扬，大红袍的中规中矩，那正正好，需要用这款足火版的老树黄玫瑰来破局。

它可以让你在稠汤里，感受清雅的高级的不俗艳的玫瑰花香。

晴风光扑色，翠野玉珠离。

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