当红茶变质、口感不好时，会发出“7分预警”。早发现，早戒酒

大家好，今天小编来为大家解答当红茶变质、口感不好时，会发出“7分预警”。早发现，早戒酒这个问题，当红茶变质、口感不好时，会发出“7分预警”。早发现，早戒酒很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

捡旧物时，翻出几袋红茶样品。

他们的包装很马虎，只有薄薄的一层透明塑料密封袋。

看看上面的标签。它们是小种类的花，小种类的红色糖果，小种类的香烟和大种类的红色糖果.

经过仔细考虑，这是两三年前淘汰的红茶样品。

后来不知道谁把它收拾起来藏在了推拉柜的角落里。

当这些袋装红茶被翻出来的时候，已经可以明显看出它们的储存情况不容乐观。

十有八九，它已经变坏了。

毕竟红茶本身保质期有限，保质期多为2-3年。

更何况它的存放条件一般，密封不严密，只存放在透光的薄袋子里，很容易跑出来受潮。

话说回来，错了，这几袋红茶样品就是很好的反面教材。

变质红茶和正常红茶有什么区别？

从他们身上，我们可以找到很多答案。

一是干茶香气减弱。

不经意间存放在推拉柜一角的红茶样品，虽然包装简单，幸好周围比较干燥凉爽。

但是由于存放时间太长，在测试干茶的时候，已经可以发现它们的异样。

虽然，还没到严重变质的程度，但也不是说干茶一打开就发霉了，根本不能喝。

但当我打开密封袋的袋口，仔细闻了闻，整袋干茶的茶香已经很小了。

茶香极淡。

原来的花香、甜香、果香、松烟等诸多香型都消失得无影无踪。

可以看到，在这个被遗忘的省茶时间里，这些红茶浓郁的茶香一直飘到清晨的周围空气中。

残留在干茶中的茶香是轻微听不见的。

这也可以提醒大家，当你想喝香甜的红茶风味时，最好把握好最佳的风味和适宜的饮用时期。

同年早饮，茶香浓郁表现最佳。

第二，干茶散发出一种混合的味道。

时间久了，预计干茶会跑气，茶香会减弱。

更糟糕的是，闻起来很难闻，很刺鼻。

乍一闻又闷又闷，一点都不清爽。

更有甚者，可以直接从变质的红茶中闻到酸味。

当你发现这种干茶有股酸味时，我劝你不要继续泡了。

酸涩不新鲜的红茶，即使泡过，茶的味道也是一言难尽。

闻着味道怪异、杂味明显的陈红茶，根本无心喝茶。

连烧水泡茶都是浪费水资源。

第三，汤色透明度下降。

本着探索的精神，对保存变质的红茶进行了初步冲泡。

按照通常的方法试茶。

茶具，选择110 ml白瓷盖碗。

茶叶的量放进去，准备5g干茶。

泡茶前先温杯，然后倒茶，用开水冲泡。

直接把开水均匀的倒在干茶上面，打圈注水。

注水接近碗边时，迅速合上盖子，倒入茶汤。

把茶汤沥干，然后放下碗，看一眼旁边的茶汤。

倒入透明玻璃公平杯的茶叶，可以看出汤的深浅，是否浑浊，是否有杂质等等。

过了质量标准的原味红茶，不会浑浊，没有悬浮物，即使烂了，味道也不好。

但相比之下，茶汤的状态还是明显变暗了。

这汤没有光泽，缺乏清澈的光泽。

联想起来，这种“黑乎乎”的茶汤，与存放过程中茶味物质的过度氧化有关。

类似于一颗多年保养不当的珍珠。

珍珠暗淡，光泽消失也是合理的。

四、烧开水后闻香，茶香不清。

品茶，开水冲泡是唯一的法则。

在滚烫的开水的刺激下，它能展现出红茶的浓郁风味。

优质红茶，风味极佳，用开水冲泡。

芳香的花、果、蜜、甜、松烟得以充分展现。

另一方面，在试茶的时候，也可以让变质、变味的问题茶露出原形。

快速用沸水冲泡，揭盖去闻。

揭盖趁热闻过后，再端起盖碗，凑近闻一下叶底。

这时候，茶香一点也不清晰。

正常红茶应有的花香、果香，此刻变得特别模糊，难以清晰分辨。

同时，杂味还特别明显。

杂味、闷味、青臭味、酸味、沤味等，各式怪味，在揭盖刹那特别明显。

闻到这种异味明显的红茶，第一时间内，就让人大感不妙。

凭借本能直觉，也能让人反应过来，这样的变味茶不喝为好。

五、茶汤变薄。

如果实在好奇，打算尝试一下变味红茶的味道。

不过在尝试性喝入口之前，建议提前做好准备。

譬如，备点预防腹泻、闹肚子的常用药。

从以往的试茶经验看，存坏变味的茶叶，最最最明显的茶味变化，在于茶汤变薄。

优质好茶的醇厚、稠滑、绵柔汤感，彻底不复存在。

尝入一小口，茶味淡，汤感薄。

喝起来，总感觉面前摆了一杯略带茶味的白开水。

丝毫感受不到品茶的美好乐趣。

六、变质发酸。

对比起来，茶味变薄，厚度下降的变味红茶，变质程度还算轻微。

一旦变质程度再严重一些，那就糟糕了。

茶汤泡出来后，闻起来杂味很重。

茶香消失不见，各式一言难尽的怪味，纷至沓来。

除此外，尝试性喝入一小口茶，变质味明显。

茶汤滋味，略带几分苦臭。

再不然，就是拥有明显的“变质酸”。

尝入一小口，酸涩刺激快速席卷味蕾感知。

让你感觉到这泡变味茶，是酸的、臭的、苦的。

基本上喝了一口，就很难再提起兴趣继续喝下一口！

七、饮茶后口腔不清爽。

真正的好茶，拥有让人喝了还想继续喝的魅力。

啜茶入口，香香的，滑滑的，润润的。

饮茶过后，唇齿留香，生津回甘，无比美妙。

喉间的阵阵清爽回味，让人感到无比畅快。

从喝茶之后的回味，不难对比正常红茶与变质红茶的巨大差距。

从喝茶体验看，不论是先天品质基础差劲，还是后期存坏变味的茶，它们都存在共同的缺点。

喝茶之后，经不起细品。

哪怕这款变味红茶，变质程度轻微，没有达到发酸霉变的程度，但喝完茶之后，口腔感觉是骗不了人的。

当你试喝结束，觉得嘴巴黏腻，很不清爽，只想着快点喝下白开水漱漱口。

如此茶味不爽的问题茶，当然不能再喝。

不然，就是给自己添堵。

最后，补充一点。

哪怕变质程度不严重，已经出现储存问题的茶叶，普遍存在这样的硬伤。

即，茶味断层快，一点也不耐泡。

经常表现为，前两、三冲茶汤，整体表现还算像模像样。

谈不上好喝，但也不至于太难喝。

但继续冲泡下去，茶香馥郁程度、汤感醇厚度，立马断崖式下跌。

泡出来茶汤，淡寡乏味，毫无看点。

因为储存不当，久存变质的红茶，内在茶味基础已经“受损”。

即便勉力支撑，泡出一、两道茶味还算过得去的茶汤。

后几冲再泡茶时，也支撑不了再久。

路遥知马力，日久见人心。

多次冲泡后，自然能揭晓一款茶的真面目！

不管从哪个角度看，当你在试茶时，发现一款红茶变味问题严重。

不妨快刀斩乱麻，当断则断，及时舍掉。

变味难喝的问题茶，没有任何饮用价值。

继续留下来，也找不到任何用处。

留来留去留成愁，着实没必要。

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