安化黑茶的故事
1.马王堆汉墓首现安化黑茶
长沙马王堆汉墓是西汉吴氏长沙国丞相軑侯利苍的家族墓地，是20世纪70年代我国最重大的考古发现之一，在M1、M3中发现竹笥，内有“荼一笥”文字缱册，经考证：“荼”即“茶”，意为“茶一箱”，笥内实物经切片分析为茶。长沙马王堆汉墓出土的西汉茶极有可能是安化茶叶的最早实物。
2.明万历年，黑茶被定为“官茶”
安化黑茶在定为“官茶”之前属于“商茶”而不能边销易马。因滋味浓厚醇和，量多质好价廉的优势受到边疆民族的青睐，被茶商大量越境私贩，强烈地冲击着“官茶”的市场。明万历23年（1595年），围绕湖茶（安化黑茶）的禁榷和开放，御史李楠和徐佼展开辩论，最终经户部裁决、皇帝钦定湖茶（安化黑茶）为“官茶”，这在安化黑茶发展史上具有划时代的意义。此后陕、甘、晋等地区的茶商云集安化，安化成为明代茶马互市的主要茶叶生产基地，至明末清初安化黑茶逐渐占领了西北边销茶市场。
3.明末清初，“金花”诞生
明末清初，陕、甘茶商将在安化采购的黑毛茶踩制成“饮包”，运至陕西泾阳，压制成茯砖茶，在制作过程中，茯砖茶繁殖了一种叫“金花”的益生菌，学名叫“冠突散囊菌”，成为衡量茯砖品质的主要标志，远销西北、俄罗斯和中亚地区。
4.纪晓岚文记载黑茶
纪晓岚，清代文学家，纪晓岚1768年因坐卢见曾盐务案，谪乌鲁木齐佐助军务。期间与安化黑茶结缘。他在《乌鲁木齐杂记》记有“附（茯）茶者，商为官制易马之茶”“唯附茶性暖能缓解之”。
5.陶澍敬献黑茶，被赐“天尖茶”
两江总督陶澍，安化小淹人，是清道光皇帝的重臣。1821年，道光皇帝正式登基，对清正廉洁、勇于任事、才识优长、持论公正的陶澍十分赞赏。将陶澍所敬献的安化黑茶赐名“天尖茶”，并列为皇帝专用茶，意为天字第一号茶。
6.左宗棠改制，推行安化黑茶
左宗棠，著名向军将领，洋务派首领。早年受彭澍赏识，居安化小淹8年，深谙安化黑茶。清咸丰、同治年间，陕甘回民歧义，安化黑茶引茶运销停滞。左宗棠任陕甘总督期间，整顿西北茶务，推行茶政改革，实行“以票代引”，结束了中国茶叶史上近千年的“引茶”制，降低茶税，鼓励陕甘茶商来湖南运销茶叶。
7.黑茶经海上丝绸之路远销海外
1842年，鸦片战争结束后，广州、上海等口岸对外通商，广东、福建、江西等省茶商大量进入安化，与安化茶人共同创制安化红茶并迅猛发展，与黑茶经海上丝绸之路，盛销英、法、美等国家和地区。
8.万里茶路，源起安化
安化山高路险，陆上主要运输工具全靠马骡。产销旺季，崇山峻岭之间马嘶铃响，不绝于耳。年深日久，茶马古道由此而成。明万历年间，安化黑茶定为“官茶”，主销西北，陕、甘、晋茶商争相采购。茶市、茶庄、茶行、茶亭应运而生，运销队伍络绎不绝，故有“万里茶路，源起安化”之说。洞市“茶马古道”在2012年全国第三次文物普查中，被评为“全国百大新发现”之一。
9.黑茶，世界只有安化有
安化黑茶，世界只有中国有，中国只有湖南有，湖南只有安化有。最早产于资江边上的苞芷园，后转至资江沿岸的鸦鹊坪、黄沙坪、酉州、江南、小淹等地，以江南为集中地。过去湖南黑茶集中在安化生产，产区已扩大到桃江、沅江、汉寿、宁乡、益阳和临湘等。经杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序而制造成的湖南黑茶，总体可以分为三尖、三砖、一花卷。三尖为天尖、贡尖、生尖。三砖为花砖、黑砖、茯砖。花卷即为千两茶，有“世界茶王”的美誉。
10.安化黑茶，特殊保健功效
安化黑茶拥有优质的茶叶原料，优越的地理位置，独特的加工工艺，对人体具有特殊的保健作用，是亚健康人群的最佳保健饮料，是21世纪人类健康的新希望。现代科学研究表明安化黑茶具有比其他茶类更显著的保健功效，在补充人体膳食营养、降脂减肥预防心血管疾病、促进消化增强肠胃功能、降压降糖防治糖尿病、杀菌消炎抑制病毒感染、利尿解毒降低烟酒毒害、抗氧化延缓细胞衰老、防癌抗突变抑制癌细胞生长等方面具有特殊功效。
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用户评论
太有意思了！原来安化黑茶还有这么丰富的历史和文化啊，以后一定得多尝试尝尝不同年份的黑茶，这就像品鉴一段时光的味道一样 fascinating!
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小时候家里会经常泡安化红茶，现在已经很少看见这种老式茶叶了，这篇博文让我突然想起来小时候的回忆味道。
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我比较喜欢清香型的茶，安化黑茶感觉太醇厚重了一些。不过这个故事讲的很好呀，很有年代感，让人忍不住想了解更多关于传统茶文化的知识。
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这篇文章写得太好了！把安化黑茶的独特魅力展现得淋漓尽致，让我对它产生了浓厚的兴趣！真的想去安化亲自品尝一下这种被时间和传统赋予灵魂的黑茶。
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我一直对茶文化都很有兴趣，这篇关于安化黑茶的故事真的很吸引我,特别是那些关于制茶工艺的描述，令人叹为观止。原来每一盏小小的杯子内都蕴藏着这么多匠心和智慧啊！
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文章写的生动形象，让我仿佛回到了那个年代，感受到了安化黑茶是如何一步步发展成现在这样具有独特文化价值和收藏价值的茶叶。
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说实话，我没有尝试过安化黑茶，但读了这篇博文后我挺想去体验一下，看看它究竟是什么样的味道，这可是有百年历史的茶啊！
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我喜欢这种带故事的茶！每次品尝一杯茶就像打开一扇窗，看到不同的景象、感受不同的温度，安化黑茶一定更有意思的味道和魅力。
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感觉安化黑茶太过于沉稳了，不够活泼明亮，我的喜好更偏向一些清新的花香茶叶。不过文章写得好，介绍的很详细，让我对一些关于历史的文化知识有了更新的理解。
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我对传统文化很着迷，这篇文章正好满足了我想了解更多关于安化黑茶历史背景的愿望，特别是那些古老的传说和故事，真是让人深有感触
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太有趣了！我一直以为安化黑茶只是最近几年流行起来的茶叶，原来它已经有百年的历史了! 这篇博文让我对安化黑茶有了更深的了解，也更加想品尝一下它的独特风味。
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作者写的很有感染力，把我带回到过去的时代，看着手工制茶的画面，想象着当初人们喝茶时的场景，让人感觉岁月静好，文化传承的美好
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我对安化黑茶一直不太了解，这篇博文让我对它的制作工艺和历史故事有了更深入的理解。原来还有这么多讲究啊！
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文章介绍的东西很全面，从产地到制作过程再到文化传承，都让我了解了不少关于安化黑茶的信息。期待有机会品尝一下这独特的茶叶！
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这个故事真好听！我以前喝过几款安化黑茶，确实感觉味道醇厚独特，现在才知道它背后的历史和文化底蕴如此深厚，真是令人敬佩
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我喜欢这种带有年代感的故事，读起来很有意思，让我仿佛穿越回到了那个年代，感受着那段久远的历史。安化黑茶一定是一种充满传奇色彩的茶叶啊！
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我觉得这种传统手工制茶工艺真是太奇妙了，需要传承和保护。这篇博文让我对安化黑茶更加好奇， 希望能有机会亲自品尝一下
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