夏天适合喝红茶吗？它会生气吗？关于红茶的三个问题，一次一个
其实夏天适合喝红茶吗？它会生气吗？关于红茶的三个问题，一次一个的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解夏天适合喝红茶吗？它会生气吗？关于红茶的三个问题，一次一个，因此呢，今天小编就来为大家分享夏天适合喝红茶吗？它会生气吗？关于红茶的三个问题，一次一个的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
前几年茶圈鄙视链的话题很火。
“如果说喝茶有个阶段的话，普洱和岩茶是喝到最后的王者。"
“老顾客为什么不喝茉莉花茶？因为茶味层次没有普洱霸气！"
“红茶的茶味只是清香柔和，并不能真正解决茶瘾问题。”
一时间，这些关于饮茶摊的说法甚嚣尘上。
但是现在回过头来看，说上面这样的话，实在是太片面太幼稚了。
不管是什么茶，都有好坏之分。
不同种类的茶，如绿茶、红茶、花茶、普洱茶、岩茶、白茶等，都是对等的。
只是茶味的特点各不相同。
每种茶都不一样，选茶只需要根据个人口味进行筛选。
所谓茶圈鄙视连锁，不过是个笑话。
以红茶为例，优质红茶的茶味不仅清香柔和。
茶香浓郁，汤醇的上等红茶，价值不菲。
为了澄清争议，这三个关于喝红茶的系列困惑值得慢慢研究。
一、夏天适合喝红茶吗？
虽然茶圈有“冬红夏绿”的说法，但信书总比没书好。
什么茶适合在什么季节喝？这得根据个人体质和口味偏好来决定。
在所有的茶叶中，红茶的味道比较温和。
揉捻发酵后，发酵度适中的红茶，茶味甘甜，鲜爽饱满，甘甜润泽。
茶汤在口中品尝，只会让你觉得整杯茶香滑滋润。
咽下茶水后，甘慧很快出现了。
沉浸在剧集的精彩回味中，心情舒畅。
与未发酵的绿茶相比，红茶的发酵程度更高，更多的内在多酚被氧化转化为茶黄素、茶红素等特征茶香物质。
肠胃较弱但常年习惯喝茶的人，喝茶时更适合温和、刺激性较小的红茶。
从个人对喝茶的喜好来看，喝茶的口味是非常个性化的。
为了泡茶，有些人喜欢轮流喝各种茶，以适应不同的口味。
而有些人，常年喝茶，口味单一，只喝一种茶。
岩茶爱好者一年四季只喜欢喝武夷岩茶。
喝惯了普洱的人，总是优先喝茶。
爱喝红茶的茶客可以坚持自己，没必要盲从所谓“冬红夏绿”的饮茶命题。
弱水三千，就拿一勺。
虽然好茶很多，为什么不只喝红茶呢？
只要买到的红茶品质没有严重受损，一年四季春夏秋冬随时都可以喝。
第二，正山人种和金俊美是什么关系？
都是优秀的武夷红茶。
在红茶中，正山人种和金骏眉有着密切的地缘关系，是武夷红茶的特产。
准确地说，它们都产于武夷山慕童的核心地带。
慕童地区是武夷山国家级自然生态保护区，生态环境优越。
开车去慕童需要提前报告。
从星村方向出发，需要在皮坑检查站通关，才能顺利深入慕童核心。
作为保护区出产的名茶，正山人种和金骏眉具有其他红茶不可比拟的优势。
但在慕童红茶中，金骏眉并不是排名稍高的人种。
因为从细节上看，两个方面充满了差异。
首先，上升时间不同。
正山人种是世界红茶的鼻祖，是茶圈公认的最早的红茶。早在16世纪到17世纪初就问世了。
金骏眉于2005年创制成功，开创了芽头红茶加工的先河。
如果说正山人种是红茶界的老贵族，那么金俊美就是茶圈典型的新贵。
其次，采茶的标准不同。
适合制作正山种茶绿色原料，采摘慕童当地茶树一芽、二叶、三叶或三叶、四叶小面。
金俊美的原料不是随机的茶芽，而是慕童高山茶树的单芽。
因为泡桐茶的芽比较娇嫩，所以金俊美的原料采摘是相当耗费体力的，其珍贵之处就在于要七八万个茶芽才能做出一斤成品。
再次，制茶过程有些细微差别。
传统工艺的正山小种，制茶时会加入烟熏。通过燃烧马尾松材，将茶坯多次烟熏后，制出拥有特色松烟香风味的烟小种。
但金骏眉的制茶，则没有烟熏处理，以萎凋、揉捻、发酵、干燥为主。
最后，汤色、茶香、茶味皆有不同。
金骏眉的标准汤色是金黄色，正山小种的汤色以橙黄、橙红为主。
金骏眉的茶香拥有似花似蜜的高级感，花香、果香、蜜香，三香交织。
正山小种则拥有代表性的松烟香、桂圆香。
喝茶时，用料精致，茶氨酸含量丰沛的桐木金骏眉，茶汤入口远比其它红茶更鲜醇，汤中带甘，甘里透香。
而正山小种的分类较多，茶汤甘醇，连茶汤里也能喝出桂圆汤。
参考资料：DB35/T 1228-2015 《地理标志产品 武夷红茶》
三、几百块一斤的金骏眉红茶，是正品吗？
每每提到金骏眉的“红茶新贵”名号，总会有部分茶友不理解。
“怎么，金骏眉的价格很贵吗？我不觉得啊，网上几十几百的金骏眉比比皆是。”
可惜那些都不是真的。
严格来讲，只是徒有虚名。
空有“金骏眉”的名号，但没有半点实质。
不论是参考《金骏眉茶》 的行业标准，还是对照《武夷红茶》 的地方标准，金骏眉都是地标性保护产品。
一方水土，一方风味。
真正的桐木金骏眉，以桐木村为核心的565平方千米的若干范围的高山茶树单芽为原料。
除此之外，皆不正宗。
按照市场行情，桐木高山金骏眉的市场价，每斤过万。
几十块一斤，买不到真的。
几千元一斤，也买不到真的。
从制茶成本来计算，几十元就能入手一大袋的“金骏眉”，估计大部分是粗老梗叶，连芽头都没有。
而百元级的假冒款金骏眉，多数是有芽有叶，但并非是精品纯芽。
而千元级价位的高仿金骏眉，即便能达到纯芽头的要求，但产区范围并非是桐木核心地带。
并且，所采用的茶芽，茶树品种也并非是桐木菜茶。
对照外形来看，茶芽个头更大，不符合桐木金骏眉的茶芽细巧特征。
论内在茶味，更是相差甚远！
曾有茶友咨询，梅占金骏眉是真正的金骏眉吗？
严格来说，并不算。
因为梅占是一种原产自闽南芦田的茶树品种。
最早以适制乌龙茶出名，闽南、闽北一带的乌龙茶产区，都有广泛种植。
发展到后来，因发芽密，容易扦插繁殖，制优率高，综合经济效益出色的原因影响。
茶圈内逐渐演化出不少用梅占茶树芽叶原料，加工成工夫红茶的做法。
但将梅占的茶芽采下后，制成的梅占金骏眉，身份比较尴尬。
因为按照金骏眉的严格标准定义，梅占金骏眉的产区，并不是产自桐木。
对此，或许有茶友不能理解，将相对高产的梅占移到桐木上面去种植，不就能名正言顺了？
这背后说来话长。
桐木当地作为国家级自然保护区，生态管理严格，严禁毁林开荒、滥砍滥伐。
当地的茶树，多数是分布在原有的古老茶地，少有连片起伏的新建茶园。
可以种茶的面积少，桐木高山茶树多以当地的古老菜茶为主。
谈及随意引种，并不现实！
金骏眉的珍贵之处，在于产自桐木自然保护区，以古老菜茶的芽头为原料。
采茶难、产量少、养分足、风味好，才是桐木金骏眉能火出圈的安身立命之本！
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