红茶中的三个“醉”,喝一个以上就是行家。如果你把它们都喝了,你就是一个大师

来源: 小编
发布时间:2024-01-14 23:58:38

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于红茶中的三个“醉”,喝一个以上就是行家。如果你把它们都喝了,你就是一个大师,红茶中的三个“醉”,喝一个以上就是行家。如果你把它们都喝了,你就是一个大师这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

上个月,我遇到了一个远道而来的朋友。

她早年在一个美丽的国家定居。因为口罩,她直到三年后才回家过年。

我主动约了人,他们却在百忙之中抽出时间一起吃饭。

这顿饭非常令人愉快。朋友讲述了面具下的故事和身在异国的经历,让我们深深感受到了中西文化的碰撞。

大家聊得很开心,不知不觉聊到很晚。

我还意犹未尽。我们见个面,飞回大洋彼岸好好聊聊。

席间,朋友还提到了喝茶。

她说外国人也喝茶,但喜欢喝红茶配两块极甜的饼干,对其他种类不太感冒。

与中国的许多种茶不同,绿茶、白茶、绿茶和红茶都很受欢迎。

似乎是这样。看英国正宗的下午茶,一定要搭配红茶。隔壁还有战斗民族。从数据上看,每年进口红茶的比例都很高。

突然想起钱老在《围城》写的,西方人喜欢先用水煮茶,然后把茶倒掉,专门吃。

果然,文化差异是有趣的事情。

话说回来,红茶还是大规模流行的,产地遍布全国。

虽然低调,但“国茶”的地位早已深入人心。

今天和大家聊聊红茶界的三个“最”。它们是什么,有什么特点?

红茶中“最早”的——正山小种

在红茶家族中,正山人种历史最悠久,是世界公认的红茶鼻祖。

武夷山的慕童村孕育了正山人种,它不仅是武夷山自然保护区,也是世界红茶的发源地。

至此,开启了中国红茶乃至世界红茶的历史。

据史料记载,16世纪末17世纪初左右,正山人种输出海外。

它被一位荷兰商人带到了欧洲,并很快流行起来。

当时英国皇室贵族对红茶情有独钟,一种下午茶文化应运而生。

在那些精致的茶壶里,冲泡的是正山小红茶。

中西方不仅有文化差异,还有喝茶的不同口味。

我们喜欢新鲜、清爽、清淡,而外国人喜欢浓郁的风味,而红茶作为一种充分发酵的茶,混合糖和牛奶或其他香料,非常适合他们的口味。

顺便说一下,红茶的英文不是“red tea”而是“black tea”。

大概是因为正山的小种又黑又油,所以得名。

后来成名的黑茶,很委屈,却不得不屈尊做“黑茶”

马萨亚马族的成名并非偶然。

优越的自然环境,位于武夷山国家级自然保护区的核心,以当地的蔬菜和茶叶为原料。

经过数百年的生长,根是健康的,收获的茶叶必须品质出众。

除了独特的地理环境,正山人种的加工也很重要。

在桐木关,气候湿冷,山势险峻,水汽十分充沛。

当年,为了去掉茶叶中多余的水分,保持品质,茶农用当地的马尾松抽正山种。

制作小红茶的木质阁楼,被当地人称为“青楼”。

烟熏后,成品雅山小种具有天然独特的松烟香味。

于是,松烟桂圆汤的香味就成了正山族的标志性风味。

时至今日,采用这种传统技术的正山参赛产量一直在下降。

一方面,由于技术复杂,考虑到保护环境,马尾松的砍伐明显减少。

另一方面,真正能接受和喜欢松烟香的饮茶者少之又少,以花香和果香为特征的正山人种受众更广。

如果你有幸遇到了雅山这个种族,那就喝了它,好好珍惜吧。

红茶中“最贵”的——金骏眉

说到金俊美,大家的第一印象就是贵,太贵了。

的确,一万块钱的红茶,放眼茶圈,除了不差钱的土豪,有几个人买得起?

想尝尝就买几个泡泡回来。

按斤买金俊美,真豪气。

但是,很多人很好奇。市场上的红茶价格普遍不高。金俊美为什么这么贵?

这里说来话长。

首先,金俊美和正山人种一脉相承,都来自武夷山慕童村,也以当地茶叶为原料。

是保护区,珍稀动植物多,证明生态环境好。

自产的菜茶,经过各种风风雨雨,细胞中所含的香气和口感都是自然选择中的极品。

所以,享受着和世界红茶鼻祖同样的待遇,金骏眉的品质,肯定也是很出色的。

其次,金骏眉开创了以芽头制茶的先河。

过去,大家都只知道,绿茶很细嫩,尤其是明前的绿茶,以芽头为主,稀有且昂贵。

却不曾想过,在红茶界里,也能看到全芽头的种类。

7万-8万芽头,才能制成一斤的成品茶,而这些被采摘过的茶树,今年就不能再采芽头做金骏眉了。

可想而知,金骏眉采摘难度大,产量极低。

按照“物以稀为贵”的市场原则,价格贵,是正常的。

况且,这样顶级的红茶,产量很低,世上少见,能喝得起的人更是少数。

如果看到几百块或千元出头,就能买到一斤“金骏眉”,别怀疑,肯定是西贝货。

把它当成其他价格平常的红茶喝,倒还说得过去。

可若是非要蹭上金骏眉的热度,用价格优势欺骗消费者,以假乱真,那可真真是黑心商家所为。

金骏眉的空灵毓秀,清新脱俗,优雅的花香,清莹的果香,是生长环境的馈赠。

这种独特的风味,来自DNA,其它红茶无法复刻。

红茶里“最”香的——祁门红茶

爱喝红茶的朋友,应该都听过一句话:祁红特绝群芳最,清誉高香不二门。

这就意味着,祁门红茶的香气,在所有红茶中,是独一份的。

它具有花香、果香和蜜糖香等独有风味的香型,还有人专门将其称为祁门香,并列入三大高香红茶之一。

在大众的印象里,红茶就应该是这样香香甜甜,没有攻击性,能带来好心情的。

而祁门红茶,恰好能满足大部分人的喝茶口味。

虽然身世不像正山小种和金骏眉那般显赫,但仍然是可圈可点的。

生活中,一部分茶友喝不惯我们福建的红茶。

觉得正山小种喝起来,有一股烟味,反而更喜欢香甜的祁红。

萝卜青菜各有所爱,可以理解。

形象地描述祁门红茶,就像是一位温婉的皖南女子,温柔、善良、朴实、低调。

用现在的话来说,始于外表,忠于内涵。

从价格、风味到品质,都很不错,着实折服了许多的茶客。

老茶客都知道,村姑陈写稿的时候,一定要喝茶。

当然,每天喝什么茶,什么时间喝茶,都是不固定的。

主要看心情,看当天的状态。

这几天,伏案工作的时间很长,春困也开始滋生。

所以,特意选择了喝红茶,喝正山小种。

还未冲泡,就闻到丝丝花香和甜香。

喝口感甜润,喉咙舒适,回甘生津,悠长的茶香令人神清气爽。

在乍暖还寒的季节里,喝杯红茶,暖暖身体,去去湿气,也是很好的选择。

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