你说的阎正茶、半岩茶和瞿岩茶是什么意思？你听说过这些岩茶秘密吗
大家好，关于你说的阎正茶、半岩茶和瞿岩茶是什么意思？你听说过这些岩茶秘密吗很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于你说的阎正茶、半岩茶和瞿岩茶是什么意思？你听说过这些岩茶秘密吗的知识，希望对各位有所帮助！
曾有茶友问“只要是景区种的，算不算阎正茶？”
闻言，崔斯特犹豫了片刻。
从广义上说，这是真的。但在现实中，我们不能如此草率地做出决定。
至于具体原因，如上图所示。
从景区北路口开进去，过桂林大桥，再往前走。
此时，从窗口望去，这条路正好是沿着小溪修建的。
在路边拍一张放大。
此时的画面中，清晰可见眼前的这片绿色十有八九是茶树！
以前这么大一片平地，用来盖房子，种蔬菜，种水稻。
村民从景区拆迁后，腾空改种茶叶。
虽然这种靠近小溪的路边茶也在景区内，但绝对不适合归为“阎正茶”。
因为你环顾四周，眼前是一片平坦。
滚动，一片绿色。
但不幸的是，缺少——风化岩石，这是阎正山区最具标志性的物体。
你甚至看不到周围任何风化岩石的影子，所以这不是一个真正的岩场。
但是前几天在武夷山听到的新说法根本不是“岩茶”！
岩茶，乍一看，大家都会觉得很新鲜。
但实际上，那只是阎正茶和半岩茶的统称。
武夷岩茶是一个区域公共品牌。
岩中有茶，岩中无茶。
岩茶之所以“岩”有价值，要从当地的风化岩说起。
武夷山风景区有许多风化岩石。
风化岩，别名晏丹，是丹霞地貌的独特产物。
丹霞地貌常见，但武夷岩茶的“风化岩”却是地质运动的独特产物。
受自然因素的影响，在风蚀和流水侵蚀的作用下，风化岩的表层会逐渐松动，剥离出一些风化岩屑。
久而久之，慢慢积累，沉入周围土壤。
所以，别看阎正周围，土层不厚。
但土壤质地格外疏松透气，营养丰富。
这种土壤非常适合岩茶的种植。
扎根于此的茶树能不断从风化岩屑中吸收养分。
生产的岩茶可以具有强烈的岩韵特色。
茶味纯正、醇厚、浓郁，茶汤咽下去，骨感明显。
茶香清很远，又尖又厚。
这种茶能代表真正的岩茶风格。
如果没有岩韵的痕迹，叫武夷阎正的名字多少有点名不副实。
判断一个山场对不对？好不好？圈里有这么一句顺口溜。
头戴绿帽，腰系红带，下面是小溪。
在岩石的顶部，原本高大的树木十分丰富，可以提供大量凋落鸟粪带来的腐殖质。
视线向下，山野四周，晏丹存在感极强，晏丹巍然屹立。
丹，红色是另一个名字。
丹岩，丹岩，也就是红岩，也就是上面说的风化岩。
背靠大树，乘凉，与风化岩石为邻，我们可以生产出岩韵突出的阎正好茶。
水是生命之源，溪流可以调节区域小气候环境。
茶树天生潮湿。
坑底溪流穿过或渗出岩壁，对茶树生长过程中的补水大有裨益。
简单地说，阎正茶的好品质是与风化岩石分不开的。
然而，这并不是看风化岩石那么简单。
从大方向来说，判断一个产区的环境还是不可或缺的。
没有植被分布，水汽，日照时间，光照强度，区域小气候等等。
被阎正独特的环境滋养后，如果你去别的地方，你就找不到茶香浓郁，岩骨突出的阎正风味了！
说起岩茶的概念，类似的补充还有很多。
比如阎正核心茶，阎正非核心茶，榕树茶.
很多饮茶人在认识到岩茶的范围时，往往会被这些概念所迷惑。
其实，大道理在前面那段都讲清了。
若是能到实地，判断一处山场正不正的方法，倒也简单。
举目四望，认准风化岩即可。
正岩核心山场，通俗意义上，指三坑两涧核心范围圈。
用房地产概念来解释，类似市中心CBD。
三坑两涧，即牛栏坑、慧苑坑、倒水坑、流香涧、悟源涧。
但三坑两涧核心正岩，远不止上面点名的这些。
而是以那3条坑、2条涧为轴心，连线起来的中心范围，都属于核心正岩地带。
此处，正是武夷正岩的核心山场。
毕竟，正岩的坑、涧、窠、洞、岩、峰、石之间，山山水水相连。
水帘洞，就在慧苑坑对面。
而鬼洞，附属于慧苑坑。
从倒水坑出来，就是天心寺，穿天心岩，又能拐到牛栏坑。
另一边，倒水坑的另一个出口，可抵九龙窠。
从九龙窠大红袍景区出来，又到了马头岩入口……
总之，在三坑两涧核心范围内，包括不少山场。
水帘洞、九龙窠、马头岩、鬼洞、天心岩等，理所应当属于正岩核心山场。
至于，正岩非核心山场，就比较好理解了。
在正岩山场范围之内，但又没有分布在三坑两涧的核心范围圈。
而半岩茶，还要再往外延伸。
比邻正岩山场，但四周风化岩较少。
甚至，有些地方还要远望，才能看到景区里的标志性丹岩。
论风化岩的存在感，正岩核心正岩非核心半岩。
依次递减，层级鲜明。
普通茶客，如何区分正岩和半岩？
一句话，喝。
半岩茶的汤感，不如正岩。
个中微妙，得多喝才能找准感觉。
正岩茶的汤感，滋味丰沛，茶汤不是软绵绵的，非常有劲道。
茶味巅峰期，比较稳。
不论茶香、茶味、韵味，持久性都很卓越。
除去前1-2泡算是热身不说。
用盖碗泡茶，随着逐次冲泡，茶汤表现渐入佳境。
哪怕到五六冲、七八冲之后，茶香馥郁程度，茶味醇厚程度，回甘生津持久度，都能维系在良好状态。
每一道茶汤之间，过渡平缓，不会大起大落。
这种甘、柔、醇、滑、香的美妙综合风味，能维系较长时间。
正岩不正，产区环境稍逊一些的岩茶，难以具备这样的硬实力！
正岩的划分，圈内一直有争议。
若按最传统的说法，正岩山场，就是指三坑两涧那一片。
这种说法，翻一翻过去岩茶的生产销售书籍，能找到记录。
但现在，大家更多将正岩与景区划上等号。
这个很好理解，武夷山景区，正是丹霞地貌，以风化岩出名。
而风化岩，正是正岩茶的精髓。
所以，不论正岩范围的边界定义，有再多人为争论。岩茶的核心本质都不会变。
岩岩有茶，非岩不茶，没有风化岩，不算正岩茶。
喝茶时，茶味薄，没有岩骨。
汤水不醇不厚，也算不上正岩！
喝岩茶茶醉？喝岩茶翻江倒海？喝岩茶满口烟味？村姑陈给你支支招
武夷岩茶新手入门，该选择喝贵的山场岩茶，还是便宜的口粮岩茶？
过去的岩茶都叫大红袍，现在的岩茶都叫肉桂？
喜欢喝武夷岩茶的你，听说过岩茶里的“倒青”吗？
蛤蟆背是正岩茶的标准，半岩、洲茶、外山茶焙不出蛤蟆背？
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