喝岩茶时香气重要吗？看完这四个道理，你就明白了
大家好，今天来为大家解答喝岩茶时香气重要吗？看完这四个道理，你就明白了这个问题的一些问题点，包括喝岩茶时香气重要吗？看完这四个道理，你就明白了也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
在茶圈，从来不缺少杠精。
我们模拟一下场景，去一个小剧场。
大家都说：“哇，闻闻，这泡肉桂跟大肉桂很像，肉桂味太刺鼻了。”
杠精慧：“咦，你这么爱吃肉桂，怎么不泡水吃？”
大家都说：“闻一闻，盖子上的桃果很清晰。”
杠精慧：“哟，你的桃子和肉桂大了好几千斤。我就在外面买两磅桃子，只要几块钱。”
大家都说：“这肉桂泡肉桂香在前，花香在屋后。最后的花香很像玉兰花。”
杠精慧：“怎么了？买瓶香水喷一下就好了。花的香味比这要浓烈得多……”
看到这里，估计一群喝茶的人的怒火已经被成功提起来了。
别的不说，先把这个杠精拖出来，先打十大板。
但玩笑归玩笑，类似以上的场景在茶圈比比皆是。
跟“去本质”这种毫无逻辑、毫无道理的理论争论，除了白费口舌，毫无意义。
但是我们喝肉桂的时候，如果只喝肉桂，真的不好。
一、岩茶不需要太香？
当初的花言巧语浓缩成一个目的。
也就是一票否决所有的茶。
无论肉桂、桃子、玉兰、奶油的香味，总之在日常生活中都能找到替代品。
与其从几千斤的阎正肉桂里找一大堆茶香，还不如直接去红烧肉香料店买一包肉桂。
肉桂是肉桂的香味，但是远远的就能闻到。
论香气浓郁程度，比岩茶肉桂的肉桂香强多了。
但是平日喝茶没有人会这么做。
更何况，能这么想的人，大部分都不是真正的饮茶人。
因为，红烧肉香料中的肉桂泡水后，并不能带来一杯香滑醇厚妙不可言、甘甜芬芳的好茶。
喝岩茶，大家并不是单纯的抢着喝类似香味的茶。
而是喝香气和味道混合的香茶。
如果要理解“重水求香”这四个字，这个问题的答案不言而喻。
第二，茶的香味和身体的香味不一样。
或者以岩茶肉桂的香气为例。
肉桂闻起来像肉桂，不是肉桂。
肉桂的香味是桃香，不是桃香。
肉桂的香味是玉兰，不是玉兰花。
以上命名的这些都是类似的香。
毕竟岩茶肉桂的本质是茶，不是肉桂，不是水果和花，它们散发气味的机理完全不同。
但是，也正是因为这些抽象近似的香，才给喝茶带来了无穷的乐趣。
究其原因，以上几种茶香的形成是茶叶本身与做青、烘焙等一系列复杂工艺碰撞的产物。
不知道，就像喝高档酒一样。
不管是干邑还是贵腐，最终都要具体落实。
比如这些葡萄的成熟度和甜度。
例如，发酵适合在纸浆和橡木桶之间进行。
比如最终的酒精含量是高还是低。
只有综合各种因素，才能得到花香、果香、坚果香的奇妙组合。
在岩茶圈里，常说茶的清香不能代表好茶的韵味(岩韵)。
因为他们片面的理解，岩韵就是茶汤的骨感和饱满感。
其实岩茶的岩韵是全面的，还包括香韵。
阎正茶的香气更为平和、深邃，让人记忆犹新。
以至于当你喝茶几十分钟，甚至不到半天的时候，你都在回味这些由多种茶香组成的多元合奏。
这说明这个茶的香气是好的！
第三，肉桂不能只喝熏香。
这个逻辑有道理。
虽然“肉桂不如肉桂香”，但是肉桂没有理由只喝香。
因为，岩茶是沉水求香。
先水，后香。
汤不浓，水道不滑，味道不浓。再来说说茶香的表现，无疑是水中月，镜中花。
基于茶的醇香饱满，谈香不香才有物质基础。
如果一泡肉桂的茶味很淡薄。茶汤喝着很像凉白开，水水的，没什么内容。
但闻起来，却香到不得了。
香气高扬，花香冲天，当你揭盖闻香时，茶香特别能“抓人”。
圈内对这种空有高香，而无茶味的情况，早有定论。
这属于香气轻浮，没有内涵！
四、肉桂的香气，不能只看桂皮香。
近一、两年，大桂皮在圈内很红。
所谓大桂皮，即以桂皮香为香型主导的肉桂。
然而，从去年年底，到今年上武夷山去试茶淘茶。
陆陆续续间，有听到不少对大桂皮的争议。
有人喜，有人忧。
喜的是，认为大桂皮风味的肉桂，是肉桂传统的肉桂。
喝肉桂喝到最后，就应该喝其本味。
和花香肉桂、果香肉桂相比，大桂皮肉桂更不容易让人喝腻。
忧的是，武夷山当地有不少茶农朋友觉得，大桂皮肉桂嘛，没什么特别的。
据他们的做茶经验，比起正岩核心山场的肉桂，反倒是高山肉桂更容易出大桂皮风格。
毕竟，正岩山场内，整体小气候趋于清凉。
而一些光照充足、日照时间长的山区，更利于养成大桂皮为主导的肉桂风格。
如果说，一泡肉桂单单因为做出了鲜明大桂皮特征，就能一跃在牛肉、马肉等诸多正岩核心肉桂之上，绝对不合理。
这番话，麻花倒也认同。
选茶时，如果香气上难分胜负，那就拼茶味呗。
此路不通，另走他路。
在茶汤醇厚，骨鲠明显程度，回味生津持久表现方面，正岩核心山场的肉桂，可谓斗遍百茶，难逢对手。
换句话说，选岩茶，咱们重点并非在于它到底做出了什么香。
而是它的香气是否清晰、持久、沉稳、香气落水、留香持久。
保证香气魅力的同时，能做到茶味醇厚绵柔饱满，才是一流好茶！
周末的时候，刚喝了一道火的天心岩肉桂。
今年的，好不容易能遇到款肉桂新茶调剂口味，尝尝鲜。
算一算日子，已经到八月了，下个月就是中秋。
不论是选十二金钗时，那些风格各异的品种茶。
还是岩茶茶桌上的主餐，肉桂水仙大红袍等当家品种。
它们都相继焙入火，虽说只焙了一道，但香气明朗，茶味甘润。
汤清水润，风格清新，尝鲜再好不过。
很多时候，喝焙火程度轻一些的岩茶，亦有它的好处。
至少在没有经历轮番高温焙茶前，岩茶品种自然的风味能够更好地保留。
品种特征清晰，香气分明，茶香表达清晰。
喝茶时都不需细辨，一闻就能感受出这是什么香气。
这种茶香恣意的直白饮茶体验，岂不美哉？
说说，武夷岩茶是怎么“火”的？
不藏着了！周末捋一捋武夷岩茶肉桂的5大争议，教你看清武夷岩茶
喜欢喝武夷岩茶的你，听说过岩茶里的“倒青”吗？
岩茶课堂，会返青的武夷岩茶，就是工艺不好吗？
武夷岩茶的保存，请规避四大不利存茶因素！
好了，关于喝岩茶时香气重要吗？看完这四个道理，你就明白了和喝岩茶时香气重要吗？看完这四个道理，你就明白了的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
